Minerály

Minerály tvoří cca 4 % tělesné váhy, jsou to anorganické látky nezbytné pro celou řadu životních procesů, od formování kostí k normální činnosti srdce a zažívacího systému. V těle máme 7 hlavních prvků – vápník, chlor, hořčík, fosfor, draslík, sodík, síra a 15 vedlejších, tzv. stopových prvků. Největším zdrojem vitaminů a minerálů v přírodě jsou ovoce, bylinky, houby, semínka, ořechy, obiloviny a zelenina.

Seznam hlavních minerálů:

  • vápník, důležitý pro tvorbu kostí a zubů, přenáší nervové impulzy do svalů
  • chlor,
  • hořčík, zdroj energie, uvolňuje svaly, elektrolyt, prevence srdečních chorob
  • křemík, podílí na provázání kolagenu a elastinu, na stavbě kostí, chrupavek, zubů, vlasů a nehtů, na pevnosti a pružnosti šlach
  • fosfor, podporuje zdravý stav kostí a zubů, zvyšuje tělesný výkon a eliminuje únavu
  • draslík, prevence infarktu myokardu, snižuje a normalizuje krevní tlak
  • jód, podporuje tělesný růst, působí na činnost štítné žlázy
  • sodík, společně s draslíkem patří mezi tzv. elektrolyty
  • selen, působí proti předčasnému stárnutí, proti rakovině, chrání srdce, podporuje detoxikaci těžkých kovů
  • měď, podporuje stavbu kostí a tvorbu kolagenu
  • síra, je potřebná pro zdraví většiny tkání
  • zinek

Česnekovité rostliny (cibule, pažitka, pórek a samozřejmě česnek) v sobě ukrývají čtyři větší skupiny látek s rozdílným efektem: třeba mikro minerály (germanium, tellur), aminokyseliny (arginin), enzymy (allináza) a spoustu sloučenin síry (alliin, allicin, ajoen, allylpropyl disulfid, diallyl trisulfid, allylcystein). Některé jsou přítomny přímo v rostlině, jiné vzniknou v důsledku enzymatické reakce například v lidském žaludku.  

Bylinky jsou zdrojem těchto minerálů:

  • vápník - rozmarýn, řebříček, bazalka, česnek, libeček, saturejka, černý rybíz
  • hořčík - chmel otáčivý, jmelí bílé, pastýřská kapsička, jitrocel kopinatý, kozlík, levandule, meduňka, mateřídouška, ořech vlašský – list, pelyněk pravý, routa vonná, řebříček, šipky, zeměžluč, arnika, čekanka, sléz léčivý
  • draslík - arnika, fazolové lusky, jmelí, pastýřská kapsička, máta peprná, ořešák královský – list, pelyněk pravý, svlačec brečtanovitý, přeslička rolní, řebříček, řepík, sléz léčivý, pampeliška, vrba (kůra), zeměžluč
  • křemík - andělika, arnika, zlatobýl, čekanka, fazolové lusky, pastýřská kapsička, lípa, ořech královský – list, routa vonná, rozmarýn, sléz léčivý, třezalka, šalvěj, zeměžluč
  • železo - arnika, zlatobýl, bezinky, jmelí, levandule, libeček, měsíček, ořešák královský – list, svlačec, routa vonná, řebříček, řepík, sléz léčivý, pampeliška, šipky, zeměžluč, kopřiva
  • zdroj elektrolytů
  • atd.
  • Bylinky používané na očistu půdy (Fytoremediace) od pesticidů a dalších toxínů (např. konopí, len, křídlatka, červený jetel, huseníček atd.)

Rostliny, příznaky chybějících minerálů v půdě:

Nedostatek dusíku

se projevuje slabým růstem a především světlezelenou barvou, která je nejvýraznější na níže položených (starších) listech. Příznaky nedostatku dusíku se vyskytují zvláště na jaře a to zejména na lehkých půdách a za chladného počasí.

Přírodní zdroje dusíku, které můžeme dodat do půdy:

Černý bez a kopřiva (živnou půdou pro růst kopřivy jsou dusíkaté nánosy) jsou indikátory vysokého obsahu dusíku v půdě (zejména rumiště, příkopy, atd.)

  • kopřivová jícha - podporuje růst rostlin
  • hnůj, drůbeží trus - je  považován za jeden z nejúčinnějších přírodních hnojiv, obsahuje vysoké množství dusíkatých sloučenin. Hodí se především pro vyhnojení půdy po sázení nejrůznějších zelenin. Díky vysokému obsahu fosforu také podporuje tvorbu květů
  • chlévská mrva
  • močovina
  • kompost, rašelina

Nadbytek dusíku

má za následek tmavozelenou barvu listů a nadměrnou tvorbu zelené hmoty na úkor květů a plodů.

  • Rostlinná pletiva jsou náchylnější vůči chorobám, škůdcům a mrazovým poškozením.
  • Zelí při přehnojení dusíkem má nižší obsah cukrů a proto hůře kvasí, cibule je hůře skladovatelná, lusky papriky špatně vyzrávají a u celerových bulev dochází k tmavnutí dužniny.
  • Zcela specificky reagují na nadbytek dusíku okurky, u nichž okraje listů žloutnou a postupně zasychají. Hlízy brambor jsou náchylnější k mechanickému poškození.

Přehnojení dusíkem se projevuje i nižším obsahem vitaminu C. 

Nedostatek draslíku

Zdrojem draslíku je Řebříček - kořeny obsahují až 50% draslíku, Kostival lékařský… má vysoký obsah draslíku, vápníku a dusíku a hodí se tedy hlavně pro na dusík náročné plodiny (rajčata, papriky) vhodný ve směsi s kopřivou (listy  kopřivy obsahují potřebné živiny, dusík, fosfor, draslík, železo, vápník,vitamin B2 a C, stopové prvky, kyselinu křemičitou a další látky), prasečí hnůj - tzv. studený hnůj, obsahuje hodně draslíku, málo dusíku a téměř žádný vápník

Draslík spolu s vápníkem a fosforem obsahuje například dřevěný popel, dostatek draslíku je i ve výluhu z kostivalu

Typický příznak nedostatku draslíku se výstižně nazývá okrajovou (též káliovou) spálou, resp. nekrózou.

Žloutnutí a postupné zasychání listů, které začíná na špičkách listů a rozšiřuje se po okrajích listů směrem k řapíkům a při silnějších příznacích i mezi žilnatinu, to jsou příznaky nedostatku draslíku. Uvedené příznaky se vyskytují nejprve na spodních listech a až později přecházejí i na listy mladší, umístěné výše.

  • Bramborové hlízy jsou náchylnější k šednutí dužniny, a to především po uvaření.

Někdy se nedostatek draslíku projevuje i vadnutím rostlin nebo svěšením listů, a to i v případě dostatku vody v půdě, předčasným opadem listů i květů, sníženou mrazuvzdorností, tvorbou drobných a špatně vybarvených plodů a tvorbou semen se špatnými osivovými hodnotami.

  • Nedostatek draslíku je příčinou řídkých a měkkých hlávek zelí a kapusty.
  • U rajčat pak nedostatek draslíku podporuje praskání a rovněž nerovnoměrné dozrávání plodů (nevyzrávání stopkové části) a u okurek deformace plodů.

Rostliny s nedostatkem draslíku jsou všeobecně náchylnější vůči chorobám, škůdcům a mrazovému poškození.

Nadbytek draslíku

se nepřímo projevuje omezením příjmu vápníku a hořčíku, ale i zinku a manganu.

Nedostatek fosforu

zdroj fosforu: Kopřiva dvoudomá (listy  kopřivy obsahují potřebné živiny, dusík, fosfor, draslík, železo, vápník,vitamin B2 a C, stopové prvky, kyselinu křemičitou a další látky), zkvašený netopýří a drůbeží trus - ředí se 1 : 50, zdroj dusíku a fosforu

má především za následek nedostatečnou tvorbu květů a plodů (např. rajčat a jádrovin) a červenání až fialovění (antokyanizaci) zelených částí rostlin.

  • Luskoviny mají menší počet semen v luscích.

Silnější příznaky jsou na lehkých a kyselých půdách, na půdách s nadbytkem dusíku a za chladného počasí.

Nedostatek hořčíku

Nejtypičtějším příznakem nedostatku hořčíku je ztráta chlorofylu (chloróza) listů, při které zůstávají zelená pletiva pouze v blízkosti žilnatiny (nervatury). Poškozené listy předčasně opadávají. Porucha se objevuje nejprve na spodních listech a až později postupuje směrem nahoru.

  • U révy vinné je nedostatek hořčíku též příčinou odumíráním třapiny, ke kterému dochází na začátku zrání bobulí.

Nedostatek železa i zinku

Vizuálně velice podobné příznaky jako při chybějícím hořčíku však mohou být i při nedostatku zinku.

Jestliže se příznaky obdobné projevům nedostatku hořčíku objevují nejprve na nejmladších listech, jedná se o nedostatek železa. Tento typ vrcholové chlorózy se někdy nazývá kalciózou, protože ji podporuje vysoký obsah vápníku v půdě a to především ve vlhkých jílovitých půdách a za vyšších teplot.

  • Na nedostatek železa jsou citlivé broskvoně a réva vinná, ale i např. jabloně, hrušně, slivoně, maliník, jahodník a réva vinná.

Nedostatek boru

je příčinou kaménkovitosti hrušek, vnitřního korkovatění jablek a hrušek (křenčení), srdéčkové hniloby bulvového celeru, řepy salátové, tuřínu a vodnice, u košťálové zeleniny dutostí a vnitřní hniloby košťálů a u květáku a brokolice i propadáním a dutostí růžic.

  • U jahodníku tato deficience může být jednou z příčin deformace plodů.
  • zdroj bóru je BORAX

Nedostatek síry

Bršlice kozí noha - je bohata na síru, draslík a dusík

se projevuje obdobně jako nedostatek dusíku, ale příznaky postupují od vrcholu rostlin a žilnatina zůstává zelená. Při nízkém obsahu síry se v rostlinách zvyšuje koncentrace nežádoucích nitrátů. Výrazné snížení síry v ovzduší a omezené používání hnojiv obsahujících síru má za následek stále častější projevy nedostatku síry i v našich podmínkách, zvláště na lehkých půdách.

  • Nejnáchylnější na nedostatek síry jsou všechny brukvovité a cibulovité druhy zeleniny, kde síra je nezbytná pro jejich typickou štiplavost.

Nedostatek molybdenu

V případě slabších příznaků se růžice květáku či brokolice sice vytvoří, ale jsou menší a méně kompaktní.

U květáku a brokolice se nedostatek molybdenu projevuje nejčastěji a to tak, že se nevytvářejí růžice (vyslepnou) nebo se růžice deformují.

Od vyslepnutí způsobeného jinými příčinami se vyslepnutí způsobené nedostatkem molybdenu odlišuje silnou deformací listů, které se může vyskytovat i u jiných brukvovitých druhů zeleniny, především u hlávkového zelí, kedlubnů a dokonce i u salátu a rajčat.

  • Většinou je celá jedna podélná polovina listu zakrnělá a druhá polovina je v různém stupni redukována, zprohýbána a celkově deformována. Při silnějších příznacích jsou nejmladší listy redukovány často až na hlavní nerv, který je v horní části většinou zahnutý, takže celý list je přeměněn na útvar, který připomíná háček.

U ostatních brukvovitých rostlin se nedostatek molybdenu projevuje tvorbou lžícovitě (člunkovitě) prohnutých listů.

Prevence

Pro předcházení všem nutričním poruchám platí vyvážená výživa uzpůsobená požadavkům jednotlivých plodin. Při nedostatku mikroprvků se používají speciální hnojiva, jejichž sortiment se stále mění.

https://izahradkar.cz/zahrada/ochrana-rostlin/vyziva-rostlin/poznat-rostlinach-ktere-vyzivne-latky-chybeji/?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu#dop_ab_variant=0&dop_req_id=kqEOBPHn559-202007050701&dop_source_zone_name=hpfeed.sznhp.box

 

Zobrazit více Zabalit
Cena a štítky
157 produktů
Arónie (černý jeřáb,jeřabina) + Granátové jablko BIO,100% čistá šťáva 0,7 litru
Kód:awa1449

Arónie (černý jeřáb,jeřabina) + Granátové jablko BIO,100% čistá šťáva 0,7 litru

259 Kč
Skladem > 5 ks
Arónie (černý jeřáb,jeřabina) + Granátové jablko BIO,100% čistá šťáva, antioxidant, podporuje imunit...
Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), 100% přímo lisovaná šťáva, 0,7 litru
Kód:awa1224

Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), 100% přímo lisovaná šťáva, 0,7 litru

209 Kč
Skladem > 5 ks
Arónie, přírodní pohcovač volných radikálů, podporuje energii, reguluje cholesterol.
Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), 100% přímo lisovaná šťáva, 6x0,7 litru
Kód:awa1226

Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), 100% přímo lisovaná šťáva, 6x0,7 litru

1 099 Kč
Skladem > 5 ks
Temnoplodec, arónie, černá jeřabina – synonyma pro purpurově černé jedlé plody.
Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), sušené plody 200 g
Kód:awa1222

Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), sušené plody 200 g

159 Kč
Skladem > 5 ks
Aronie – černý jeřáb, superpotravina, antioxidant, vysoký obsah vitaminu C, zpomaluje stárnutí, pod...
Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), sušené plody v hořké čokoládě 200 g
Kód:awa1221

Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), sušené plody v hořké čokoládě 200 g

199 Kč204 Kč
Skladem > 5 ks
Arónie BIO (černý jeřáb, jeřabina), sušené plody v hořké čokoládě 200 g, podporuje imunitu, reguluje...
-2 %
AWA herbs Česnek medvědí list 100g
Kód:awa2758

AWA herbs Česnek medvědí list 100g

109 Kč
Skladem > 5 ks
Zelené šťavnaté listy mednědího česneku se sbírají ještě před rozkvětem, jsou charakteristické vůní ...
AWA superfood konopné semínko loupané 500g
Kód:awa1642

AWA superfood konopné semínko loupané 500g

199 Kč
Skladem > 5 ks
Konopné semínko obsahuje téměr 50 % zdravých tuků, podporuje růst svalové hmoty.
AWA superfood lněné semínko zlaté 1000g
Kód:awa1492

AWA superfood lněné semínko zlaté 1000 g

79,0 Kč
Skladem > 5 ks
Lněné semínko, součást zdravé výživy, snižuje špatný LDL.
AWA superfoods Ananas kousky 250g
Kód:awa2001

AWA superfoods Ananas kousky 250g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Ananas je zdrojem vitaminů A, C, E a vitamínů skupiny B, minerálů draslíku, fosforu, vápníku a želez...
AWA superfoods Arašídové máslo jemné 180g
Kód:awa2028

AWA superfoods Arašídové máslo jemné 180g

55,0 Kč
Skladem > 5 ks
Arašídové máslo (burákové) obsahuje například vitaminy E, B1 a B3, koenzym Q10, kyselinu listovou, h...
AWA superfoods Arašídový krém křupavý 1000g
Kód:awa2037

AWA superfoods Arašídový krém křupavý 1000g

234 Kč
Skladem > 5 ks
Burákové máslo obsahuje například vitaminy E, B1 a B3, koenzym Q10, kyselinu listovou, hořčík a fosf...
AWA superfoods Arašídový krém křupavý 180g
Kód:awa2029

AWA superfoods Arašídový krém křupavý 180g

55,0 Kč
Skladem > 5 ks
Burákové máslo obsahuje například vitaminy E, B1 a B3, koenzym Q10, kyselinu listovou, hořčík a fosf...
AWA superfoods Arašídy loupané pražené nesolené 1000g
Kód:awa2482

AWA superfoods Arašídy loupané pražené nesolené 1000g

139 Kč
Skladem > 5 ks
Arašídy obsahují více jak 35 % proteinů a 50 % tuku, ale žádný cholesterol.
AWA superfoods Arónie - Černý jeřáb 100g
Kód:awa1160

AWA superfoods Arónie - Černý jeřáb 100g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Černý jeřáb – superpotravina, antioxidant, vysoký obsah vitaminu C, zpomaluje stárnutí, podporuje im...
AWA superfoods bazalkové semínko 250g
Kód:awa2502

AWA superfoods bazalkové semínko 250g

49,0 Kč79,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Bazalka má příjemnou vůni a dodává lahodnou chuť mnoha pokrmům.
-38 %
AWA superfoods BIO kokosový cukr 250g
Kód:awa1828

AWA superfoods BIO kokosový cukr 250g

55,0 Kč
Skladem > 5 ks
BIO Kokosový cukr je přírodní sladidlo získané z nektaru kokosové palmy. Použití jako běžný cukr.
AWA superfoods BIO konopné semínko loupané 500g
Kód:awa1847

AWA superfoods BIO konopné semínko loupané 500g

239 Kč
Skladem > 5 ks
Konopné semínko je zdrojem rostliných proteinů, dodává energii, bez obsahu lepku.
AWA superfoods Bulgur 1000g
Kód:awa1673

AWA superfoods Bulgur 1000g

69,0 Kč
Skladem > 5 ks
Pšeničný bulgu, polotovar připravený z naklíčené, usušené, nahrubo rozlámané a uvařené pšenice.
AWA superfoods Bulgur 500g
Kód:awa1672

AWA superfoods Bulgur 500g

49,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Pšeničný Bulgur - předvařená nalámaná celozrná pšenice, je výživnější náhrada rýže, podporuje očistu...
AWA superfoods cizrnová mouka bezlepková 500g
Kód:awa2216

AWA superfoods cizrnová mouka bezlepková 500g

65,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
AWA superfoods cizrnová mouka bezlepková 500g
AWA superfoods Černá rýže zlomková natural 500g
Kód:awa2243

AWA superfoods Černá rýže zlomková natural 500g

64,0 Kč
Skladem > 5 ks
Černá rýže je bohatým zdrojem antioxidantů, vlákniny a bílkovin.
AWA Superfoods Červená rýže natural 500g
Kód:awa2242

AWA Superfoods Červená rýže natural 500g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Červená rýže natural, AWA Superfoods 500g
AWA superfoods čirok žlutý zrno 500g
Kód:awa2220

AWA superfoods čirok žlutý zrno 500g

44,0 Kč
Skladem > 5 ks
Čirok žlutý je přirozeně bezlepková obilnina s vysokým obsahem bílkovin, sacharidů a vlákniny.
AWA superfoods Datle vypeckované 250g
Kód:awa1762

AWA superfoods Datle vypeckované 250g

29,0 Kč
Skladem 2 ks
Datle vypeckované – příprodní prostředek pro podporu spánku, brainfood, působí proti nachlazení.
AWA superfoods Datle vypeckované 500g
Kód:awa1761

AWA superfoods Datle vypeckované 500g

49,0 Kč
Skladem 1 ks
Datle vypeckované – vhodné pro přípravu přírodního datlového sirupu, zdrojem vitaminu B5.
AWA superfoods Dýňové semínko loupané 1000g
Kód:awa1873

AWA superfoods Dýňové semínko loupané 1000 g

239 Kč
Skladem > 5 ks
Dýňové semínko loupané – při kožních problémech, pro vegany.
AWA superfoods Dýňové semínko loupané 500g
Kód:awa1649

AWA superfoods Dýňové semínko loupané 500 g

139 Kč
Skladem > 5 ks
Dýňová semínka dodávaní energii, podporují růst vlasů a nehtů.
AWA superfoods fazole adzuki 500g
Kód:awa2235

AWA superfoods fazole adzuki 500g

49,0 Kč
Skladem > 5 ks
Fazole adzuki jsou malé, červeno-hnědé fazole s krémově barevnými švy a s nasládlou ořechovou příchu...
AWA superfoods fazole mungo 500g
Kód:awa2237

AWA superfoods fazole mungo 500g

40,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods fazole mungo 500g, brainfood, zdroj bílkovin, minerálů, vitamínů a vlákniny.
AWA superfoods Fíky sušené 500g
Kód:awa1763

AWA superfoods Fíky sušené 500g

109 Kč
Skladem 1 ks
Sušené fíky výborně zasytí, rychlý zdroj energie, vhodné při redukční dietě, zlepšují střevní flóru.
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma! 2x výdejní místo