Zinek patří mezi prvky, které mají klíčový vliv na správný vývoj a fungování všech živých organizmů. Zinek je obsažen více v živočisné stravě nez v rostlinné, proto je důležité zejména pro vegany a vegetariány důležité sledování jeho hladiny. Zinek je důležitý v období růstu a dospívání.

Nedostatek zinku se projevuje:

• pomalé hojení ran
• zhoršování paměti
• smyslové poruchy
• vede k opožděnému tělesnému a duševnímu dospívání
• přispívá k hubnutí

Přírodní zdroje zinku:

• dýňové semínko
• obilné klíčky
• pivovarské kvasnice
• fazole
• ořechy
• tmavé maso
• játra
• vaječné žloutky
• ústřice