HARERA Klikva sušená proslazená velkoplodá (Brusinka americká) 1000g

Klikva velkoplodá mají výraznou červenou barvu a rostou nejčastěji v jehličnatých lesích na malých keřících podobných borůvkám. Plody klikvy dozrávají koncem prázdnin a mají podobné chemické složení jako borůvka, ale odlišnou chuť a jiné účinky.Klikvy jsou doporučovány jako přírodní prostředek při narušení střevní bakteriální flóry, hlavně vznikla-li v důsledku užívání antibiotik. Klikva velkoplodá je nesprávně (lidově) označovaná jako americká brusinka.

Klikva, často označovaná jako americká brusinka (angl. cranberry), pochází ze severní Ameriky, kde roste přirozeně na rašeliništích a vlhkých půdách. Keřík je nízký, plazivý, s drobnými kožovitými lístky a růžovobílými květy. Plody jsou kulaté až oválné, leskle červené bobule, o něco větší než běžné evropské brusinky. Chuť klikvy je výrazně kyselá, lehce trpká, s jemnou ovocnou sladkostí, proto se často zpracovává s cukrem nebo jiným sladidlem.

Nutričně je klikva chudá na kalorie, ale bohatá na vitamín C, vlákninu a různé antioxidanty (zejména proanthokyanidiny). Obsahuje také vitamín E, K a menší množství manganu a dalších minerálů. Díky tomu podporuje imunitu, chrání buňky před oxidačním stresem a přispívá k dobrému trávení. Je známá především svým pozitivním vlivem na močové cesty – specifické látky v klikvě brání bakteriím, zejména E. coli, přichytit se na stěny močového traktu, čímž mohou snižovat riziko opakovaných infekcí.

Klikva velkoplodá (Cranberry) a její účinky:

V rámci zdravého životního stylu je klikva ceněná jako zdroj antioxidantů a přírodní podpora močových cest. Sušené plody (ideálně méně slazené), neslazené šťávy či extrakty se používají jako doplněk stravy při prevenci zánětů močového měchýře. Díky nízkému obsahu tuku a příznivému nutričnímu profilu se hodí do redukčních i vyvážených jídelníčků. Při konzumaci je však dobré hlídat přidaný cukr v průmyslově zpracovaných produktech, aby se zachoval co největší zdravotní přínos.

• prospívají střevní flóře
• snižují výskyt bakterií v ústech, brání vzniku zubního plaku
• působí proti zánětům dásní
• omezují tvorbu zubního kamene
• působí proti plynatosti, prostatě, zánětu močového měchýře
• více o účincích brusinek

Brusinky plody: „On-hold seznam tvrzení dle článku 13.1“: 

• Normální stav kostí a kloubů.
• Antioxidant.
• Přirozená obranyschopnost, odolnost.
• Normální funkce močové soustavy.

Dávkování: 1–2 polévkové lžíce, brusinky můžeme konzumovat přímo nebo jsou vhodné do čajů, jogurtů nebo do müsli. Můžeme používat při vaření i pečení.

Výživné látky: Vitamín B5, vysoký obsah vitamínu C, vitamín K, betakaroteny, kyselina listová, kyselina chinová, vápník, železo, fosfor, mangan, selen, draslík, antioxidanty, vláknina, sacharidy,...

Použití: Hodí se do omáček k masu, zejména k drůbeži, zvěřině a vepřovému, kde její kyselost příjemně vyrovná tučnost. 

• Čaj z klikvy se připravuje buď z celých sušených plodů, nebo z hotových směsí. Chuť je jemnější, lehce nakyslá a dobře se kombinuje s jablkem, šípkem, pomerančovou kůrou či skořicí. Pro podporu močových cest je vhodné pít čaj vlažný a pravidelně během dne, ne jen jednorázově. Při přípravě zalijte plody horkou, ne vroucí vodou a nechte louhovat 10–15 minut, aby se uvolnily účinné látky, ale zbytečně se neničily vysokou teplotou.

Složení: klikva velkoplodá celá, nepůlená (nesprávně označovaná americká brusinka), cukr, slunečnicový olej do 1 %.

Skladování: chladno, temno do teploty 25°C

Země původu: USA, Chile

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Balení: 1000 g

Jednoduché recepty z klikvy velkoplodé

Domácí brusinkový čaj na zahřátí

Na čaj potřebujete hrst sušené nebo čerstvé klikvy velkoplodé, plátek citronu, lžičku medu a asi 300 ml horké vody. Klikvu propláchněte, lehce pomačkejte lžičkou, zalijte horkou (ne vroucí) vodou a nechte 10–15 minut louhovat. Poté přidejte citron a po mírném zchladnutí oslaďte medem podle chuti. Čaj pijte teplý, ideálně v chladnějším období nebo při potřebě doplnit pitný režim.

Nápoj na podporu močových cest

Připravte si hrst čerstvé nebo mražené klikvy, 200 ml vody, 50 ml neslazené jablečné šťávy a lžičku medu. Klikvu krátce povařte ve vodě asi 5 minut, poté směs rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko. Přidejte jablečnou šťávu a med, dobře promíchejte a podávejte vlažné nebo vychlazené. Nápoj popíjejte během dne po menších doušcích a berte ho jako doplněk pestré stravy, ne jako náhradu léčby.

Brusinkový džem nebo omáčka k masu

Na základní džem či omáčku potřebujete 300 g klikvy velkoplodé, 150–200 g cukru, 100 ml vody a špetku skořice nebo citronové šťávy. Klikvu s vodou dejte do hrnce, krátce povařte, až bobule popraskají, poté přidejte cukr a koření. Vařte na mírném ohni asi 10–15 minut, dokud směs nezhoustne. Pro džem ji nalijte do čistých sklenic a uzavřete, pro omáčku ji můžete nechat řidší a podávat teplou k pečenému masu nebo sýrům.

Jogurt s brusinkami jako rychlý dezert

Potřebujete bílý jogurt, hrst čerstvé nebo mražené klikvy, lžičku medu a trochu ovesných vloček nebo ořechů. Klikvu krátce propláchněte, případně lehce pomačkejte, aby pustila šťávu. Do misky dejte jogurt, vmíchejte med a brusinky a navrch posypte vločkami či nasekanými ořechy. Dezert je hotový během pár minut a hodí se jako lehká svačina nebo snídaně.

Rychlé brusinkové smoothie

Na smoothie použijte hrst klikvy velkoplodé, jeden menší banán, 150 ml vody nebo rostlinného mléka a případně lžičku medu. Vše vložte do mixéru a mixujte dohladka. Podle potřeby přidejte více tekutiny, aby mělo smoothie příjemnou konzistenci. Podávejte ihned po přípravě, ideálně jako dopolední nebo odpolední svačinu.

Jak často klikvu zařazovat do jídelníčku

Klikvu velkoplodou je vhodné konzumovat pravidelně, ale s mírou, jako součást pestré a vyvážené stravy. Většině zdravých dospělých stačí přibližně jedna menší porce denně, například hrst čerstvých nebo mražených plodů, sklenička zředěné šťávy nebo porce jogurtu či smoothie s brusinkami. U slazených výrobků, jako jsou džemy a sirupy, je dobré hlídat celkový příjem cukru a brát je spíše jako doplněk než hlavní zdroj ovoce.

Při kombinování klikvy s dalšími surovinami myslete na to, že její kyselost krásně vyvažuje sladké i tučné chutě. S jablky a pomerančem vytvoří voňavý základ pro kompoty, dezerty a snídaňové kaše. Skořice, hřebíček a badyán dodají teplé, zimní aroma vhodné do čajů a svařených nápojů. V slaných jídlech se klikva skvěle hodí k pečenému kuřeti, kachně, vepřové pečeni nebo sýrům, zejména plísňovým a výraznějším tvrdým sýrům. Vždy se snažte klikvu přidávat až v závěru tepelné úpravy, aby si co nejvíce zachovala barvu i cenné látky.

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.