Nacházíte se:

Brainfood

28.12.2014 12:51

Co znamená slovo " Brainfood" - "Mozkové superpotraviny"?

Brain food - jídlo pro výživu mozku. Jedná se o způsob stravování, které prospívá mozkovým funkcím. Výzkumy bylo zjištěno ze BrainFood působí příznivě na zlepšování funkcí mozku a centrální nervové soustavy (CNS), zejména js jedná o koncentraci, paměť, postřeh a lepší duševní výkon. Zařazením těchto potravin do denního jídelníčku přispíváte k podpoře svého zdraví i dobré kondici svého mozku i pokročilejším věku ( jako prevenci pro Alzheimerově chorobě, demenci, schopnost učení, motorické schopnosti, brání poklesu kognitivníchfunkcí, cévní mozkové příhody, ADHD atd. ) Potraviny zařazené do skupiny "BrainFood" patří do větší skupiny zdraví přínosných potravin" SUPERFOODS".

Co je potřeba aby mozek fungoval:

Sacharidy
Esenciální mastné kyseliny
Aminokyseliny
Vitaminy a minerály
Enzymy a proenzymy
Voda ( mozek tvoří asi z 80% voda )

Příjem potravy - Brainfoods a cvičení patří mezi základní stavební kameny pro výživu mozku

Ořechy (kešu, arašídy, vlašské, para, madle, lískové, para, makadamové ..)
za studena lisované - panenské oleje (kokosový olej, olivový olej, amarantový, konopný atd.)
Ovoce (Goji kustovnice čínská, Acai, Granátové jablko, Avokádo, Amalaki..)
Guarana, Ženšen
Fazole (stabilizuje hladinu glukózy)
Ryby volně žijící - Losos, Tuňák, Sardinky, Makrela (vysoký obsah mega-3 esenciálních mastných kyselin DHA) podporuje základní funce mozku
Obiloviny - ovesné vločky, červená, čená a hnědá rýže, Quinoa, amarant
Semínka (Dýňová, slunečnicová, lněná, konopná, sezamová, chia seeds..)
85% a více procentní hořká čokoláda
Borůvky - chrání mozek před oxidačním stresem
Avokádo (přispívá ke zdravému průtoku krv )
Vejce - žloutky
Červené víno, hroznová šťáva
Zelená listová zelenina (špenát, řapíkatý celer, ledový salát...)
Kurkuma (Kari koření) - obsahuje kurkumin
Tryptofan - je přirozeně se vyskytující aminokyselina (např. třešně, avokádo, banány, kiwi a 70% tmavá čokoláda)
Amarant - obilnina původem z Jižní Ameriky
Káva (kofein)
Horké kakao
Resveratrol (slupky a jadérka modré vinné révy, arašídy, slupky a jadérka černého rybízu, v borůvkách, ve slupkách grapefruitu a v červeném vínu)

Co škodí mozku a mozkovým funkcím:

slané potraviny
sladkosti, sladké nápoje ( rafinovaný cukr, Cola, energetické nápoje )
ztužené tuky a rafinovaný olej
nadměrné pití alkoholu
dlouhodobý stres
návykové drogy

živiny - brainfood	přírodní potravinové zdroje
omega 3 mastné kyseliny	losos, lněná semena, chia, kiwi, vlašské ořechy, arašídové máslo
kurkumin	kari koření
flavonoidy	kakao, zelený čaj, citrusové plody, tmavá hořká čokoláda
nasycené tuky	lůj, máslo, vepřové sádlo, kokosový olej, mléčné výrobky
vitaminy skupiny B	goji kustovnice čínská, quinoa, konopná semínka
vitamin D	rybí játra, skvalen, houby, mléko, sojóvé mléko, obilná zrna
vitamin E	chřest, avokádo, ořechy, arašídy, semena, špenát, rostlinné oleje, quinoa
cholin	žloutky, sója, hovězí, kuřecí, telecí, krůtí játra, salát
kombinace vitaminů C, E, karoteny	citrusové plody, telecí a hovězí játra, kustovnice, konopná semínka
vápník, zinek, selen	vápník: mléko, korál, chia zinek: ústřice ,fazole, ořechy, mandle, ryby, vejce, amarant selen: chia, dýňová semínka
měď	para ořechy, třtinová melasa, kakao, ústřice, amarant, quinoa
železo	červené maso, čočka, fazole, amarant, chia, quinoa