QUINOA, merlík chilský

Quinoa (merlík chilský, v překladu "matka zrno") je bezlepková pseudoobilovina, původem z Jižní Ameriky, která se pěstuje již 5000 let. Quinoa je vhodná také pro kojence, sportovce, vegany a vegetariány pro výjimečných obsah bílkovin (esenciální aminokyseliny – arginin, lysin, histidin; sirné aminokyseliny methionin a cystein) – vyšší než u kukuřice i rýže. Merlík chilský je zdrojem vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) a E, minerály (vápník, měď, železo, mangan, hořčík, fosfor, draslík, zinek). Quinoa patří mezi superpotraviny a brainfood. Semínka quinoi obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků. OSN označila rok 2013 mezinárodním rokem semínek quinoa, což velmi prospělo popularizaci na celém světě.

  • quinoa s největším obsahem výživných látek se pěstuje v bolivijské a peruánské plošině Altiplano v srdci horského masivu And
  • kiwicha (laskavec ocasatý), která je bohatší na vápník a proteiny než quinoa, kaniwa (merlík bledý), která obsahuje více vlákniny a železa než kiwicha

Quinoa (merlík chilský) a jeho účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • bezlepková obilovina (vhodná pro celiaki a bezlepkovou dietu)
  • neutralizuje účinky volných radikálů (vitamin E) a podporuje tvorbu kolagenu (vitamin A)
  • působí proti stárnutí buněk, podporuje pevnost a pružnost pokožky
  • působí proti nadýmání a plynatosti
  • alternativou pro populaci, která má nedostatek vápníku a má problémy s laktózou
  • brainfood – podporuje mozkové funkce, paměť, koncentraci (vitamíny skupiny B)
  • díky obsahu vitamínů skupiny B reguluje produkci melaninu, důsledkem jsou pigmentové skvrny
  • vhodný pro sportovce a vegany a vitariány
  • podporuje růst svalové hmoty (zdroj kompletních proteinů)
  • vhodný při redukčních dietách, působí proti přejídání a dobře zasytí
  • podporuje trávení a působí proti zácpě
  • zdroj tryptofanu a quercetinu
  • zdroj elektrolytů
  • podporuje metabolismus organismu
  • podporuje detoxikaci organismu (zdroj vlákniny)
  • zdroj omega 3 mastné kyseliny, vlákniny, aminokyselin, minerálů a vitamínů
  • zásadotvorná potravina, působí proti překyselení organismu (na rozdíl od bílé rýže)
  • antioxidační účinky, působí proti stárnutí
  • pomáhá při ochraně srdce, jater, ledvin, plic, působí proti oxidačnímu stresu
  • na 100 gramů quinoa obsahuje pouze 120 kalorií a pouze 4 gramy tuku
  • snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
  • pomáhá při regulaci hladinu glukózy v krvi a hladiny cholesterolu
  • zdroj kyseliny fytové, která blokuje vstřebávání vápníku (eliminuje se vařením, klíčením nebo tzv. kyselím máčením
  • podporuje regulaci hladiny cukru v krvi (hořčík)
  • zdroj energie a ochraňuje červené krvinky (mangan, železo)
  • podporuje přenos kyslíku mezi buňkami, svaly a orgány (železo)
  • nízký glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Quinoa, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • nemá

Quinoa – druhy:

Tipy na přípravu semínek quinoi:

  • Kaše – quinoa se vařit s mlékem, surovým medem a rozinkami po dobu pěti minut. Přidáme nasekané mandle, dušené švestky a med. Získáme tak výživnou, chutnou kaši.
  • Saláty mohou být vyrobeny s použitím bílé quinoi v kombinaci s pražený vlašskými ořechy a dýnovými semínky. Smíchejte dýňová semínka, bílou quinua se sezamovými semínky, koriandrem, kmínem, sůlí, pepřem, paprikou a česnekem. Nakonec přidejte olivový olej, fetu, a citron, zelené fazolky a karamelizovanou cibuli.
  • Rizoto je možné také připravit pomocí bílé quinoi, hnědé rýže, rajčat, zeleninového vývaru a česneku.
  • Rýžový nákyp lze připravit pomocí bílé quinoi namísto tradiční bílé rýže. Quinoa poskytuje více výživy a je také plnění. Můžete také přidat mléko, skořici a vanilku. Rýžový nákyp můžeme podávat s čerstvým ovocem, např. plátky broskví, ananasu, meruněk, jahod a manga.

Články:

Použití: jako příloha k masu, do salátů

Kontraindikace:

Čeleď:

Stanoviště:

Barva květů:

Listy:

Lodyha:

Plod:

Záměna:

Magie bylinek:

Lidové názvy:

Signatura:

 

Zobrazit více Zabalit

Quinoa, merlík chilský

Řadit dle:14 produktů
AWA superfoods Quinoa bílá 1000g
-44 %
Skladem > 5 ks
Quinoa bílá – antioxidant, podporuje detoxikaci, redukční dietu, prospívá výživě mozku, podporuje růst svalů.
Běžná cena 249 Kč139 Kč
HARERA Quinoa natural 1000g
-30 %
New
Skladem > 5 ks
Quinoa bílá, antioxidant, podporuje detoxikaci, podporuje redukční dietu, prospívá výživě mozku.
Běžná cena 199 Kč139 Kč
AWA superfoods Quinoa červená 500g
-25 %
Skladem > 5 ks
Quinoa červená, vhodná pro teplou i studenou kuchyni, slouží jako alternativa k rýži či kuskusu.
Běžná cena 119 Kč89,0 Kč
AWA superfoods quinoa černá 1000g
-50 %
Skladem > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa černá je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, je chutná.
Běžná cena 299 Kč149 Kč
AWA superfoods Quinoa BIO 500g
-50 %
Skladem 5 ks
AWA superfoods Quinoa BIO, antioxidant, podporuje detoxikaci, redukční dietu, prospívá výživě mozku.
Běžná cena 199 Kč99,0 Kč
AWA superfoods quinoa černá 500g
-44 %
Skladem > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa /kinoa/ je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá, je chutná.
Běžná cena 159 Kč89,0 Kč
AWA superfoods Quinoa černá 250g
-30 %
Skladem > 5 ks
AWA superfood Quinoa černá, výživná superpotravina, vhodná jako výživnější alternativa rýže.
Běžná cena 99,0 Kč69,0 Kč
AWA superfoods Quinoa bílá 500g
-34 %
Dostupné do týdne
Quinoa na rozdíl od pšenice nebo rýže nabízí strávníkům vyvážený soubor důležitých aminokyselin.
Běžná cena 129 Kč85,0 Kč
Iswari BIO RAW Směs naklíčených semínek pohanka, slunečnice, quinoa 250g
-15 %
Skladem > 5 ks
Iswari BIO RAW Směs naklíčených semínek pohanka, slunečnice, quinoa 250g
Běžná cena 158 Kč135 Kč
AWA superfoods Quinoa naklíčená BIO 1000g
-48 %
Skladem > 5 ks
Quiona naklíčená je velmi kvalitním zdrojem bílkovin. Je vhodná pro sportovce, kteří chtějí dodat svým svalům větší množství bílkovin.
Běžná cena 499 Kč259 Kč
AWA superfood Quinoa červená 250g
-36 %
Skladem 1 ks
Quinoa červená – pomáhá při redukčních dietách, zdroj rostlinných bílkovin, superpotravina, brainfood.
Běžná cena 139 Kč89,0 Kč
AWA superfood Quinoa bílá 250g
-20 %
Skladem 1 ks
Quinoa bílá – vhodná jako příloha místo rýže, neobsahuje lepek, brainfood, detoxikuje, podporuje růst svalů.
Běžná cena 99,0 Kč79,0 Kč