Topinambury

Topinambury možná znáte pod pojmem židovské brambory nebo jeruzalémské artyčoky. Mnohem příznačnější je ale název aztécký artyčok. Topinambury pěstovali totiž Aztékové, a z Ameriky k nám přišly o něco později než brambory. Jsou plné vitamínů, aminokyselin a minerálů. Chutnají tak trochu jako čerstvé vlašské ořechy. Jsou vhodné pro diabetiky. 

Pokud zasadíte topinambur na jaře na záhon, máte na deset let vystaráno. „Rostlina vyroste a vytvoří dvou až třímetrový výhon, v zemi vytváří hlízy. A jsme u dalšího názvu. Botanicky se totiž jedná o slunečnici hlíznatou.

Barva květ: žlutá

Pěstování: je lepší zasadit ji někde na konci zahrady, kde může zakrýt nehezkou kůlnu nebo starý plot. Obrovskou výhodou je to, že nemusíme na podzim uklízet hlízy do sklepa, ale postupně je můžeme sklízet po celý rok. Topinambury přežijí i silné mrazy.