Mandle Nonpareil

Mandle Nonpareil je odrůda mandlí pěstovaná zejména v USA (Kalifornie je největší producent mandlí na světe – cca 80 %). Již od roku 1879 a tvoří cca 30 % produkce pěstované v Kalifornii (jsou zde ideální podmínky pro pěstování). Zde se pěstují v rodinných farmách (je jich více jak 6000) a podle osvědčených postupů a co nejvíce v souladu s přírodou.

Výhody mandlí Nonpareil:

• snadno se blanšírují
• mají tenší slupku než mandle Carmen a Kalifornia
• slupka má světle hnědou slupku ve srovnání s odrůdou Carmel (rozdíl v barvě je jen mírný)
• mandle Nonpareil jsou křupavé a mají ořechovou chuť
• patří mezi nejchutnější odrůdy mandlí

Mandle a jejich účinky na zdraví:

• podporují mozek a CNS (zdroj zdravých tuků omega 3)
• neobsahují lepek
• slupka mandlí natural je zdrojem výživných látek
• více

Pokud chcete lehce sejmout tmavou slupku mandlí natural doporučujeme namočit mandle na min. 12 hodin do vody. Stlačení prstu se slupka lehce sejme.

Upozornění: Mandle jsou náchylné na žluknutí, čerstvé mandle by neměly být hořké, ale měly by oříškově vonět. Loupané (blanšírované mandle) mohou mít na povrchu zbytky tmavé slupky. Slupka mandlí je bohatá na výživné látky. Skladovat mandle je vhodné v uzavřených nádobách na suchém místě bez slunečního záření. Prodloužení trvanlivosti dosáhneme pokud je dáme do lednice (vydrží i 6 měsíců) a nebo do mrazničky, kde vydrží až jeden rok.

Článek: Odrůdy mandlí

Článek: Mandle, mýty a vychytávky