AWA superfoods švestky sušené 1 kg

Sušené švestky vznikají z plně vyzrálých švestek, které se po sklizni omyjí, vytřídí a následně pomalu zbavují vody. Tradičně se sušily v pecích nebo na slunci, dnes se častěji používají sušárny s řízenou teplotou a prouděním vzduchu. Cílem je odpařit většinu vody, ale zachovat sladkou chuť, vůni a živiny. Dobře usušená švestka je pružná, ne úplně tvrdá, s lehce lepkavým povrchem a typickou tmavě fialovou až téměř černou barvou.Švestky mají příznivý obsah provitamínu A, vitamínů B1, B2, P. Velmi cenný je jejich obsah minerálů jako jsou draslík, fosfor, vápník, hořčík a železo. Chuť sušených švestek je výrazně sladká, s jemnou kyselinkou a nádechem karamelu. Vůně připomíná zralé ovoce, někdy s lehce medovým nebo povidlovým tónem. Konzistence by měla být měkká, vláčná a šťavnatá, nikoli vysušená na kámen.

Sušené švestky a jejich účinky:

• Brainfood – podporují mozkové funkce
• Sušené švestky jsou známé svým příznivým účinkem na trávení. Obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a také přírodní cukerné alkoholy (zejména sorbitol), které mají jemný projímavý efekt. Podporují pravidelné vyprazdňování, změkčují stolici a mohou pomoci při mírné až střední zácpě. Pravidelná, ale rozumná konzumace (např. 3–5 švestek denně) může dlouhodobě přispívat k lepšímu trávení a zdraví střevní mikroflóry.
• Sušené švestky patří mezi velmi dobré zdroje vlákniny. Nerozpustná vláknina zvyšuje objem stolice a urychluje průchod potravy střevem, zatímco rozpustná vláknina pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a podporuje růst prospěšných střevních bakterií. Díky tomu mohou sušené švestky přispívat nejen k prevenci zácpy, ale i k lepší regulaci chuti k jídlu a delšímu pocitu sytosti.
• Sušené švestky jsou bohaté na polyfenoly a další antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů. Tyto látky mohou přispívat ke zpomalení procesů stárnutí, podpoře zdraví kardiovaskulárního systému a snížení oxidačního stresu. Antioxidanty v sušených švestkách mohou mít také příznivý vliv na zdraví pokožky a celkovou vitalitu organismu.
• Sušené švestky obsahují řadu důležitých mikronutrientů. Draslík podporuje správnou činnost srdce, nervů a svalů a pomáhá regulovat krevní tlak. Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku v těle, což ovlivňuje energii a výkonnost. Vitamín K hraje klíčovou roli v procesu srážení krve a podílí se na metabolismu kostí. Kromě toho sušené švestky dodávají i menší množství vitamínů skupiny B a hořčíku.
• Sušené švestky dodávají rychle dostupnou energii díky obsahu přírodních cukrů, ale zároveň i vlákninu, která zpomaluje jejich vstřebávání. Železo podporuje tvorbu hemoglobinu a tím i okysličení tkání, což se může projevit menší únavou. Antioxidanty a některé vitamíny skupiny B mohou přispívat k normální funkci imunitního systému a nervové soustavy. Sušené švestky jsou proto vhodné jako součást svačiny, zejména při zvýšené zátěži, ale v rozumném množství.
• http://suseneplody.webnode.cz/susene-plody/svestka/

Článek o sušených švestkách

Země původu: mimo EU

Složení: švestky, kyselina sorbová (přírodní nebo přírodně identický konzervant), slunečnicový olej.Sušené švestky mohou obsahovat kousky pecek nebo pecky celé.

Použití: Sušené švestky jsou sladké, voňavé a neuvěřitelně univerzální. Můžete je jíst jen tak samotné jako rychlou svačinu, přidat je do kaší, jogurtů, dezertů, pečiva, omáček, k masu i do salátů. Stačí pár jednoduchých triků a zvládne to i úplný začátečník.

Upozornění: Při nadměrném příjmu mohou sušené švestky způsobit nadýmání, křeče a průjem kvůli vysokému obsahu vlákniny a sorbitolu. Jsou také energeticky a cukerně bohaté, takže velké porce mohou přispívat k nadbytku kalorií a zhoršení kontroly glykémie u lidí s diabetem nebo inzulinovou rezistencí. U citlivých jedinců mohou dráždit trávení. Obecně se doporučuje držet se menších porcí (např. 30–40 g denně) a zapíjet je dostatečným množstvím vody.

Jak je jíst a používat:

• Samotné – mějte je v uzavíratelné dóze a berte si je místo sladkostí. Skvěle chutnají s hrstí ořechů.
• V kaších a jogurtech – švestky nakrájejte na menší kousky, ideálně je předem na 10–15 minut namočte do teplé vody nebo mléka, budou měkčí a šťavnatější.
• V dezertech a pečivu – přidejte je do bábovek, muffinů nebo závinů místo části cukru. Švestky těsto přirozeně osladí a zvlhčí.
• V omáčkách a k masu – hodí se k vepřovému, kuřecímu i kachně. Pár kousků švestek v omáčce dodá jemnou sladkost a krásnou barvu.
• V salátech – nakrájené švestky zkuste přidat do listových salátů s ořechy a sýrem, skvěle vyváží slanou chuť.

Tipy a triky:

• Namáčení – pokud jsou švestky tvrdší, zalijte je teplou vodou, čajem nebo džusem a nechte 15–30 minut stát. Tekutinu pak můžete použít do kaše nebo omáčky.
• Kombinace s ořechy a semínky – švestky si rozumí s vlašskými ořechy, mandlemi, lískovými ořechy, slunečnicovými a dýňovými semínky. Vytvoříte tak výživnou svačinu nebo posypku na kaši.
• Skladování – uchovávejte je v dobře uzavřené nádobě na suchém a chladnějším místě, mimo přímé slunce. Tak zůstanou měkké a nebudou tvrdnout.
• Krácení nožem nebo nůžkami – lepivé švestky se lépe krájí kuchyňskými nůžkami než nožem. Nůžky můžete lehce potřít olejem.

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Hmotnost: 1000 g

 Přibližné nutriční složení na 100 g

Hodnoty se mohou mírně lišit podle odrůdy švestek a způsobu sušení, ale uvedené rozmezí poskytuje dobrý orientační přehled o nutričním profilu sušených švestek.

• Kalorie: cca 230–260 kcal
• Bílkoviny: přibližně 2–3 g
• Sacharidy celkem: cca 60–65 g
• Z toho cukry: přibližně 35–45 g (přirozeně se vyskytující)
• Tuky: asi 0,3–1 g
• Vláknina: přibližně 7–8 g
• Draslík: kolem 700–750 mg
• Železo: zhruba 1–2 mg
• Vitamín K: přibližně 50–60 µg

Snídaňová kaše se sušenými švestkami

Ingredience (1 porce):

• 4–5 sušených švestek
• 4 lžíce ovesných vloček
• 200 ml mléka nebo rostlinného nápoje
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu (dle chuti)
• 1 lžíce nasekaných ořechů
• 1 lžička semínek (chia, lněná, slunečnicová…)

Postup krok za krokem:

1. Švestky nakrájejte na malé kousky a zalijte je trochou teplé vody. Nechte 10–15 minut změknout.
2. Do malého hrnce nasypte vločky, přilijte mléko a přidejte i švestky spolu s tekutinou, ve které se máčely.
3. Za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud kaše nezhoustne.
4. Odstavte z plotny, podle chuti doslaďte medem nebo sirupem.
5. Hotovou kaši naservírujte do misky, posypte nasekanými ořechy a semínky.

Rychlý dezert: jogurt se švestkami a křupavou posypkou

Ingredience (1–2 porce):

• 150–200 g bílého jogurtu (klidně řeckého)
• 5–6 sušených švestek
• 1 lžíce medu nebo sirupu
• 2 lžíce křupavé granoly nebo ovesných vloček opražených na pánvi
• špetka skořice (volitelně)

Postup krok za krokem:

1. Švestky nakrájejte na malé kousky. Pokud jsou tvrdší, krátce je namočte do teplé vody.
2. Do misky dejte jogurt, oslaďte ho medem nebo sirupem a promíchejte.
3. Přidejte nakrájené švestky a lehce je do jogurtu vmíchejte.
4. Navrch nasypte granolu nebo opražené vločky, případně posypte špetkou skořice.
5. Ihned podávejte, aby posypka zůstala křupavá.

Slané jídlo: kuřecí maso na pánvi se sušenými švestkami

Ingredience (2 porce):

• 2 kuřecí prsa nebo stehna bez kosti
• 8–10 sušených švestek
• 1 menší cibule
• 1 lžíce oleje nebo másla
• 100 ml vody nebo vývaru
• sůl, pepř, případně rozmarýn nebo tymián

Postup krok za krokem:

1. Švestky překrojte na poloviny a zalijte je horkou vodou, nechte 10 minut stát.
2. Cibuli nakrájejte najemno. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, osolte a opepřete.
3. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo, přidejte cibuli a restujte dozlatova.
4. Přidejte maso a opékejte ze všech stran, dokud se nezatáhne a nezačne zlátnout.
5. Přidejte scezené švestky, podlijte vodou nebo vývarem a případně dochuťte bylinkami.
6. Zakryjte pokličkou a duste asi 10–15 minut, dokud maso nezměkne a omáčka lehce nezhoustne.
7. Podávejte s rýží, kuskusem nebo bramborovou kaší.

Sušené švestky se rychle stanou vaší tajnou ingrediencí – dodají jídlům sladkost, šťavnatost i zajímavou chuť. Nebojte se experimentovat a přidávat je všude tam, kde byste normálně použili rozinky nebo jiné sušené ovoce.

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.