AWA superfoods sušené meruňky 1000g

Meruňky sušené sířené se vyrábějí z plně zralých meruněk, nejčastěji z oblastí s teplým a suchým klimatem, jako je Turecko, Středomoří nebo Střední Asie. Plody se sklízejí ve chvíli, kdy mají přirozeně vysoký obsah cukru a výraznou vůni. Po sklizni se omyjí, zbaví pecek a připraví k sušení.´Při výrobě sířených meruněk se používá oxid siřičitý (SO2). Ten se k plodům přidává buď formou plynu v uzavřených komorách, nebo ve formě siřičitanových roztoků. Hlavním důvodem je ochrana před nežádoucím hnědnutím a před růstem mikroorganismů. Díky tomu si meruňky udrží typickou oranžovou až zlatavou barvu, zůstávají měkčí, pružnější a mají delší trvanlivost než nesířené varianty, které bývají tmavě hnědé a rychleji se kazí.

• Vzhled sířených sušených meruněk je pro většinu lidí dobře známý: mají sytě oranžovou až jasně oranžovo-zlatou barvu, hladký až lehce vrásčitý povrch a měkkou, gumově pružnou strukturu. Na dotek nejsou úplně suché, spíše vláčné a lehce lepivé díky přirozeným cukrům. Při rozlomení je dužnina hutná, ale stále šťavnatá, bez tvrdého jádra. Právě tato konzistence je výsledkem kombinace šetrného sušení a použití oxidu siřičitého.
• Na nutriční hodnotu má síření jen omezený vliv. Sušením se přirozeně zvyšuje koncentrace cukrů a vlákniny, protože se z plodů odpaří voda. Některé citlivější vitaminy, zejména vitamin C, se při sušení z velké části ztrácejí, ale to je dáno samotným procesem sušení, nikoli jen použitím SO2. Oxid siřičitý naopak pomáhá lépe uchovat některé další látky, například provitamin A (beta-karoten), který je důležitý pro zrak a pokožku, a částečně i některé vitaminy skupiny B.

Sušené meruňky jsou přirozeným zdrojem provitaminu A, jenž přispívá k udržení normálního stavu sliznic, pokožky a zraku. Obsahují také některé vitaminy skupiny B, například B3 (niacin) a v menší míře B5 a B6, které podporují energetický metabolismus a správnou činnost nervové soustavy. Z minerálních látek vynikají především draslík a hořčík. Draslík pomáhá udržovat normální krevní tlak a správnou činnost svalů, hořčík je důležitý pro nervy, svaly i tvorbu energie v těle.

Sušené meruňky a jejich účinky:

• Významnou složkou sušených meruněk je vláknina, která podporuje správnou funkci trávení a přispívá k delšímu pocitu sytosti. Díky vysokému obsahu přirozených ovocných cukrů (hlavně glukózy a fruktózy) jsou meruňky poměrně energeticky vydatné, proto se hodí spíše jako menší svačina, doplněk k snídani, do kaší, jogurtů nebo domácího pečiva
• Meruňky jsou přirozeně sladké a obsahují jednoduché cukry, které tělu dodávají rychle dostupnou energii. To je výhodné před fyzickou aktivitou nebo při únavě, ale u osob s nadváhou, inzulinovou rezistencí či diabetem je nutná opatrnost a kontrola porcí.
• Oranžová barva meruněk svědčí o obsahu betakarotenu, který je prekurzorem vitamínu A. Ten je důležitý pro správnou funkci zraku, zejména za šera, a také pro zdravý vzhled pokožky a sliznic. Pravidelná, ale rozumná konzumace sušených meruněk může být jedním z drobných kroků k podpoře zdravé pleti a očí.
• Sušené meruňky jsou dobrým zdrojem draslíku, minerálu důležitého pro správnou činnost svalů, srdce a nervové soustavy. Draslík pomáhá regulovat vodní a minerální rovnováhu v těle a může přispívat k udržení normálního krevního tlaku. Zvláště užitečný je při zvýšeném pocení nebo fyzické zátěži, kdy dochází ke ztrátám minerálů.
• prospívají nervové soustavě – brainfood
• příznivý vliv na růst vlasů a nehtů
• více o účincích meruňek,

Země původu: Turecko

Dávkování: Pro většinu zdravých dospělých je rozumné množství sušených meruněk přibližně 20–40 g denně, což odpovídá zhruba 3–6 kusům podle velikosti. Toto množství obvykle poskytne prospěšné látky (vlákninu, betakaroten, draslík) bez nadměrného příjmu cukru a kalorií. U dětí, osob s nadváhou, diabetem nebo zažívacími obtížemi je vhodné porci spíše snížit a sledovat individuální toleranci. Vždy je dobré meruňky kombinovat s dalšími potravinami (ořechy, jogurt, celozrnné obiloviny), aby se zpomalilo vstř

Konzervant: oxid siřičitý. U citlivých osob však mohou siřičitany vyvolat nežádoucí reakce, jako jsou bolesti hlavy, zažívací potíže, zhoršení astmatu nebo alergické projevy (svědění, vyrážka, dušnost). Astmatici, alergici a lidé s prokázanou přecitlivělostí na siřičitany by měli být velmi opatrní nebo volit nesířené varianty.

Bezpečná konzumace a praktické použití: Před použitím je vhodné meruňky krátce opláchnout v pitné vodě, abyste odstranili povrchové nečistoty a část zbytků siřičitanů. Pro změkčení je můžete na 10–30 minut namočit do vody nebo jemného čaje, čímž se zvýrazní chuť a zlepší stravitelnost. Jako svačina jsou ideální v kombinaci s ořechy, jogurtem, tvarohem či jiným zdrojem bílkovin – zpomalí se tak vstřebávání cukrů a svačina bude vyváženější.

Sířené vs. nesířené meruňky: Sířené meruňky mají obvykle jasnější oranžovou barvu, výraznější ovocnou chuť a delší trvanlivost. Nesířené bývají tmavě oranžové až hnědavé, chuť je jemnější, někdy lehce karamelová, ale rychleji se kazí a tmavnou. Pro osoby citlivé na siřičitany, astmatiky nebo alergiky mohou být vhodnější nesířené meruňky, i když je nutné počítat s kratší trvanlivostí a méně „atraktivní“ barvou.

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Skladování: Sířené meruňky uchovávejte v suchu, temnu a chladu, ideálně při teplotě 10–18 °C, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Po otevření je vždy uzavírejte do vzduchotěsného obalu nebo sklenice, aby nevlhly a nenasákly cizí pachy. Při správném skladování vydrží obvykle 6–12 měsíců; časem mohou mírně ztmavnout, ztvrdnout a vůně se zjemní, ale pokud nemají plíseň, žluklý zápach nebo lepkavou, slizkou strukturu, jsou stále bezpečné ke konzumaci.

Hmotnost: 1000 g

Praktické recepty z meruněk sušených sířených

Snídaňová kaše s meruňkami

Suroviny (1 porce):

• 4 lžíce ovesných vloček
• 5–6 kousků meruněk sušených sířených (nasekaných)
• 200 ml mléka nebo rostlinného nápoje
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• špetka skořice, ořechy na posypání

Postup: Vločky zalijte mlékem a krátce povařte nebo nechte nabobtnat. Vmíchejte nasekané meruňky, dochuťte medem a skořicí. Podávejte posypané ořechy.

Rychlá svačinová směs: meruňky + ořechy + semínka

Suroviny (1–2 porce):

• 6–8 kousků meruněk sušených sířených
• hrst vlašských nebo lískových ořechů
• 1–2 lžíce slunečnicových či dýňových semínek
• případně pár kousků hořké čokolády

Postup: Meruňky nakrájejte na menší kousky a smíchejte s ořechy a semínky. Uchovávejte v uzavíratelné dóze a používejte jako rychlou svačinu do práce, školy nebo na cesty.

Meruňkový čaj / nápoj z namáčených meruněk

Suroviny (1–2 porce):

• 6 kousků meruněk sušených sířených
• 300–400 ml horké vody
• plátek citronu, případně med

Postup: Meruňky zalijte horkou (ne vroucí) vodou a nechte 15–20 minut louhovat. Nápoj můžete pít teplý jako jemný ovocný čaj, nebo po vychladnutí jako osvěžující drink. Namáčené meruňky pak snězte jako sladkou svačinku.

Jednoduchý tvarohový nebo jogurtový meruňkový pohár

Suroviny (1 porce):

• 100 g bílého jogurtu nebo tvarohu
• 4–5 kousků meruněk sušených sířených (nasekaných)
• 1–2 lžíce vloček nebo křupavé granoly
• 1 lžička medu, oříšky na posypání

Postup: Do skleničky vrstvěte jogurt/tvaroh, nasekané meruňky a vločky či granolu. Lehce oslaďte medem a posypte oříšky. Podávejte ihned nebo nechte krátce vychladit.

Slaný tip: kuskus s meruňkami a zeleninou

Suroviny (2 porce):

• 120 g kuskusu
• 8–10 kousků meruněk sušených sířených (nasekaných)
• 1 menší paprika, hrst cherry rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• špetka soli, pepře, citronová šťáva
• čerstvé bylinky (petržel, máta)

Postup: Kuskus zalijte horkou vodou podle návodu a nechte nabobtnat. Vmíchejte nasekané meruňky, na kostičky nakrájenou papriku a rajčata. Zakápněte olejem a citronovou šťávou, dochuťte solí, pepřem a posypte bylinkami.

Doporučení ke konzumaci

Meruňky sušené sířené zařazujte do jídelníčku pravidelně, ale s mírou – obvykle stačí 3–6 kousků denně jako součást kaše, svačiny nebo dezertu. Vnímejte je jako doplněk pestré stravy, ne jako hlavní zdroj energie. Osoby citlivé na siřičitany by měly množství snížit nebo se poradit s odborníkem na výživu.

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.