Recept na dobrý oběd se semínky Quinoa

Quinoa se zelenou fazolkou a špenátem - recept

Recept na přípravu zrníček Quinoa ( hovorově Kinoa ) pro oběd nebo večeři.

Postup: Quinou uvaříme zvlášť - postup jako když vaříme rýži. Potom nakrájenou cibulku a česnek orestujeme na kokosovém oleji, přidáme nakrájená rajčata, pokrájený medvědí česnek, zelené fazolky a listy špenátu a necháme dusit cca 10-15 min na středním ohni ( do měkka ). Zeleninovou směs dochutíme solí, kmínem a kardamonem. Uvařenou Quinou smícháme se zeleninou a můžeme dochutit čerstvou nasekanou petrželkou.

Délka přípravy: 35- 40 min.

Ingredience: Quinoa 250g + 500ml vody, zelené fazolky ( zmražené ), kmín, sůl, kardamon, nakrájené lístky špenátu, medvědího česneku, cibule ( 2 malé ) a 2 stroučky česneku.

Upozornění: srnička Quinoa properte pod tekoucí vodou

Doplňkový tip k receptu: můžete přidat i smažené vajíčko.

Vhodné pro vegetariány, neobsahuje lepek, kompletní bílkovina

Pokud se neobejte se bez masa můžete přidat kousky tuňáka, nebo smažené kousky kuřecího masa.

Přejeme dobrou chuť.

AWA superfoods Quinoa

Tipy na přípravu quinoi:

• Kaše - Quinoa se vařit s mlékem, surovým medem a rozinkami po dobu pěti minut. Přidáme nasekané mandle, dušené švestky a med.  Získáme tak výživnou, chutnou kaši.
• Saláty mohou být vyrobeny s použitím bílé quinoa v kombinaci s pražený vlašskými ořechy a dýnovými semínky. Smíchejte dýňová semínka, bílou quinoa se sezamovými semínky, koriandrem, kmínem, sůlí, pepřem, paprikou a česnekem. Nakonec přidejte olivový olej, fetu, a citron, zelené fazolky a karamelizovanou cibuli.
• Rizoto je možné také připravit pomocí bílé quinoa, hnědé rýže, rajčat, zeleninového vývaru a česneku.
• Rýžový nákyp lze připravit pomocí bílé quinoa namísto tradiční bílé rýže. Quinoa poskytuje více výživy a je také plnění. Můžete také přidat mléko, skořici a vanilku. Rýžový nákyp můžeme podávat s čerstvým ovocem, např. plátky broskví, ananasu, meruněk, jahod a manga.