Vitamín B12, !kobalamin, kyanokobalamin), v případě nedostatku vzniká chudokrevnost. Nedostatek vitaminu B12 je často spojován s vegany a vegetariány, kde díky omezení části pestré stravy docházi k nedostatečnému doplňování z potravy. Vitamin B12 si tělo neumí samo vytvořit, proto ho musíme příjímat v potravě. Nejohroženější skupinou obyvatel, kteřá trpí nedostatkem vitamínu B12 zejména vegetariáni, vegani (ostlinná strava neobsahuje vitamin B12), senioři nad 60 roků (nadměrné užívání léků), těhotné a kojící ženy (důsledkem mohou být vývojové vady dítěte).
- vitamin B12 společně s vitaminem B6 a B9 pomáhá snižovat hladinu homocysteinu
- podle odhadů asi 45% lidí ve věku na 65 roků trpí nedostatkem vitaminu B12, ale skutečnost může být ještě vyšší
- dlouhodobý nedostatek vitamínu B12 je jednou z nejčastějších příčin nutričních problémů současnosti
Více o vitaminu B12
Přírodní zdroje vitaminu B12 v potravinách
- ??někdy nesprávně uváděné - chlorella, spirulina, nori, maca peruánská, šťáva z granátového jablka??
- vejce (žloutek), drůbeží maso
- sýry, mléko, sýry, mléčné výrobky (pravý Řecký jogurt)
- ryby, ústřice, losos, treska, makrela
- hovězí, veřové maso a játra, jehněčí, vnitřnosti
- pangamin, pivovarské kvasnice
- fermentované kysané zelí, mléčně kvašená zelenina
- fortifikované potraviny - potraviny obohacené o vitamin B12 (rostlinné nápoje, cereálie)
Vitamin B12, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:
- Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu
- Přispívá k normální činnosti nervové soustavy
- Přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu
- Přispívá k normální psychické činnosti
- Přispívá k normální tvorbě červených krvinek
- Přispívá k normální funkci imunitního systému
- Přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání
- Podílí se na procesu dělení buněk
Projevy nedostatku vitamínu B12:
- neustálá únava, špatná nálada, opakované nevolnosti, nervová labilita, dušnost a závratě
- svalová slabost a necitlivost končetin či jejich brnění (díky snížené hladině kyslíku v krvi můžeme cítit mravenčení a znecitlivění končetin)
- zhoršení paměti
- blednutí kůže - nažloutlý odstín pokožky (zvýšená hladina bilirubinu v krvi - nízký obsah červených krvinek), anémie (nedostatek vitamínu B9 a B12)
- zhoršená chuť k jídlu
- zhoršení pozornosti a duševní výkonnosti, změny nálad, úzkost, deprese a poruchy soustředění
- porucha svalové koordinace, třes
- zhoršení zraku (rozmazané a dvojité vidění), může se poškodit zrakový nerv a retinální cévy oka
- emociální poruchy (nedostatek serotoninu může vést k emočním poruchám) - změny nálad, podrážděnost a plačtivost
- častou příčinou nedostatku vitaminu B12 může být střevní onemocnění a problémy se zažívacím traktem (projevuje nevolnostmi, zvracením, pálením žáhy, nadýmáním a plynatostí, zácpou a průjmy)
- nárůst pigmentace a akné
- pálení záhy, dlouhodobé užívání léku způsobuje zasadité prostředí ve střevech (využit vitamin B12 ve střevech lze pouze v kyseleém prostředí)
- nedostatek B12 může urychlit vývoj aterosklerózy a ischemické choroby srdeční
Vitamin B12 a jeho účinky:
Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.
- pro vytváření červených krvinek (brání anémii) a hemoglobinu
- pro dodání energie, působí jako životabudič
- při anorexii - zvláště k nabrání hmotnosti a zvýšení chuti k jídlu
- chrání kuřáky před vznikem rakoviny plic
- podporuje trávení tuků, sacharidů a bílkovin
- posiluje kosti a působí jako prevence proti vzniku osteoporózy
- působí preventivně proti onemocněním srdce
- CNS - neurologické poškození způsobené dlouhodobým nedostatkem vitamínu B12 může být ireversibilní (nezvratné)
- podporuje krvetvorbu
- podporuje replikaci DNA
- chrání nervové buňky, podporuje kognitivní funkce (paměť, učení, koncentrace)
- snižuje hladinu LDL cholesterolu, snižuje výskyt srdečních chorob, normalizuje krevní tlak