Hřebíček

Hřebíček (Syzyum aromaticum)  neboli hřebíčkovec kořenný (sušený kalich s poupětem hřebíčkovce kořenného) se používá jako aromatické koření, které bylo ve středověku ceněno jako zlato (1kg hřebičku bylo za 7g zlata), na dochucení pokrmů, obsahuje hřebíčkové silice cca 20% (eugenol, acetoeugenol a humulen), třísloviny, flavonoidy, pryskyřice, slizy, terpeny a další látky. Hřebíček je původem z Indonézie, jde o stálezelený strom dorůstající výšky cca 20 m.

• hřebíček - usušené poupě sebrané těsně před rozkvětem (mají oranžovo až nachově červenou barvu) ze stálezeleného tropického stromu (hřebíčkovec vonný), dřevnatou konzistenci získá hřebíček až následným sušením

Hřebíček a jeho účinky na zdraví:

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
• má silné účinky proti parazitům (karyofylen)– doporučuje se přidávat lžičku hřebíčkového oleje do snídaňové kaše
• antiseptické (čisticí), antibakteriální, anestetické a analgetické účinky (eugenol)
• používá se při choleře, malárii či tuberkulóze
• ničí i všechny druhy stafylokoků, E-coli a streptokoky
• působí proti parazitům ve střevech (mletý hřebíček s lněným semínkkem)
• vhodný při bolestech zubů (rozkousat)
• mírně znecitlivuje bolavá místa, a tak eliminuje bolest
• na nehojící se hnisavé rány a bolestivé kožní infekce (odvar z hřebíčku)
• působí dezinfekčně v dutině ústní (rozkousat, nebo mletý)
• působí jako prevence zubního kazu a paradontózy
• při akutní bolesti chrupu, proti paradentóze denně masírujte dásně tamponem namočeným v hřebíčkové tinktuře
• přírodní afrodisiakum (probuzuje smysly)
• je součástí indické směsi kari i oblíbeného perníkového koření
• hřebíčková silice vyčistí vzduch v místnosti, dezinfikuje dýchací cesty a pomáhá od štěkavého kašle a léčí průduškové záněty (inhalace)
• při revmatoidní artritidě nebo klasické artróze (masáž kloubů hřebíčkovým olejem)
• při revmatismu, používá se do protirevmatických mastí
• hřebíček se používal vně na lokálního znecitlivění i při revmatismu a dně (hřebíčkový olej se vtírá do kůže v okolí postižených kloubů)
• aktivace vnitřního kolagenu, zpomaluje tvorbu vrásek (vnější aplikace hřebíčkového oleje)
• repelent proti hmyzu (tinktura v rozprašovači) a aromatická zbraň proti mravencům (olej nebo tinktura)
• má močopudné účinky
• působí jako prevence kardiovaskulárních chorob
• povzbuzuje smysly a srdeční činnost (vně)
• při celkové slabosti, stresu a úzkosti (inhalace esenciálního oleje)
• v tradiční indické medicíně se využívá na zlepšení činnosti srdce a podporu krevního oběhu
• v ajurvédské medicíně se využívá hřebíčkový olej pro úpravu trávení a střevní mikrobioty
• při svalovém vypětí, prohřívá, tiší bolest (hřebíčkový olej)
• povzbudivě působí na činnost srdečního svalu ve formě prášku (podle ajurvédy)
• Inhalování páry z vody s vařeným hřebíčkem může otevřít ucpané nosní cesty při nachlazení nebo při jiném onemocnění dýchacích cest.

Hřebíček, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• nemá

Použití: jako koření, do perníku, při vaření rýže se zapichuje do cibule, do svařeného vína, na přípravu tinktury, oleje a výluhu

• hřebíček zapíchnutý do půlky cibule pozdvihne vařenou rýži
• do aromalamp (vonné silice hřebíčku) - čistí vzduch v místnosti
• odpuzuje mravence
• odpuzovač hmyzu - repelent vyrobený z tinktury

Kontraindikace: dlouhodobé užívání není vhodné, použití konzultujte s lékařem

Chuť: nasládlá až hořká s aromatickou vůní

Čeleď: myrtovité

Kvalita: poznáte ji podle hnědého těla a světlé hlavičky – pokud je tmavá, hřebíček může být hořký

• kvalitní hřebíček plave ve svislé poloze, nebo se ve vodě mírně potápí
• nejčastěji se pěstuje na Srí Lance, Molukách, Mauriciu, Zanzibaru a Madagaskaru

Sběr: poupě před rozkvětem

Magie bylinek: v dávných dobách se hřebíček využíval k ochraně dětí, zavěšoval se nad jejich postýlky

Chuť: nasládlá, která se postupně mění v hořkou

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C, v uzavřených nádobách

Pověsti, tradice: ve starých dobách byl hřebíček používán jako ekvivalent zlata

Jak připravit tinkturu a olej z hřebíčku?

do 2 decilitrů vodky nebo alpy namočíte maximálně 25 kusů hřebíčku, necháte 2 až 3 týdny louhovat a občas protřeseme. Pokud byste stejné množství hřebíčku namočili do decilitru mírně rozehřátého (lze ponořit prst) olivového, kokosového či jiného za studena lisovaného oleje a nechali několik týdnů macerovat, vznikne léčivý olej. 

• prevence zubního kazu, používá se jako ústní voda na ošetření ústní dutiny a dásní
• při bolestech svalů a kloubů (olej)
• na akné, afty (hřebíčkový olej)

Jak vyrobit přírodní zubní pastu s hřebíčkem?

rozehřejeme kokosový olej, stačí na teplotu 30°C a přidáme lžičku drceného fenyklu, lžičku drceného hřebíčku a 1-2 lžičky jedlé sody. Ingredience důkladně promícháme a můžeme přelít zubní pastu do menších uzavíratelných doziček

• kokosový olej BIO 300 - 400ml (používá se na oil pulling)
• jedlá soda
• rozdrcený hřebíček (působí dezinfekčně) a drcený fenykl
• alternativně můžeme přidat prášek ze skořápek vlašských ořechů - působí proti zubnímu plaku, podporuje bělení zubů

Jak uvařit čaj z hřebíčku?

• do malého hrnce nalijte 1 větší hrnek vody
• přidejte 1 polévkovou lžíci hřebíčku
• přiveďte vodu s hřebíčkem k varu
• nechte 1 až 2 minuty povařit
• sceďte nápoj do hrnečku, můžete ho ochutit medem i trochou mleté skořice

Čaj z hřebíčku pomáhá při viróze a nachlazení, zlepšuje trávení a také má pozitivní vliv na čištění jater. Můžete pít až dva hrnečky denně, tuto čajovou kůru byste však neměli užívat dlouhodobě. Eugenol, který hřebíček obsahuje, totiž ředí krev.

9.11.2023 Hřebíček lidé podceňují. Tiší bolest a působí proti zánětům i rakovině. Moderní věda dává starým léčitelům zapravdu: podle výzkumů hřebíček obsahuje látky, které mají silné protizánětlivé, antioxidační a bolest tišící účinky. Vědecké experimenty navíc naznačují, že by mohl být také pomocníkem v boji proti rakovině. Před častým uživáním hřebíčku by se ale měli mít na pozoru lidé, kteří berou léky proti srážlivosti krve a lidé s poruchou srážlivosti. 

• Hřebíček má zvláště vysoký obsah sloučeniny eugenol, která tvoří 70 až 90 procent hřebíčkového esenciálního oleje. Bylo prokázáno, že eugenol má silné protizánětlivé, protirakovinné, antioxidační a bolest tišící vlastnosti.
• Hřebíček obsahuje také hodně manganu. Tento minerál pomáhá vašemu tělu hospodařit s enzymy, které pomáhají opravovat kosti a vytvářet hormony. „Mangan může působit i jako antioxidant, který chrání vaše tělo před škodlivými volnými radikály, tedy nestabilními atomy, které způsobují poškození buněk a vedou ke stárnutí,“ uvádí portál o zdraví WebMD.
• Dalším antioxidantem, který hřebíček nabízí, je beta-karoten, díky němuž má toto koření sytou hnědou barvu. „Karotenové pigmenty se mohou přeměnit na vitamín A, což je důležitá živina pro udržení zdravých očí.
• Jedním z nejznámějších a nejpozoruhodnějších účinků hřebíčku je zmírnění bolesti zubů. Stojí za nimi eugenol, který působí jako přírodní antiseptikum. Vědecké studie zjistily, že ústní vody na bázi hřebíčku mohou pomoci předcházet vzniku zubního plaku, zánětům dásní a dalším problémům. Extrakt z hřebíčku navíc pomáhá snížit hladinu cukru v krvi. 
• Hřebíčkový olej může být i jednou ze zbraní proti patogenům, které způsobují kvasinkovou infekci v těle, nebo proti plísni Aspergillus, která může napadnout plíce, srdce, mozek i další orgány lidí s oslabenou imunitou.
• „Eugenol, hlavní účinná látka v hřebíčku, navíc pomáhá při léčení infekce způsobené herpetickými viry a nabízí antivirové účinky proti žloutence typu A a chřipce A.
• Studie na hlodavcích například ukázaly, že vysoké dávky hřebíčku mohou pomoci snížit růst nádorů u několika typů rakoviny, včetně rakoviny prsu. Některé pokusy ve zkumavce naznačily, že eugenol může bránit také růstu nádoru u rakoviny děložního čípku a jícnu. Studie, které by to potvrdily také u lidí, však zatím chybějí.
• https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cloves
• https://www.denik.cz/zdravy-zivot/hrebicek-ucinky.html?