Mozek, paměť a koncentrace

Potraviny, které podporují mozek a mozkové funkce a jeho výživu se souhrně nazývají Brainfoods. Do této skupiny podtravin, které vyživují a podporují mozek patří: bobulové plody, ořechy, semínka, jedlé oleje (lněný, konopný, chia, sacha inchi..), avokádo, obiloviny, listová zelenina, kakao (kakaové boby, tmavá čokoláda) , ovoce (meruňky, švestky, broskve.....), koření (kurkuma, zázvor, skořice). Více

Lidský mozek denně „vymyslí“ v průměru 50 tisíc myšlenek, z čehož 90 % do mozku přichází přes vizuální cesty. Proto jsou také obrazovky tak významné (chytré telefony, inernet a sociální sítě jsou navrženy a jako komplex působí tak, způsobují dopaminovou závislost) . Muži za den pronesou až  2 000 vět, ženy až 10 000. Rozdíl není podle lékaře podstatný, protože pouze asi 500 z těchto vět má nějakou hodnotu. Myslíme a mluvíme mnohem víc, než je zapotřebí, což je prý dáno evolucí, světoznámý neurolog Mudr. Martin Jan Stránský

• pokud je mozek přetížený projevuje se to špatnou koncentrací, poruchami spánku, zhoršenou náladou. Stejně tak se může projevit i bolest například zad či hlavy
• Oxytocin (hormon lásky a důvěry) snižuje úzkost a stres, reguluje naše společenské vazby a chování, zlepšuje paměť, emoční spojení a usnadňuje rozpoznávání emocí.

Mozek, několik zajímavostí:

• llidský mozek obsahuje na 100 miliard mozkových buněk, každá z nich uskuteční asi 10 000 spojení s ostatními buňkami, takzvaných synapsí, které se zesilují a zeslabují díky dlouhodobé potenciaci TLP, která je regulována speciálními receptory zvanými kainátové receptory (mají vliv na celou komunikaci v mozku a také mají přímý vliv na učení a paměť)
• mozek má tyto části: instinktivní (faktor přežití), emocionální (EQ), intelektuální (iQ), intuitivní (prekognice-faktor psí)  a inovační
• mozek má 5 smyslů a nemateriální podobu, intuice (která nám říká něco, co teprve nastane)
• psychosomatické šoky jako klíčový faktor vzniku nemocí (prof. Novotný, Praha Motol) - emoční šok z rozchodu se za cca 20 roků promítne v rakovině (byla zasažena emocionální dimenze mozku i kraniální struktury) - latentní stres, který vznikl při rozvodu se promítl v čase do latentního zápalu a to vedlo k onkologickým problémům (neurální imunologie)
• neurální a imunitní systém je propojen a funguje jako homeostáza
• základní triádu tvoří osa MTM (mozek, trávící trakt a mikrobiom), která zajišťuje odolnost organismu
• mozek má cca 100 miliard buněk (neuronů), propojených do složitých sítí, které se protínají v uzlech
• přestože mozek váží pouze 2 % celkové hmotnosti těla, potřebuje cca 20 % energie celého těla, nervy a mozek potřebují také odpočinek pro svoji správnou činnost a regeneraci
• mozek je podle vědců nastaven na odměnu, to motivuje jeho aktivitu
• mozek je propojen s mikrobiomem (kterému se říká 2 mozek a je 2 x větší než mozek)
• téměř veškerá kognitivní činnost těla (tzn. činnost ovlivněná vůlí) bývá soustředěna do mozkové kůry, šedé hmoty na povrchu koncového mozku
• za základní stavební kameny lidského nervového systému lze považovat neurony, které přenášejí a zpracovávají informace z vnějšího i vnitřního prostředí, při poškození (alzheimer, demence atd.) však ztrácí schopnost regenerace, která je omezena
• gliální buňky, jejichž úkolem je neurony izolovat a chránit, se dokážou regenerovat bez problémů, odborníci z Penn State se domnívají, že našli efektivní způsob jak přeměnit tzv. gliální buňky (konkrétně astrocyty) na neurony
• v hlubokém spánku elektrické vzruchy uvádějí do pohybu tkáňovou tekutinu, mozkomíšní mok, který pak proplachuje mozkovou tkáň, slábne aktivita mozkových buněk, neuronů, klesá i příliv krve do mozku a současně se dává do pohybu mozkomíšní mok (ve spánku mok v mozku pulzuje), který v pulzujících vlnách (během pár sekund) prochází jednotlivými částmi mozku. Při proudění mozkomíšního moku jsou z mozku odstraňovány škodlivé látky (důležitý je pravidelný spánek)
• Endokonabinoidní systém (ECS), řídí ty nejdůležitější procesy v těle - trávení, spánek, apetit, metabolismus, rozmnožování, bolest, přenos nervových vzruchů, imunitu, určité zánětlivé reakce a dokonce také kognitivní funkce a současně endokanabinoidní systém je přírodní způsob regulace homeostáze: schopnosti udržet vnitřní rovnováhu upravováním fyziologických procesů.
• mozek je potřeba pravidelně okysličovat mozek, prospívá mu fyzická námaha, takže pokud spojíte sport a čerstvý vzduch

Paměť je schopnost organismu přijímat, uchovávat a vybavovat si předchozí zkušenosti. Mozek je řídící orgán nervové soustavy. Řídí a kontroluje tělesné funkce jako je činnost srdce, trávicího traktu, schopnřst pohybu, řeči, ale i samotného myšlení či vnímání emocí. Lidská mysl nepřetržitě přijímá informace o okolním světě prostřednictvím pěti „bran“ našich smyslů: čichu, chuti, zraku, hmatu a sluchu. Mezi vjemy, které přijímáme smysly, může mysl vybrat některý, který je pro daný moment významný. Této volby je dosaženo tak, že se pozornost zaměří pouze na určité vstupy, zatímco se pomíjí jiná, nedůležitá data (vjemy). Paměť máme krátkodobou (probíhá zde naše přítomnost, všechny psychické procesy a hodnocení naší situace), dlouhodobou (předchozí zkušenosti, vědomosti a zážitky), obě spolu vzájemně spolupracují. Při ukládání je důležitá hlavně souhra dvou mozkových oblastí: starobylé části mozkové kůry zvané hipokampus a nedaleké amygdaly. Hipokampus je centrem paměti na události, nazývané episodická či deklarativní. Amygdala je sídlem radosti, utrpení a strachu.

• paměťová soustava v hipokampu je tedy v čase rytmizována do řetězce theta vln, nutných pro uložení, konsolidaci a vybavení paměťových stop.
• hliník - neurotoxický prvek (aspirin, potraviny s dlouhou dobou trvanlivosti, obarvené prášky a tablety - obsahují soli hliníku), cukry a zvýšená hladinu cukru působí negativně na mozek a mozkové funkce
• zpěv a jeho vibrace podporují mozek, štítnou žlázu, plíce, srdce, játra, ledviny až do palců u nohou
• žvýkání zlepšuje schopnost zapamatování
• mrkání může podpořit dlouhodobější uložení obrazu

Pro mozek a jeho výživu jsou důležité tyto látky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

pro zdraví mozku je důležitý pitný režim, pravidelný spánek, pravidelný pohyb, jídelníček

• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• střevní mikroflóra - mikrobiom (je 2 x větší než mozek - říká se mu tzv. druhý mozek) ovlivňuje náš mozek, hormonální systém i nervovou síť včetně depresí
• sacharidy- palivo pro mozek, vláknina - udržuje zdravou hladinu cukru v krvi, což pomáhá proti poruchám soustředění, esenciální mastné kyseliny DHA - nutné pro správné fungování, aminokyseliny, antioxidanty- chrání mozek před poškozením
• vitaminy (např. vitamíny skupiny B), C, D, E a minerály (např. železo, selen, vápník, měď, zinek)
• Vitamin K v potravě pomáhá předcházet poškození neuronů v mozku, a tím se podílí při léčbě a zpomalení postupu Alzheimerovy choroby
• enzymy
• voda
• chlorofyl
• ryby (tuňák, kapr, makrela, losos atd.) jsou důležitou výživou pro mozek podle Evy Moučkové
• brainfood
• omega 3 mastné kyseliny podporují Mozek a působí pro degenerativním chorobám (Alzheimerova choroba, demence) a také ADHD
• vitamin D3, snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby, podporuje kognitivní funkce, působí proti vzniku neurodegenerativních chorob, podporuje zdraví mozku

Potraviny a bylinky podporující mozek a mozkové funkce:

• ořechy, semínka (obsahují prospěšné tuky, vlákninu i bílkovinu), obiloviny, houby, zelené potraviny, aromatické bylinky, koření, jedlé oleje, bobulovité ovoce, zelenina..
• rozmarýn lékařský, zvyšuje koncentraci, paměť a celkově posiluje nervovou soustavu (rozmarýnový esenciální olej - aromalampa), vonné silice zvyšují kapacitu buněk až o 60 %, obsažená kyselina karnosolová zastavuje poškozování buněk i DNA, obsažený cineol také zlepšuje paměťové schopnosti
• rakytnik řešetlákový, půsöbí proti depresím, stresu a podporuje nervový systém a vyživuje mozek (brainfood)
• pupečník asijský (gotu kola), podporuje mozek (paměť, koncentrace, pozornost a schopnost učení), vyrovnává psychiku a pomáhá 
• pampeliška lékařská, brainfood - podporuje mozkové funkce, působí preventivně proti vzniku Alzheimerovy choroby a jiným neurotickým onemocněním díky vitamínu K
• černucha setá, podporuje mozek a nervovou soustavu (brainfood)
• černý jeřáb, podporuje mozek, mozkové funkce, nervový systém a CNS (centrální mozkový systém)
• eleuterokok ostnitý, podporuje psychiku a kognitivní funkce, působí proti stresu a depresím, zlepšuje mozkové funkce (paměť, koncentrace, pozornost) a nervový systém
• máta peprná, příznivě působí na nervovou soustavu (zdroj tryptofanu, omega 3, vitamínu B1, B9, chlorofylu)
• černý rybíz, podporuje mozek a kognitivní funkce (paměť, koncentrace atd.)
• mumio, zlepšuje mozkovou cirkulaci, mozkové buňky jsou intenzivně obohaceny kyslíkem
• losos, pstruh, tuňák, kapr (pokud se ponoří na chvíli do octové vody - ředěný ocet, tak zmizí zápach ryb)
• angrešt, podporuje imunitní systém a činnost mozku a nervů (vitamin C), zbavuje mozek těžkých kovů
• maliny a ostružiny prakticky zastavují kyslíkové stárnutí mozku savců
• rybí tuk, zdroj omega 3, snižujestres, derese, zlepšuje paměť, působí proti předčasnému stárnutí
• rozchodnice růžová, prospívá dlouhověkosti, působí příznivě na mozkové funkce, paměť, soustředění, pozornost, kognitivní funkce, zvyšuje hladinu serotoninu (Brainfood)
• kanabinoidy, konopí seté
• více brainfoods

Brahmi (Bakopa drobnolistá), „On-hold seznam tvrzení dle článku 13.1“:

• Kognitivní funkce – oběh.
• Koncentrace – paměť.
• Duševní zdraví, kognitivní funkce.
• Antioxidant.
• Normální funkce žlučníku.
• Duševní výkonnost
• Paměť, koncentrace, stres.

Neurodegenerativní onemocnění

• fyzické cvičení a cvičení mozku jsou schopné zastavit neuridegenerativní procesy (dostatek kyslíku a neurotransmiterů způsobí, že se synapse v mozku uchovávají, fungují, nepoškozují se)
• neuroplasticita nervových synapsí - přesměrovávání nervových tras a nahrazení poškozených (i po úrazech mozku, při odstranění části mozku, neprojeví se to na kognitivních a myslících funkcích člověka, pokud cvičí a trénuje mozek - Biofeedback, Neurofeedback)  - celek zůstává a mění se vnitřní struktura, tvoří se nové cesty a vazby
• stres a tlak společnost (nárůst hněvu a agresivity ve všech společenských strukturách, neodpovědnost, zoufalství, emocionální otupělost, převaha vítězství zla nad dobrem) vytváří tak na naurální systém a to je základem pro vznik neurogenerativní onemocnění (tj. destrukce jedince i společnosti)

Jak podpořit paměť?

• pravidelná fyzická činnost a pohyb zejména ve vyšším věku
• pravidelný kvalitní spánek
• pravidelné čtení knížek, společenské hry, křížovky a hádanky
• studium univerzity třetího věku

Neurodegenerativní onemocnění mozku (dochází k poškození mozku a zhoršení kognitivních funkcí)

• stařecká demence
• Alzheimerova choroba, projevuje se už i u třicátníků

Nádory mozku a jejich příznaky

• zhoršené vidění, každodenní bolesti hlavy, které nereagují na léčbu běžnými léky nebo poruchy řeči, ztráta sluchu v jednom uchu, ztráta rovnováhy či neschopnost porozumět mluvenému slovu

Člověka a jeho typy inteligence

• jazyková inteligence, schopnost číst s porozuměním, vést propracovaný mluvený i psaný projev, vhodně využívat širokou slovní zásobu.
• logicko matematická inteligence (IQ), řešení matematických a logických problémů a zpracovávání několika takových úkolů najednou a schopností abstraktního myšlení
• prostorová inteligence, prostorová představivost. Umožňuje představy ve 3D, prostorové plánování, dobrý odhad vzdálenosti a velikosti, ale také zdatnost ve čtení map a estetické cítění. 
• hudební a zvuková inteligence, „hudební sluch“ – dotyčný umí hrát na hudební nástroje, skládat, tvořit a zapisovat hudbu, zpívat
• tělesná a pohybová inteligence, klíčová je pohybová koordinace, vyskytuje se  sportovců, tanečníků, herců, hodinářů nebo chirurgů, u kterých je schopnost jemné motoriky klíčová
• interpersonální inteligence, schopnost vžít se do ostatních, chápat jejich motivace, pocity, záměry, může vést také ke schopnosti přesvědčovat ostatní a získávat je na svoji stranu.
• intrapersonální inteligence, umíme pochopit své emoce, záměry a myšlenky, posuzovat je a vyrovnávat se s nimi
• přírodovědecká inteligence, rozpoznávání různých druhů fauny a flóry, chápat přírodu, přírodní zákonitosti, životní prostředí

Mozek

(encephalon) je řídící orgán nervové soustavy. Lidský mozek má cca 100 miliadr nervových buněk (neuronů) které vzájemně propojují tzv. synapse. Každá buňka tvoří až 20 000 spojení. Tato hustá síť spojení není stálá -s vývojem života se neustále mění - některá spojení se zesilují (např. učením), jiná zanikají.Odborníci to nazývají "mozkovou plasticitou". Nervová vlákna dospělého člověka měří celkem 150 000km. . Mozek řídí a kontroluje tělesné funkce, jako je činnost srdce, trávení, pohyb, řeč, ale i samotné myšlení, paměť či vnímání emocí. Lidský mozek je uložen v lebeční dutině, ohraničen a chráněn kostmi neurokrania (mozkovny). Společně s míchou tvoří centrální nervovou soustavu, je nadřazeným nervovým centrem. Mozek je chráněn soustavou plen, v lebeční dutině „plave“ v mozkomíšním moku, který je rozváděn soustavou mozkových komor. Centrální nervová soustava CNS, se skládá z mozku ( přední, střední a zadní) a míchy.

Laicky se dá mozek připodobnit k nasáklé školní houbě, která však řídí vše, co děláme. Tajemnou mozkovou hmotu totiž tvoří 78% vody. Zbytek představují tuky ( 10-12%), bílkoviny (8%), sacharidy (1%) a anorganické soli (1%). Biochemici i jiní experti se diví, jak takováto prapodivná směs může fungovat!

Mozek pracuje asi na 5-10% své kapacity! V tomto nejsložitějším orgánu sídlí naše vědomí, myšlení, paměť i emoce. Sem se z celého těla sbíhají veškeré informace.Mozek je jako počítač, který je vyhodnotí a vhodně na ně reaguje.

• Adaptogeny -posilují paměť a koncentraci
• Brainfood - superpotraviny pro výživu mozku

Části mozku

Zadní mozek

Zadní mozek je – s výjimkou evolučně mladšího mozečku – nejstarší částí mozku. Prodloužená mícha a Varolův most jsou součástí mozkového kmene, zodpovídají za udržení základních životních funkcí. Dále se dělí na:

• Míšní mozek

  • Prodloužená mícha zajišťuje řízení činnosti srdce, cév, dýchacích pohybů, polykání, sání. V ní je IV. komora mozková a vystupuje z ní 7 párů hlavových nervů.

• Vlastní zadní mozek (metencephalon)

  • Mozeček zajišťuje udržování rovnováhy a řízení přesnosti pohybů. Má dvě hemisféry propojené červem mozečkovým, obsahuje Purkyňovy buňky.

  • Varolův most  kontroluje žlázy vylučující sliny a slzy, ovlivňuje také některé fáze spánku. Spojuje mozeček a koncový mozek. Vystupuje z něj V. hlavový nerv - nerv trojklaný.

Střední mozek

Střední mozek (mesencephalon) zajišťuje souhru očí a pohyb hlavy za zvukem. Procházejí jím zprávy ze zrakového a sluchového ústrojí. Je součástí mozkového kmene. Končí zde část zrakového a sluchového nervu, začínají zde okohybné nervy.

Přední mozek

Přední mozek se člení na pravou a levou mozkovou hemisféru, které tvoří největší část předního mozku. Na povrchu hemisfér je šedá hmota a mozková kůra, uvnitř hemisfér je bílá hmota. Bílá hmota obsahuje podkorová nervová vlákna, která spolu tvoří komunikační síť mozku, ta spojují mozkovou kůru a korové oblasti s míchou. Šedá hmota je látka obsahující těla nervových buněk, tvoří mozkovou a buněčnou kůru i podkorová jádra.

• Mezimozek  uložen blízko třetí mozkové komory se dělí na thalamus, hypothalamus, epithalamus a subthalamus. Je evolučně mladší část předního mozku, jeho součástí je thalamický mozek, kde se přepínají veškeré podněty z periferie. Thalamus je považován za centrum zodpovědné za emoce, pocit hladu, agrese, strachu. V jádrech thalamu začínají eferentní dráhy a končí aferentní dráhy. V horní části – epithalamu – se nachází žláza s vnitřní sekrecí - šišinka (epifýza), která prostřednictvím hormonu melatoninu ovlivňuje naše biorytmy. V dolní části se nachází podvěsek mozkový - hypofýza, žláza, která podléhá pouze podnětům z nervového systému a sama prostřednictvím svých hormonů ovlivňuje další žlázy s vnitřní sekrecí. Je to tedy místo, kde dochází k propojení nervového a hormonálního řízení.

• Koncový mozek  - je nejmladší a největší část mozku. Je rozdělen na dvě hemisféry. Na povrchu je kryt pláštěm (pallium), který je krytý kůrou (kortex), tvořenou šedou kůrou mozkovou, což jsou těla neuronů. Povrch mozku je zpravidla rozbrázděn závity, i když existují i savci se zcela hladkými hemisférami (krysa). Vnitřek je vyplněn bílou hmotou (vlákna neuronů) a okrsky šedé hmoty, které tvoří podkorová centra, tzv. bazální ganglia.

Nejstarší část koncového mozku tvoří čichový mozek, rhinencephalon. Struktura mozkové kůry čichových laloků je jednodušší. Součástí rhinencephalonu je ale i limbický systém mozku, centrum emocí. Koncový mozek zpracovává vnější podněty - čichové, chuťové, zrakové, sluchové. Řídí úmyslné pohyby a řeč, provádí myšlenkové činnosti, iniciuje podmíněné reflexy.

Mozkové hemisféry

U lidí došlo v oblasti koncového mozku k velkému rozvoji, lidské hemisféry se tím odlišují od hemisfér jiných obratlovců. Hemisféry se dělí na pravou a na levou, odděluje je rýha (zvaná fissura longitudinalis cerebri). Dále se ještě rozdělují do čtyř laloků, které jsou pojmenovány podle lebečních kostí, které je překrývají.

• Frontální (čelní) lalok
• Parietální (temenní) lalok
• Temporální (spánkový) lalok
• Occipitální (týlní) lalok

Mozkové komory

Mozkové komory vytvářejí látku zvanou mozkomíšní mok (sekrece mozkomíšního moku), což je ochranná vrstva, která mozek i míchu chrání před poraněním a infekcí. Komory se nacházejí v mozku a mozkovém kmeni, jsou celkem čtyři. Tři komory jsou uloženy v předním mozku, uvnitř každé hemisféry je jedna postranní komora, která je největší. Postranní komory se člení na tělo a tři rohy, přední roh, zadní roh a dolní roh. Mezi pravým thalamem a hypothalamem je třetí komora, která se směrem dozadu zužuje. V zadním mozku, pod mozečkem je čtvrtá komora, spojená s třetí komorou úzkým kanálkem. Mozkomíšní mok je produkován v cévní pleteni (plexus choroideus), plní ochranou funkci a nejspíš také zabraňuje infekci a jsou jím odplavovány zplodiny do žilního systému. Mozkomíšní mok má být čirá a bezbarvá tekutina; jeho zbarvení je příznakem nemoci.

Thalamus a hypothalamus

Thalamus přijímá senzorické signály kromě čichových. Je součástí mezimozku, nachází se v hloubi hemisféry a je tvořen párovými útvary šedé hmoty. Pravý a levý thalamus je spojen můstkem šedé hmoty. Thalamus se skládá ze souborů nervových buněk, které dostávají signály ze svých zdrojů, pak je díky svému spojení převedou do určité části mozkové kůry. Tak je například signál ze zrakového ústrojí (oka) thalamem převeden do příslušné korové oblasti. Thalamus se také zúčastňuje kontroly mimovolních funkcí včetně udržování vědomí. Hypothalamus je základem pro regulaci tělesných funkcí a je uložen v hloubi mozku. Leží těsně za zkřížením zrakových nervů. I hypothalamus je složen z mnoha jader. Na jeho spodní ploše jsou útvary:

• Corpora mammillaria – dvě vyvýšeniny, které jsou součástí limbického systému.
• Stopka hypofýzy  – dutá struktura, která hypothalamus spojuje se zadní částí hypofýzy.
• Tuber cinereum – vyvýšenina, která obklopuje bázi infundibula. Má šedomodrou barvu.

Reguluje další funkce:

• Hypofýza
• Autonomní nervový systém spojením s autonomními oblastmi v mozkovém kmeni ovlivňuje srdeční činnost a krevní tlak, kontrakce močového měchýře a střeva, tvorbu slin a potu.
• Přijímání potravy a tekutin
• Tělesná teplota – kontroluje teplotu krve.
• Kontrola emočního chování – podílí se na kontrole agrese, strachu a sexuálního chování.
• Kontrola spánkových cyklů – má vliv na denní kontrolu spánku a bdění.
• Paměť

Mozeček

Mozeček je uložen v zadní části mozku. Udržuje rovnováhu, vzpřímený postoj a koordinuje pohyby. Jeho činnost je zcela podvědomá, tedy nevíme o ní.

Cévní zásobování mozku

Mozek je artériemi zásoben okysličenou krví. Mozková tkáň potřebuje velké množství krve, asi 15-20% právě cirkulující. Deset sekund po přerušení přívodu krve do mozku dochází k jeho nevratnému poškození. Mozek zásobují dva páry tepen. Arteria vertebralis zásobuje mozkový kmen a mozeček. Mozkové žíly odvádějí krev do systému splavů (sinusů), odkud směřuje do srdce.

Nemoci mozku

• Infekční onemocnění – Zánět mozkových blan a mozku
• Degenerativní onemocnění mozku – Alzheimerova choroba ( neurodegenerativní onemocnění mozku, při kterém dochází postupně k demenci ) a Parkinsonova choroba porucha pohybu způsobená změnami v distribuci důležitého mediátoru Dopaminu
• Degenerativní onemocnění nervů – roztroušená skleróza (autoimunní postižení nervových obalů - (porucha koordinace pohybů, řeči), Amyotrofická laterální skleróza degenerace nervových kořenů s nejasnou příčinou (postupně se rozvíjející porucha koordinace pohybů až smrt na obrnu dýchacích svalů)
• Mozková mrtvice – poškození mozkové tkáně krvácením nebo nedokrvením; mezi její následky patří zejména trvalé poruchy pohyblivosti
• Migréna – porucha cévního zásobení způsobující intenzivní bolesti
• Epilepsie – porucha vzniku vzruchu v mozkové kůře vedoucí k specifickým záchvatům provázeným křečemi nebo ztrátou vědomí

20.2.2025 Americký tým vědců a vědkyň zkoumal tkáně mozku, jater a ledvin odebraných při pitvách v letech 2016 až 2024. Zjistili, že mikroplasty a nanoplasty se hromadí především v mozku. Jejich koncentrace se od roku 2016 zvýšila o přibližně 50 procent. Vliv mikroplastů na zdraví lidí ale zatím není dostatečně prozkoumán.

• Celosvětově je každý rok vyprodukováno více než 300 milionů tun plastů.
• Z plastového odpadu se rozkládají mikroplasty, malé částečky plastů, které jsou menší než pět milimetrů. Obvykle nemohou být viditelné pouhým okem a pocházejí z větších plastových výrobků, jako jsou plastové lahve, nákupní tašky a plastové obaly.
• Lidé je přijímají potravou, vodou a vdechují je. Vyšší koncentrace mikroplastů je například v interiérech, kde se částice plastů vylučují z oblečení a nábytku.
• Byly již nalezeny v krvi, spermatu, mateřském mléce, placentě a kostní dřeni. Jejich přesný dopad na zdraví lidí je zatím neznámý, podle vědců ale může přítomnost mikroplastů v krvi zvyšovat riziko mrtvice a infarktu.
• Mikroplasty a nanoplasty se více hromadí v mozku než v játrech a ledvinách. Částice nalezené v mozku byly většinou drobné úlomky polyethylenu, což je nejrozšířenější typ plastu na světě. Koncentrace mikroplastů a nanoplastů byla také výrazně vyšší ve vzorcích z roku 2024 ve srovnání se vzorky z roku 2016. Celková hmotnost plastů se zvýšila přibližně o 50 procent.
• https://www.novinky.cz/clanek/veda-skoly-koncentrace-mikroplastu-v-mozku-rapidne-roste-ukazala-studie-40508082#

5.2.2025 Vlašské ořechy, mandle nebo kešu. Čím mohou být různé ořechy zdraví prospěšné, ale také jak je správně skladovat nebo jaká představují rizika při konzumaci? Nejen na to se Seznam Zprávy zeptaly nutriční terapeutky Šárky Knížkové.

• Vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které tedy podporují zdraví srdce, cév a mozku a mohou mít vliv i na snížení krevního tlaku. Vlašské ořechy dále obsahují antioxidanty prospěšné pro udržení kognitivních funkcí nebo vitamin C důležitý pro imunitní systém. Prospěšné jsou i pro zdraví střev a najdete v nich dokonce melatonin, tedy spánkový hormon.
• Z mandlí se vyrábí například i marcipán či nugát. Jejich plody disponují vysokým podílem vlákniny, která má obecně dobrý vliv na trávení a střevní mikrobiom. Obsahují také vitamin E, který má zase antioxidační účinky, a kyselinu listovou, jež příznivě působí třeba na udržení mozkových funkcí. U neloupaných mandlí je ve slupce více vlákniny a kyseliny fytové. Ta sice snižuje využití některých stopových prvků v těle. Ale zároveň je antioxidantem, reguluje hladinu glukózy v krvi, snižuje hladinu cholesterolu a působí jako prevence tvorby ledvinových kamenů, vzniku infarktu či rakoviny prsu a střev.
• Lískové ořechy mají ze všech ořechů nejvyšší obsah mononenasycených mastných kyselin, které pomáhají v těle snižovat hladinu nežádoucího LDL cholesterolu a naopak zvyšovat hladinu toho prospěšného –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ HDL. Tím lískové ořechy prospívají srdeční činnosti.
• Kešu obsahují prospěšné nenasycené mastné kyseliny. Jsou také bohaté na bílkoviny a obsahují antioxidanty lutein, zeaxantin a beta-karoten, které pomáhají udržovat zdraví očí. Obsahují také hořčík a vápník, čímž mohou zase přispívat ke zdraví kostí.
• Para (brazilské ořechy) vynikají zejména obsahem stopového prvku selenu, který má antioxidačními účinky. Podporuje také imunitní systém, zdraví štítné žlázy a chrání buňky před oxidativním stresem, čímž působí jako prevence chronických nemocí. Tento prvek se promítá i do zdraví nehtů a vlasů.
• Piniové ořechy kromě nenasycených mastných kyselin disponují také kyselinou listovou, železem a hořčíkem. Nebo také zinkem, který přispívá třeba ke zdraví kostí, pokožky, nehtů a vlasů, ale také hraje roli při vývoji imunitních buněk, plodnosti a reprodukci. 
• Makadamové ořechy jsou ceněné pro obsah nenasycených mastných kyselin. Obsahují i měď, jež udržuje imunitu, a podobně působí také zastoupený mangan, který se navíc podílí i na tvorbě chrupavek a regeneraci kostí. Makadamové ořechy mohou také působit protizánětlivě a mají antioxidační vlastnosti. 
• Pekanové ořechy kromě omega–3 jsou bohaté na vlákninu, důležitou pro trávicí soustavu a střevní mikrobiom, i železo, zinek, selen a měď. 
• Pistácie přispívají také ke zdravé kardiovaskulární soustavě. Jednak zdravými tuky, ale i díky draslíku, elektrolytu prospěšnému pro správnou svalovou funkci, a tedy i pro srdce. Pistácie dokonce obsahují již zmíněný lutein důležitý pro zdraví očí. Lutein se konkrétně nachází v oční sítnici a chrání před modrým světlem.
• https://www.seznamzpravy.cz/clanek/magazin-jidlo-orechy-zdravi-269402

28.1.2025 Cukry, tedy sacharidy, se řadí spolu s tuky a bílkovinami mezi tři hlavní makroživiny. Jejich negativa pramení především z konzumovaného množství. Spolu s průmyslově zpracovanými potravinami, které jsou kromě cukrů také plné nezdravých tuků, solí a dalších přísad, stojí nadbytečná konzumace cukrů za masivním nárůstem obezity, cukrovky a kardiometabolických onemocnění.

13.4.2024 Dopřát tělu vitamíny z přírodních zdrojů, je ideální způsob, jak podpořit imunitu. Snad každý zná citrony nebo pomeranče, ale už jste ochutnali yuzu? Je to méně známý citrus, který chutná podobně jako grep s mandarinkou dohromady a vypadá tak trochu jako pomeranč zkřížený s citronem. Díky svým výjimečným vlastnostem se mu říká také super citrus!

• Yuzu, vitamínový zázrak známý také pod názvem yuja, je citrusový plod s výjimečnými vlastnostmi. Pochází z japonské a korejské kultury, kde si ho lidé oblíbili pro vysoký obsah vitamínu C. Obsahuje ho totiž třikrát více než obyčejný citron. Yuzu je také plné antioxidantů, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a působí protizánětlivě.
• Vyrábí se z něj i různé vinné octy, marmelády, šťávy, dresinky na saláty nebo sirupy.  Zajímavé je i jeho zpracování. Aby asijští farmáři využili celé plody, citrusy nejprve vypeckují a nakrájí. Následně se využije dužina, šťáva i kůra, které se smíchají s medem a cukrem. Touto metodou vznikne tradiční čaj yuja-cha, který je nejen lahodný, ale také slouží jako skvělá podpora imunity.
• Citrusy Yuzu se v čínské medicíně používají také v aromaterapii díky svému pozitivnímu vlivu na stres, úzkosti a celkové zklidnění organismu, a to především díky obsahu terpenoidů limonenu a linaloolu. Antioxidant limonen dokáže zabránit poškození buněk. Významné flavonoidy, hesperidin a naringinen, které se nacházejí ve slupce a v dužině, pomáhají snižovat srážlivost krve, čímž mohou zlepšit průtok krve a snížit tak riziko srdečních onemocnění. Extrakt z yuzu by podle vědců mohl i snižovat i záněty v těle, mozkové dysfunkce a zlepšovat paměť.
• https://www.svetzeny.cz/zdravi/prirodni-medicina/ochutnejte-mene-znamy-citrus-ktery-obsahuje-mnohem-vice-vitaminu-c-nez

6.1.2024 Konzumace nezdravých potravin, alkoholu a ryb se rtutí může negativně ovlivnit kognitivní funkce. I když se těmto věcem nemusíte úplně vyhýbat, je dobré je omezit. Odhady předpovídají, že demence postihne do roku 2030 více než 65 milionů lidí na celém světě. Některé potraviny mají negativní účinky na mozek, ovlivňují vaši paměť a náladu a zvyšují riziko demence. 

1. Slazené nápoje? Zvyšují riziko demence i Alzheimerovy choroby

2. Rafinované sacharidy (cukry a vysoce zpracované obiloviny, jako je bílá mouka) zhoršují paměť u dětí i dospělých3. Trans mastné kyseliny (umělé trans-tuky lze nalézt v tuku, margarínu, polevách, hotových dortech a balených sušenkách) zvýšují riziko Alzheimerovy choroby

4. Vysoce zpracované potraviny (chipsy, sladkosti, instantní nudle, popcorn do mikrovlnné trouby, omáčky z obchodu a hotová jídla) ovlivňují paměť

5. Aspartam vám do života přinese depresi 

6. Alkohol může za metabolické změny

7. Ryby s vysokým obsahem rtuti narušují centrální nervový systém

HealthyLife.com, Studie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17828671/,https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2046625/, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.21048, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0197458014003558, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22153053/

https://www.svetzeny.cz/zdravi/studie-7-nejhorsich-potravin-pro-vas-mozek?utm_source=www.seznam.cz&utm_medium=sekce-z-internetu#

9.7.2023 Lepší než antidepresiva? Léčebné účinky byliny ašvagandy již potvrzují i vědci. Ašvaganda (adaptogen) je v sanskrtu název pro tradiční bylinu používanou v ajurvédské medicíně, která se latinsky jmenuje Withania somnifera, česky pak Withanie snodárná. Několik desetiletí je již známá i v západní kultuře a za ta léta byla podrobena řadě studií. Výsledek? Bylina pomáhá zlepšit celou řadu neduhů.

• Při užití pomáhá organismu udržovat rovnovážný stav a napravovat celou škálu nežádoucích zdravotních výkyvů. Používá se k podpoře fyzického a duševního zdraví, k obraně organismu před nemocemi a škodlivými faktory prostředí a ke zpomalení procesu stárnutí.
• Ašvaganda kromě vitamínů a minerálů obsahuje další prospěšné fytochemikálie, jako jsou enzym kataláza, superoxi dismutáza a antioxidant glutathion. Dále obsahuje flavonoidy, antioxidanty, alkaloidy, aminokyseliny (včetně tryptofanu), neurotransmitery, steroly, třísloviny, lignany a triterpeny.
• Jedním ze zásadních benefitů ašvagandy je její vliv na zdraví štítné žlázy. Bylo prokázáno, že pomáhá s její sníženou funkcí a také s autoimunitním onemocněním tohoto orgánu, zvané Hashimotova nemoc. Pokud má člověk klinické příznaky snížené funkce štítné žlázy jako přibírání na váze a únavu, a přesto má výsledky v normě, ašvaganda i tak může pomoci. Vzhledem k tomu, že ašvaganda zvyšuje funkci štítné žlázy, nemusí být vhodná pro osoby s hyperaktivní štítnou žlázou, jako jsou například pacienti s Gravesovou chorobou.
• Adaptogeny, jako je ašvaganda, mají tu výbornou schopnost, že působí tam, kde je třeba. Ašvaganda je také obzvlášť účinná při poruchách nálady. 
• Ašvaganda chrání také mozek před degenerací buněk, která může vést k onemocněním, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Jedním z hlavních důvodů pro její účinnost při léčení mozku je to, že obsahuje silné antioxidanty, které ničí volné radikály způsobující stárnutí. Zjistilo se, že obsažené steroidy pomáhají podporovat růst buněk, zvrátit problémy s chováním a hromadění plaku amyloid beta, který je hlavním patologickým symptomem rozvoje Alzheimerovy choroby.
• https://www.newstream.cz/enjoy/biohacking-lepsi-nez-antidepresiva-lecebne-ucinky-byliny-asvagandy-jiz-potvrzuji-i-vedci?

25.12.2021 Zázračné účinky kurkumy vědecky potvrzeny. Výčet zdravotních výhod je ohromující. Kurkuma neboli indický šafrán je koření sytě žluto-oranžové barvy, obsahuje řadu antioxidantů, má protizánětlivé i anti-aging účinky. Podle nejnovější studie může dokonce snížit riziko srdečního infarktu o plných 56 procent.

• Při pravidelné konzumaci kurkumy ve stravě dochází k přirozené ochraně mozku a posílení kognitivních funkcí. Navíc zabraňuje vzniku zánětů a má prokázané protirakovinné účinky. Nejnovější studie se zaměřila v souvislosti s kurkumou na kardiovaskulární systém a výsledky jsou ohromující. Extrakt z kurkumy dokáže snížit riziko srdečního infarktu o 56 procent, přičemž studie již byla publikována v prestižním časopise American Journal of Cardiology.
• Zázračnou složkou tohoto koření je kurkumin, což je aktivní látka, která má zemitou chuť připomínající hořčici. Podle vědců, kteří publikovali v roce 2012 výsledky své práce v časopise Nutrition Research, má pravidelné užívání kurkuminu obdobný vliv na aterosklerózu a arteriální dilataci jako cvičení.
• V rámci studie se doporučuje užívat 150 mg extraktu z kurkumy, což odpovídá asi 25 mg kurkuminu každý den. Kúra by měla být alespoň osm týdnů dlouhá pro posílení srdce a odstranění plaku z tepen. V případě konzumace běžného kurkumového prášku se jedná asi o jednu lžičku denně, kterou lze přidat do čaje nebo polévky. Další možností je pití kurkumové šťávy nebo citronové vody s přídavkem kurkumy.
• Koření samo o sobě není zázračné, je nutné dbát na vyvážený jídelníček s dostatečným přísunem vlákniny, vyváženým poměrem vitamínů a minerálů. Základem by měly být celozrnné výrobky, zelenina, ovoce, libové maso, ryby a mléčné výrobky s nižším obsahem tuku nebo kysané výrobky. Omezit je nutné průmyslově vyráběné potraviny, tučné a slazené výrobky, sycené limonády, alkoholické a kofeinové nápoje. Pro posílení kardiovaskulárního systému je neméně nutný pohyb, doporučuje se každodenní chůze, jízda na kole nebo plavání. Současně je vhodné upravit spánkový režim zahrnující odpočinek alespoň 7-8 hodin denně.
• https://lepsija.cz/vycet-zdravotnich-vyhod-kurkumy/