Zázvor

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je exotické koření původem z Číny, které si získalo velkou popularitu i u nás. Kořen zázvoru je zdrojem provitamínu A, vitamínů B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a E, sacharidů, vlákniny, proteinů, minerálů (sodík, hořčík, fosfor, draslík, měď, vápník, železo, zinek).

Zázvor a jeho účinky:

• zdroj vlákniny, antioxidantů a elektrolytů
• zdroj vitamínů skupiny B - podporují mozek a mozkové funkce
• podporuje trávení a obrayschopnost organismu
• zdroj vitality a energie
• podporuje dlouhověkost a působí proti stárnutí
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• působí proti překyselení organismu a pálení žáhy
• působí proti bakterií a virům v dutině ústní a střevech
• více

Zázvor, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Svaly
• Tonus, vitalita, energie, únava
• Normální hladina cukru v krvi
• Normální činnost kardiovaskulárního systému
• Normální trávení
• Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
• Zdraví během cestování
• Normální funkce cest dýchacích
• Časné těhotenství
• Metabolismus sacharidů

Vlastnost: Silně zahřívá – není vhodný pro horkokrevné osoby a v létě.

Použití: na přípravu čaje, na dochucení pokrmů jako koření, kandovaný ke konzumaci, k dochucení limonád

• používá se na výrobu zázvorového sirupu

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Kontraindikace, nevhodné pro malé děti, kojící a těhotné ženny, použití konzultujte s lékařem

Čeleď: zázvorníkovité (Zingiberaceae)

Permakultura: zázvor si můžeme pěstovat sami z odenků, které si koupíme v obchodě a můžeme jej tak postupně sklízet čerstvý

Lidové názvy:

Magie bylinek:

Signatura: