Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty.

přirozeně bezlepková
zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů ( vitamínů řady B a dále vitamínu E, vitamin P- rutin )

Pohanková mouka - nutriční hodnoty ve 100g: 1402kJ / 335kcal;

Bílkoviny: 13g
Tuky: 3g
Sacharidy: 61g
Vláknina: 10g
Voda: max. 13g

Vitamíny a minerální látky ve 100g pohankové mouky:

Vápník: 18mg
Železo: 2.2mg
Draslík: 347mg
Sodík: 1mg
Fosfor: 347mg
Hořčík: 231mg
Vitamín B1: 0.1mg
Vitamín B2:0.43mg
Vitamín B6: 0.21mg
Vitamín E: 1.03mg
Niacin: 7.02m

Použití: při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva.

Země původu: Holandsko

Obsah balení: 400g

Výrobce	Wolfberry s.r.o.

Související kategorie:	Ostatní Pohanka Pohanková mouka Pohanka
Zaměrení:
Léčivé látky:

Seznam superpotravin