Larvičky z pánvičky - sůl 40g

Jak konzumovat larvičky z pánvičky

Larvy potemníka moučného jsou tepelně opracované a dochucené solí. Jsou určeny k přímé konzumaci nebo jako doplněk k hotovým pokrmům. Výborné jsou se zeleninovým salátem nebo s grilovanou zeleninou. Dají se použít i jako nová netradiční pochutina k pivu či vínu.

Charakteristika:larválnímu stadiu potemníka moučného (Tenebrio molitor) se říká moučný červ. Stále častěji se larvy objevují jako potrava pro lidské využití ať už vcelku, nebo ve formě proteinové. Chov a zpracování tohoto hmyzu je šetrné k životnímu prostředí pro malé nároky na spotřebu vody, krmiva, užitné plochy a minimální produkci CO2. Kromě vysokého obsahu bílkovin (až 50%) obsahují larvy také dostatek vápníku a železa. Chuť má hmyz podle toho, jak byl dochucen při výrobě, nebo jak ho kuchař upraví. Tyto sušené larvičky z pánvičky Wolfberry byly ochuceny solí.

LARVIČKY vs HOVĚZÍ STEAK malé srovnání

                                                        Larvičky     Hovězí steak
Bílkoviny                                            48 g               22 g
Tuky                                                   40 g               13 g
   - z toho nasycené                               9,3 g               6 g
Sacharidy                                            2,8 g               0 g
   - z toho cukry                                    0 g                  0 g

Chov a výroba: larvičky pocházejí z českého chovu. Před samotným zpracováním nejprve procházejí několikadenní hladovkou, pro důkladnou očistu trávicího traktu. Poté jsou krátce povařeny, usušeny a nakonec okořeněny. Během celého výrobního procesu je kladena maximální pozornost na kvalitu a zachování výživových hodnot.

Co je uhlíková stopa?

Pokud obecně porovnáme některé výrobky v množství vyprodukovaného oxidu uhličitého na 1 kg potraviny, vyjde nám nejhůře hovězí a ovčí maso. To zejména kvůli neefektivnímu zažívání těchto přežvýkavců, jejich trus produkuje mimo CO2, také značné množství oxidu dusného.

Složení: sušené larvy potemníka moučného 98%, sůl 2%. BEZ LEPKU.

Skladování: skladujte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě při teplotě do 30°. Po otevření spotřebujete do 10 dnů.

Země původu: Česká republika

Hmotnost:40g

Nutriční hodnoty ve 100 g

• Energie: 2356 kJ/563 kcal;
• Tuky: 40g g; z toho nasycené mastné kyseliny: 9,3 g;
• Sacharidy: 2,8 g; z toho cukry: 0 g;
• Vláknina: 6,5 g;
• Bílkoviny: 48 g;
• Sůl: 2,2 g.