Jitrocel kopinatý

Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata, skorocel kopijovitý), léčivá bylinka kterou nenajdete na anglickém trávníku, ale snad na každé louce, u cest i na zahradě. Měří cca 20 centimetrů dlouhé listy (mají kopinatou čepel s celokrajným až nezřetelně zoubkovaným okrajem) v přízemní růžici a květ (jitrocel kvete od května do října), který je ve zralosti podobný malinké šištičce. Listy jitrocele obsahují slizové látky, kyselinu křemičitou a citronovou, vitamin C, třísloviny, flavonoidy, inulin (semena), iridoidy (glykosid Aukubin), hořčiny, soli draslíku, vápníku, zinku, síry, kumariny, xantofyl, fytoncidy (rostliné antibiotika) a enzymy (invertin a emulsi). Jitrocelové listy sbíráme od května do začátku září), objevíme je běžně na loukách, mezích, podél cest, slunných stráních, trávnících, zahradách. Listy jsou náchylné k zapařování a hnědnutíi, pro je potřeba je sušit velmi rychle na větraném míste ve vrstvě max. 3-5cm. Jitrocel má jak vnitřní, tak i vnější užití (zejména čerstvé listy) a používal se k léčení již v dávných dobách.

• čerstvé listy se přidávají do polévek, špenátů a mladé listy přidáváme do salátů s dalšími jarními planými rostlinami (zdroj vitamínu C a A, enzymů, kyseliny křemičitě, draslíku a vápníku

Jak poznáte jeho příbuzné jitrocele?

• jitrocel větší (Plantago major) má širší okrouhlé listy, nejsou tak dlouhé a je také nižší, květenství je naopak delší a není dohněda
• jitrocel prostřední (Plantago media) je někde mezi tím, má „širší“, spíš vejčité nebo eliptické listy, které jsou zejména v mládí chlupaté. „Tento jitrocel má i ozdobnější květy, ty kvetoucí tvoří kolem klasu narůžovělou krinolínu
• jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata) má nejvíce účinných látek, má dlouhé špičaté listy a hranatou lodyhu zakončenou krátkým klasem.

Jitrocel kopinatý a jeho neschválené účinky na zdraví:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• podporuje vykašlávání a je zdrojem slizových látek (nejvhodnější je macerát- vložte bylinku do studené a nechejte při pokojové teplotě macerovat několik hodin, nejlépe přes noc a potom ohřejte na teplotu těla)
• usnadňuje odkašlávání a uvolňuje hleny z dýchacích cest
• vhodný při nachlazení a zánětech horních cest dýchacích spojených s kašlem a silným zahleněním provázeným teplotou
• vhodný při zánět průdušek, plic, astmu, při vykašlávání hnisavého hlenu (nálev, zevní obklad)
• protizánětlivý účinek, snižuje překrvení sliznic a nadměrnou propustnost vlásečnic
• na výplachy a omývání na zánětlivé procesy sliznice dutiny ústní a hrtanu, na infikované hemoroidy a také na nehojící se rány (nálev)
• při zánětu močových cest
• má protizánětlivé a čistící účinky
• působí jako přírodní antibiotikum, má tišící, hojivý a protizánětlivý účinek
• snižuje hladinu krevního cukru, podporují peristaltiku střev a působí proti zácpě (semana psyllia se nechají nabobtnat ve vodě, nebo se přimíchávají rovnou do jídla, například do jogurtu)
• vhodný při poruchách trávení
• má tlumivý účinek na centrální nervovou soustavu (glykosid aukubin)
• při zánětech dásní a dutiny ústní (kloktání jitrocelového sirupu
• tlumí silnou menstruaci
• používá se jako obklad na odřené nohy (čerstvé listy)
• čerstvé listy jsou používány k výrobě obkladů, účinkují v případě drobných oděrek, popálenin, krvácejících či špatně se hojících rán, ale také na bércové vředy (nebo odvar z listů)
• používá na menší rány, ekzémy, spáleniny, zanícené rány a bércové vředy (šťáva z listů)
• moudrost starých kořenářek: jitrocel větší s okrouhlými listy ránu vyčistí a jitrocel kopinatý s listy úzkými ránu stáhne a zacelí
• snižuje hladinu krevního cukru, léčí žaludek a játra (semeno jitrocele)
• jitrocel se využíval i k léčení jater, proto byl nazýván lidově jatrocel
• čerstvé listy se vkládaly do obuvi, kde chladily odřené nohy, používá se jako chladivá náplast
• zevně používaný je vhodný na akné a na mastnou pleť
• při nemocech z nachlazení můžeme jitrocel kombinovat s diviznou, květem černého bezu, s mateřídouškou, tymiánem, slézem a lípou (čaj)
• první pomoc při popálení kopřivou, bodnutím hmyzem (zevně)
• zlepšuje srážlivst krve, čistí krev, plíce, průdušky i žaludek
• již staří Řekové ho nazývali chladivou bylinou

Jitrocel kopinatý, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Antioxidant
• Normální funkce střevního traktu, mikrobiální rovnováha
• Imunitní systém
• Normální stav kloubů
• Normální trávení a funkce jater, pročištění
• Normální funkce dýchacího systému

Použití: na přípravu čaje, také se dá přidávat do salátů nebo na posypání vařených brambor - listy musí být ještě před květem, jitrocel kopinatý můžeme kombinovat s mateřídouškou, dobromyslí, proskurníkem, pelyňkem, kmínem, fenyklem...

• listy jitrocele se používaly na výrobu tabáku

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Kontraindikace: nevhodné pro kojící, těhotné ženy a děti, nemá žádné vedlejší účinky, použití konzultujte s lékařem

Kvalita: jitrocelové listy jsou drobivé, mají zelenou barvu, slabý charakteristický zápach a mírně hořkou a svíravou chuť, skladují se v papírových obalech v suchu a temnu.

Chuť čerstvých listů: slabě nahořklá, svíravá

Vůně:

Sušení: suší se v tenkých vrstvách do teploty 40°C, sušíme velmi rychle na větraném míste, neobrací se, listy mají schopnost černat (stávají ce bezcenými), pozor listy vlhnou, plesniví

Jak připravit jitrocelový sirup?

z omytých a pokrájených listů jitrocele kopinatého si můžete udělat na zimu med i sirup. Na jitrocelový sirup potřebujete na 1 kilogram nakrájených listů, 1 litr vody a 340 g hnědého třtinového cukru. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr a vaříme na mírném plameni tak dlouho, dokud se směska nepromění na hustý sirup. 

Jitrocelový sirup lze vyrobit i jiným způsobem: Do menší sklenice zavařovačky poklademe vždy vrstvu lístků a vrstvu hnědého cukru, střídavě až do úplného naplnění. A necháme stát na slunci. Ideální, je-li k tomu pořádně horké a slunečné léto. Postupně se tvoří sirup (který zahleněné děti hned ochotně upíjely), zatímco proces dále pokračuje – klidně i několik dní, asi 10. Z pětilitrové sklenice vytvoříte přibližně dva litry sirupu. Po zcezení skladujte v uzavřené slenici v lednici. Sirup vydrží neotevřený několik měsíců. Někdo sirup také sterilizuje, aby se prodloužila doba jeho trvanlivosti.

Účinky jitrocelového sirupu:

• vhodný při kašli i nachlazení
• posiluje horní cesty dýchací
• pomáhá při silném zahlenění (hleny rozpouští a uvolňuje)
• usnadňuje odkašlávání
• ulevuje při zánětech průdušek a mandlí, při katarech a astmatu

Užívá se po lžičkách (při nemoci 1 lžička 3x denně)

Jak připravit obklad z čerstvých listů?

čerstvé listy jitrocele pomačkáme nebo podrtíme tak, aby z listů vytékala šťáva a přiložíme je na odřeninu nebo krvácející ránu

Semena

Vařené listy a semena použitá v jídle, stejně tak šťáva nebo míza vytlačená z listů, se podle starých herbářů využívají k potlačení průjmů, zánětů ledvin a močového měchýře, nebo při výtocích. „Možno také semeno utřené a prášek nasypati do syrového vejce, pak je upéci a sníst. Semínka mají příjemnou oříškovou chuť, sbíráte-li je ještě zelené, skvěle je upotřebíte na salátech, ve smoothie nebo na másle opražená a nasypaná například na masem plněných knedlících.

Poupátka

Mladá poupátka jitrocele kopinatého mají překvapivou chuť. Prostě v nich cítíte houby. Poupata jsou poměrně pevná, a tak se dají použít jako surovina na výrobu „kapary“. „Sbírají se jen taková poupátka, která mají ještě svěží ohebný stonek. Následně se prosolí, nechají odležet a druhý den se zalijí 2% roztokem octa.

Kořeny

Pokud máte dostatek rostlin jitrocele, můžete využít i jeho kořeny. Při bolestech zubů se doporučuje jeho žvýkání. Lze též připravit odvar a ústa si jím vyplachovat.

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK