AWA superfoods Lískové oříšky natural 1000g

Lískové ořechy patří k nejuniverzálnějším surovinám v kuchyni. V pečení se používají mleté do těsta na koláče, bábovky či linecké cukroví, nasekané jako křupavá posypka nebo celé do ořechových korpusů a krémů. Skvělé jsou v brownies, čokoládových muffinech, medovníku nebo jako základ máslového krému s čokoládou. Před použitím je vždy lehce opražte nasucho na pánvi či v troubě (cca 8–10 minut na 160 °C), dokud nezačnou vonět – zvýrazní se chuť i vůně.

Lískové ořechy patří mezi výživově nejhodnotnější druhy ořechů. Obsahují vysoký podíl zdravých nenasycených tuků, které pomáhají udržovat příznivou hladinu cholesterolu a podporují zdraví srdce. Zároveň jsou zdrojem kvalitních rostlinných bílkovin a vlákniny, díky nimž zasytí na delší dobu a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi. To oceníte při hubnutí i při snaze o vyrovnanou energii během dne.

Lískové ořechy, účinky:

Významnou složkou lískových ořechů je vitamin E, silný antioxidant chránící buňky před poškozením, podporující zdraví pokožky a zpomalující projevy stárnutí. Vitaminy skupiny B přispívají k normální činnosti nervové soustavy a mozku, zlepšují soustředění a pomáhají zvládat stres. Minerály jako hořčík, fosfor a draslík podporují správnou funkci svalů, kostí a krevního tlaku, což je důležité pro aktivní životní styl.

• dodávají energii (50 g doplní hodinový výdej tělesné aktivity)
• lehčeji stravitelné než mandle nebo vlašské ořechy
• díky kombinaci tuků, bílkovin a vlákniny pomáhají udržet pocit sytosti a předcházet návalům hladu. 
• vhodné pro studenty, sportovce
• zlepšují paměť, brainfood
• vhodné pro vegany a paleo stravu
• vhodné pro diabetiky
• více

Použití: Do salátů, müsli, cukroví, samostatně doporučujeme konzumovat např. s rozinkami, sušenými fíky nebo datlemi.

• Jako zdravá svačina jsou lískové ořechy ideální samotné, v kombinaci se sušeným ovocem, hořkou čokoládou nebo čerstvým ovocem. Díky zdravým tukům, bílkovinám a vláknině zasytí na delší dobu a pomáhají stabilizovat hladinu energie během dne.
• Rostlinné lískooříškové mléko vyrobíte tak, že ořechy přes noc namočíte, slijete, propláchnete a rozmixujete s čerstvou vodou (cca 1 díl ořechů na 3–4 díly vody). Poté přeceďte přes jemné plátno nebo sítko. Můžete dochutit medem, datlemi, vanilkou či špetkou soli. Takto připravené mléko se hodí do kávy, kaší, smoothie i dezertů.

Země původu: Gruzie

Skladování: Suché, temné a chladné místo do teploty 25 °C, doporučujeme mandle vyjmout z původního obalu a skladovat v dobře větratelném, suchém prostoru (může být i papírový sáček).

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Balení: 1000 g jader lískových ořechů

TIP na letní salát: 4 rajčata, okurka, ledový salát, citrónová šťáva, sůl, 50 g nasekaných lískových ořechů.

Horchata (sladký mléčný nápoj z ořechů nebo mandlí): Lískové oříšky se na osm hodin namočí do vody a potom se rozmačkají na homogenní kaši, která se smíchá s vodou (sklenice vody na 30 g ořechů), nechá se dvě hodiny odstát, pak se propasíruje přes jemné sítko.

Jak vyrobit domácí nutellu?

Budete potřebovat 100 gramů lískových oříšků, plechovku kondenzovaného mléka, 200 gramů mléčné čokolády, 2 lžíce kakaa, vanilkový extrakt a špetku soli.

Postup přípravy: kondenzované mléko rozehřejte v hrnci a přidejte k němu čokoládu. Jakmile se směs rozpustí, nechte ji vychladnout. Oříšky opražte v troubě a potom je rozmixujte najemno. Musíte je předem samozřejmě zbavit slupek, nebo si koupit oříšky už loupané. Smíchejte čokoládovou směs s rozmixovanými oříšky, kakaem, vanilkou a špetkou soli. Vzniknout by vám měl hladký krém. Pokud bude příliš hustý, přidejte trochu mléka. Pak dejte nutellu do skleniček a uchovávejte ji v chladu.

Recept 1: Domácí lískooříšková pomazánka

Suroviny:
200 g lískových ořechů
2–3 lžíce kvalitního kakaa
3–4 lžíce tekutého sladidla (med, javorový sirup, cukr)
2–4 lžíce rostlinného oleje (např. slunečnicový)
špetka soli, případně vanilka

Postup krok za krokem:

• Ořechy rozprostřete na plech a pečte 8–10 minut na 160 °C, dokud nezačnou vonět.
• Po vychladnutí je promněte v utěrce a odstraňte co nejvíce slupek.
• Dejte je do výkonného mixéru a mixujte, dokud se nezačne tvořit hladké máslo (může trvat 5–10 minut, mixér občas zastavte a seškrábněte stěny).
• Přidejte kakao, sladidlo, sůl a případně vanilku, znovu promixujte.
• Podle potřeby přilévejte olej, dokud nezískáte krémovou konzistenci.
• Pomazánku přendejte do čisté sklenice a skladujte v lednici 2–3 týdny.

Recept 2: Jednoduché lískooříškové sušenky

Suroviny:
150 g hladké mouky
80 g mletých lískových ořechů
80 g změklého másla
70 g cukru (třtinový nebo bílý)
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli, případně vanilka

Postup krok za krokem:

• V míse utřete máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce a dobře promíchejte.
• Vmíchejte mleté ořechy, mouku, prášek do pečiva, sůl a případně vanilku, vypracujte hladké těsto.
• Těsto nechte 20–30 minut odpočinout v lednici.
• Z těsta tvarujte malé kuličky, lehce je zploštěte a klaďte na plech s pečicím papírem.
• Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 10–12 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout.
• Nechte vychladnout na mřížce, poté skladujte v uzavřené dóze.

Recept 3: Rychlé lískooříškové pesto

Suroviny:
50 g lískových ořechů
1 velká hrst čerstvé bazalky nebo rukoly
30 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
1–2 stroužky česneku
cca 80 ml olivového oleje
sůl, pepř, citronová šťáva podle chuti

Postup krok za krokem:

• Lískové ořechy lehce opražte na suché pánvi, nechte vychladnout.
• Do mixéru dejte bylinky, ořechy, nastrouhaný sýr a česnek.
• Za postupného přilévání olivového oleje mixujte, dokud nevznikne husté pesto.
• Dochutťe solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy.
• Podávejte s těstovinami, na opečeném pečivu nebo jako dip k zelenině.

mandle  vlašské ořechy  kešu oříšky  lískové oříšky  píniové oříšky

 Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.