Kefír

Kefír se nejčastěji  vyrobábí z kozího, kravského nebo ovčího mléka, které se následně smíchá s kefírovým zrnem a následně dochází k fermentaci (proces kvašení, který mění chemické složení jídla, důsledkem je, že bakterie přítomné v kefíru zpracují mléčný cukr a pomohou při jeho trávení). Kefír je zdrojem probiotických bakterií, proteinů, vlákniny, živin, vitaminů a minerálů.

• kefír se vyrábí fermentací mléka s kvasinkovým nebo bakteriálním fermentačním startérem
• Vodní kefír, vyrábí se s pomocí tibi krystalů, což jsou japonské mořské krystaly
• Tibetská kefírová houba

Kefír a jeho účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• pomáhá očistit tělo, čistí trávicí trakt
• podporuje odolnost organismus a osu MTM
• podporuje zdraví trávícího traktu a je zdrojem probiotických bakteriích
• podporuje zdraví mikrobiomu
• podporuje peristaltiku střev a působí proti ztuhé stolici
• působí jako prevence proti respiračních potížích a včetně různých druhů civilizačních a srdečních onemocnění
• snižuje krevní tlak, snižuje škodlivou hladinu LDL  a tím působí proti kardiovaskulárním chorobám
• zvyšuje metabolismus a podporuje dlouhověkost

Vodní kefír a jeho účinky:

• posiluje obranyschopnost organismu s mikrobiom
• vegetariánský zdroj probiotik
• působí proti růstu některých rakovinných buněk (pso, tlusté střevo)
• eliminuje střevní infekce a infekce močových cest

Jak si vyrobit vodní kefír?

do 500 ml vody přidejte cca 3-4 lžíce tibi krytalů (před tím je propláchněte odstátou studenou vodou), dosladit můžete nejlépe přírodním medem (nebo jiným přírodním sladidlem), důkladně rozmíchejte, přelijte do sklenice a uzavřetena 1 - 2 dny tak, aby mohl unikat oxid hličitý (vzniká při procesu kvašení). obsah sklenice sceďte a můžete popíjet. Tibi krystaly propláchněte a můžete postup výroby opět opakovat