Mozek, paměť a koncentrace

Potraviny, které podporují mozek a mozkové funkce a jeho výživu se souhrně nazývají Brainfoods. Do této skupiny podtravin, které vyživují a podporují mozek patří: bobulové plody, ořechy, semínka, jedlé oleje (lněný, konopný, chia, sacha inchi..), avokádo, obiloviny, listová zelenina, kakao (kakaové boby, tmavá čokoláda) , ovoce (meruňky, švestky, broskve.....), koření (kurkuma, zázvor, skořice). Více

Mozek, několik zajímavostí:

• llidský mozek obsahuje na 100 miliard mozkových buněk, každá z nich uskuteční asi 10 000 spojení s ostatními buňkami, takzvaných synapsí, které se zesilují a zeslabují díky dlouhodobé potenciaci TLP, která je regulována speciálními receptory zvanými kainátové receptory (mají vliv na celou komunikaci v mozku a také mají přímý vliv na učení a paměť)
• mozek má tyto části: instinktivní (faktor přežití), emocionální (EQ), intelektuální (iQ), intuitivní (prekognice-faktor psí)  a inovační
• mozek má 5 smyslů a nemateriální podoba intuice (něco co teprve nastane)
• psychosomatické šoky jako klíčový faktor vzniku nemocí (prof. Novotný, Praha Motol) - emoční šok z rozchodu se za cca 20 roků promítne v rakovině (byla zasažena emocionální dimenze mozku i kraniální struktury) - latentní stres, který vznikl při rozvodu se promítl v čase do latentního zápalu a to vedlo k onkologickým problémům (neurální imunologie)
• neurální a imunitní systém je propojen a funguje jako homeostáza
• mozek má cca 100 miliard buněk (neuronů), propojených do složitých sítí, které se protínají v uzlech
• přestože mozek váží pouze 2% celkové hmotnosti těla, potřebuje cca 20% energie celého těla
• mozek je podle vědců nastaven na odměnu, to motivuje jeho aktivitu
• mozek je propojen s mikrobiomem (kterému se říká 2 mozek a je 2 x větší než mozek)
• za základní stavební kameny lidského nervového systému lze považovat neurony, které přenášejí a zpracovávají informace z vnějšího i vnitřního prostředí, při poškození (alzheimer, demence atd.) však ztrácí schopnost regenerace, která je omezena
• gliální buňky, jejichž úkolem je neurony izolovat a chránit, se dokážou regenerovat bez problémů, odborníci z Penn State se domnívají, že našli efektivní způsob jak přeměnit tzv. gliální buňky (konkrétně astrocyty) na neurony

Paměť je schopnost organismu přijímat, uchovávat a vybavovat si předchozí zkušenosti. Mozek je řídící orgán nervové soustavy. Řídí a kontroluje tělesné funkce jako je činnost srdce, trávicího traktu, schopnřst pohybu, řeči, ale i samotného myšlení či vnímání emocí. Lidská mysl nepřetržitě přijímá informace o okolním světě prostřednictvím pěti „bran“ našich smyslů: čichu, chuti, zraku, hmatu a sluchu. Mezi vjemy, které přijímáme smysly, může mysl vybrat některý, který je pro daný moment významný. Této volby je dosaženo tak, že se pozornost zaměří pouze na určité vstupy, zatímco se pomíjí jiná, nedůležitá data (vjemy). Paměť máme krátkodobou (probíhá zde naše přítomnost, všechny psychické procesy a hodnocení naší situace), dlouhodobou (předchozí zkušenosti, vědomosti a zážitky), obě spolu vzájemně spolupracují. Při ukládání je důležitá hlavně souhra dvou mozkových oblastí: starobylé části mozkové kůry zvané hipokampus a nedaleké amygdaly. Hipokampus je centrem paměti na události, nazývané episodická či deklarativní. Amygdala je sídlem radosti, utrpení a strachu.

• paměťová soustava v hipokampu je tedy v čase rytmizována do řetězce theta vln, nutných pro uložení, konsolidaci a vybavení paměťových stop.
• hliník - neurotoxický prvek (aspirin, potraviny s dlouhou dobou trvanlivosti, obarvené prášky a tablety - obsahují soli hliníku), cukry a zvýšená hladinu cukru působí negativně na mozek a mozkové funkce
• zpěv a jeho vibrace podporují mozek, štítnou žlázu, plíce, srdce, játra, ledviny až do palců u nohou
• žvýkání zlepšuje schopnost zapamatování

Pro mozek a jeho výživu jsou důležité tyto látky:

• střevní mikroflóra - mikrobiom (je 2 x větší než mozek - říká se mu tzv. druhý mozek) ovlivňuje náš mozek, hormonální systém i nervovou síť včetně depresí
• sacharidy- palivo pro mozek, vláknina - udržuje zdravou hladinu cukru v krvi, což pomáhá proti poruchám soustředění, esenciální mastné kyseliny DHA - nutné pro správné fungování, aminokyseliny, antioxidanty- chrání mozek před poškozením
• vitaminy (např. vitamíny skupiny B), C, D, E a minerály (např. železo, selen, vápník, měď, zinek)
• enzymy
• voda
• chlorofyl
• ryby (tuňák, kapr, makrela, losos atd.) jsou důležitou výživou pro mozek podle Evy Moučkové
• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• omega 3 mastné kyseliny podporují Mozek a působí pro degenerativním chorobám (Alzheimerova choroba, demence) a také ADHD
• vitamin D3, snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby, podporuje kognitivní funkce, působí proti vzniku neurodegenerativních chorob, podporuje zdraví mozku

Potraviny a bylinky podporující mozek a mozkové funkce:

• ořechy, semínka (obsahují prospěšné tuky, vlákninu i bílkovinu), obiloviny, houby, zelené potraviny, aromatické bylinky, koření, jedlé oleje, bobulovité ovoce, zelenina..
• rozmarýn lékařský, zvyšuje koncentraci, paměť a celkově posiluje nervovou soustavu (rozmarýnový esenciální olej - aromalampa), vonné silice zvyšují kapacitu buněk až o 60%, obsažená kyselina karnosolová zastavuje poškozování buněk i DNA, obsažený cineol také zlepšuje paměťové schopnosti
• rakytnik řešetlákový, půsöbí proti depresím, stresu a podporuje nervový systém a vyživuje mozek (brainfood)
• pupečník asijský (gotu kola), podporuje mozek (paměť, koncentrace, pozornost a schopnost učení), vyrovnává psychiku a pomáhá 
• pampeliška lékařská, brainfood - podporuje mozkové funkce, působí preventivně proti vzniku Alzheimerovy choroby a jiným neurotickým onemocněním díky vitamínu K
• černucha setá, podporuje mozek a nervovou soustavu (brainfood)
• černý jeřáb, podporuje mozek, mozkové funkce, nervový systém a CNS (centrální mozkový systém)
• eleuterokok ostnitý, podporuje psychiku a kgnitivní funkce, působí proti stresu a depresím, zlepšuje mozkové funkce (paměť, koncentrace, pozornost) a nervový systém
• máta peprná, příznivě působí na nervovou soustavu (zdroj tryptofanu, omega 3, vitamínu B1, B9, chlorofylu)
• černý rybíz, podporuje mozek a kognitivní funkce (paměť, koncentrace atd.)
• mumio, zlepšuje mozkovou cirkulaci, mozkové buňky jsou intenzivně obohaceny kyslíkem
• losos, pstruh, tuňák, kapr (pokud se ponoří na chvíli do octové vody - ředěný ocet, tak zmizí zápach ryb)
• angrešt, podporuje imunitní systém a činnost mozku a nervů (vitamin C), zbavuje mozek těžkých kovů
• maliny a ostružiny prakticky zastavují kyslíkové stárnutí mozku savců
• rybí tuk, zdroj omega 3, snižujestres, derese, zlepšuje paměť, působí proti předčasnému stárnutí
• rozchodnice růžová, prospívá dlouhověkosti, působí příznivě na mozkové funkce, paměť, soustředění, pozornost, kognitivní funkce, zvyšuje hladinu serotoninu (Brainfood)
• více brainfoods

Neurodegenerativní onemocnění

• fyzické cvičení a cvičení mozku jsou schopné zastavit neuridegenerativní procesy (dostatek kyslíku a neurotransmiterů způsobí, že se synapse v mozku uchovávají, fungují, nepoškozují se)
• neuroplasticita nervových synapsí - přesměrovávání nervových tras a nahrazení poškozených (i po úrazech mozku, při odstranění části mozku, neprojeví se to na kognitivních a myslících funkcích člověka, pokud cvičí a trénuje mozek - Biofeedback, Neurofeedback)  - celek zůstává a mění se vnitřní struktura, tvoří se nové cesty a vazby
• stres a tlak společnost (nárůst hněvu a agresivity ve všech společenských strukturách, neodpovědnost, zoufalství, emocionální otupělost, převaha vítězství zla nad dobrem) vytváří tak na naurální systém a to je základem pro vznik neurogenerativní onemocnění (tj. destrukce jedince i společnosti)

Jak podpořit paměť?

• pravidelná fyzická činnost a pohyb zejména ve vyšším věku
• pravidelný kvalitní spánek
• pravidelné čtení knížek, společenské hry, křížovky a hádanky
• studium univerzity třetího věku

Neurodegenerativní onemocnění mozku (dochází k poškození mozku a zhoršení kognitivních funkcí)

• stařecká demence
• Alzheimerova choroba, projevuje se už i u třicátníků

Nádory mozku a jejich příznaky

• zhoršené vidění, každodenní bolesti hlavy, které nereagují na léčbu běžnými léky nebo poruchy řeči, ztráta sluchu v jednom uchu, ztráta rovnováhy či neschopnost porozumět mluvenému slovu

Člověka a jeho typy inteligence

• jazyková inteligence, schopnost číst s porozuměním, vést propracovaný mluvený i psaný projev, vhodně využívat širokou slovní zásobu.
• logicko matematická inteligence (IQ), řešení matematických a logických problémů a zpracovávání několika takových úkolů najednou a schopností abstraktního myšlení
• prostorová inteligence, prostorová představivost. Umožňuje představy ve 3D, prostorové plánování, dobrý odhad vzdálenosti a velikosti, ale také zdatnost ve čtení map a estetické cítění. 
• hudební a zvuková inteligence, „hudební sluch“ – dotyčný umí hrát na hudební nástroje, skládat, tvořit a zapisovat hudbu, zpívat
• tělesná a pohybová inteligence, klíčová je pohybová koordinace, vyskytuje se  sportovců, tanečníků, herců, hodinářů nebo chirurgů, u kterých je schopnost jemné motoriky klíčová
• interpersonální inteligence, schopnost vžít se do ostatních, chápat jejich motivace, pocity, záměry, může vést také ke schopnosti přesvědčovat ostatní a získávat je na svoji stranu.
• intrapersonální inteligence, umíme pochopit své emoce, záměry a myšlenky, posuzovat je a vyrovnávat se s nimi
• přírodovědecká inteligence, rozpoznávání různých druhů fauny a flóry, chápat přírodu, přírodní zákonitosti, životní prostředí