Mandle od nepaměti patřili na jídelníček a tak by to mělo platit i nyní. Mandle jsou bohatým zdrojem omega kyselin, vlákniny, tuků (40-50%), proteinů (15-30%), minerálů - vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, fosforu, selenu, železa a manganu a též vitaminů skupiny B ( B1, B2, B6, B9 ) a E. Ve 100 g mandlí najdeme 290 mg hořčíku, 260 mg vápníku, 730 mg draslíku, 1 mg mědi a 3 mg zinku. Nejbližšími příbuznými mandloně jsou broskvoň a meruňka. Lisováním mandlí za studena se získá mandlový olej, který se používá v kosmetice.

  • sladká mandlová jádra - amygdalin dulcis
  • hořka jádra (zdroj vitaminu B17) - amygdalin amarum (hořké mandle obsahují 5 % amygdalinu, kdežto sladké pouze 0,1 %)

Mandle a jejich účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • příznivý vliv na zdravou pleť, vlasy, nehty, kosti i zuby
  • vyšší obsah vápníku než v mléce
  • podporují svalovou hmotu
  • zdroj omega kyselin
  • prospívají při osteoporóze nebo demineralizací kostí
  • prospívají nervové soustavě
  • dodávají energii a vitalitu
  • neobsahuje cholesterol
  • bez lepku
  • protizánětlivé účinky (amygdalin, prunasin)
  • zdroj vlákniny, podporuje trávící soustavu
  • pomáhají překonávat stres, únavu a depresi
  • pro výrobu madlového méka, při alergiích na kravské mléko
  • největší účinek mají mandle, pokud je jíme přírodní, neloupané a tepelně neupravované
  • více...

Mandle a způsob zpracování:

Mandle odrůdy:

  • Valecia (Španělsko)
  • Non pareil - nejchutnější, sladké (USA, Kalifornie)
  • Carmel (USA, Kalifornie)

Použití: přímá konzumace, do salátů a snídaňových směsí a musli, sušeným ovocem, chutnají  v kombinaci se sýrem a vínem

Skladování: suché, chladné a temné místo (chraňte před přímým slunečním zářením)

Doporučené množství za den: 1 hrst (cca 30g), lze kombinovat s ořechy, sušenými plody a semínky

Upozornění: mandle jsou náchylné na žluknutí, čerstvé mandle by neměly být hořké, ale měly by jemně oříškově vonět. Mandle skladujeme v uzavřených nádobách na suchém místě bez slunečního záření. Prodloužení trvanlivosti dosáhneme pokud je dáme do lednice (vydrží  i 6 měsíců) a nebo do mrazničky, kde vydrží až jeden rok.

Jak vyrobit mandlové mléko doma?

Jak vyrobit domácí marcipán a jak pražit mandle?

Kvalita a odrůdy mandlí

  

Zobrazit více Zabalit

Mandle

Řadit dle:39 produktů
AWA superfoods Mandle natural 1000g
-33 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural - superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy, snižují lámavost nehtů a brání vypadávání vlasů, brainfood, podporují regeneraci, energii a vitalitu. Osobní odběr Brno a Praha.
Běžná cena 399 Kč269 Kč
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, vhodné při stresu, únavě a depresích, při osteoporóze, na přípravu mandlového mléka a výrobu marcipánu a nugátu, antioxidant, podporují imunitu, dodávají energii a vitalitu, podporují růst vlasů, nehtů a kostí.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g
-20 %
Dostupné do týdne
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek, bez laktózy, bez lepku, bez tepelné úpravy, vegan, z přírodních surovin, vysoká energetická hodnota, intenzivní ovocná chuť.
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
AWA superfoods Jádra ořechů MIX 1000g
-20 %
Skladem > 5 ks
Jádra ořechů MIX, složení: loupané mandle, lísková jádra, kešu natural, para ořechy, mandle natural. Vhodné pro přímou konzumaci, do snídaňových směsí, salátů.
Běžná cena 489 Kč389 Kč
RA FOOD mandle natural malé 1000g
-24 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty, dodavají energii a vitalitu, brainfood, podporují růst vlasů, nehtů a kostí, přírodní zdroj proteinů a vápníku.
Běžná cena 329 Kč249 Kč
Almendrola Mandlový nápoj 3% neslazený  1000ml
-20 %
Vyprodáno
Almendrola Mandlový nápoj 3% neslazený 1000ml obohacený o sojový lecitin a vitamíny A, D a E. Perfektní alternativa klasického mléka pro vegany, vegetariány a osoby citlivé na mléčné produkty a lepek.
Běžná cena 99,0 Kč79,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
AWA superfoods Mandle natural sladké 500g
-35 %
Dostupné do týdne
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty, dodavají energii a vitalitu, brainfood, podporují růst vlasů, nehtů a kostí, přírodní zdroj proteinů a vápníku.
Běžná cena 230 Kč149 Kč
AWA superfoods Fitness směs 1000g
Skladem > 5 ks
Fitness směs 1000g, směs kešu oříšků, liškových jader, para ořechů, rozinek, mandlí, brusinek., vhodné pro přímou konzumaci do salátových a snídaňových směsí.
299 Kč
AWA superfoods mandle sladké loupané 500g
-43 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané sladké, antioxidant, podporují imunitu, růst svalové hmoty, dodávají energii a vitalitu, brainfood, zlepšují činnost srdečního svalu, prevence proti chřipce a nachlazení, vhodné při akné a ekzémech.
Běžná cena 299 Kč169 Kč
AWA superfoods Studentská směs 1000g
-25 %
Skladem > 5 ks
Studentská směs 1000g, rozinky, kešu oříšky, mandle a lískové oříšky
Běžná cena 399 Kč299 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí kakaa 45g
-20 %
Skladem > 5 ks
Ovocná tyčinka RAW ME s příchutí kakaa, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek, bez laktózy, bez lepku, bez tepelné úpravy, vegan, z přírodních surovin, vysoká energetická hodnota, intenzivní ovocná chuť
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
AWA superfoods mandle natural Carmel 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural - superpotravina, antioxidant, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy, snižují lámavost nehtů a brání vypadávání vlasů, brainfood, podporuje regeneraci, energii a vitalitu. Osobní odběr Brno a Praha.
Běžná cena 399 Kč279 Kč