Zázvor

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) patří v současnosti mezi jedno z nejpoužívanějších koření, je znám díky oddenkům (kořen), které se používají jako exotické koření, na přípravu čaje nebo dochucení jídel. Zázvor je zdrojem proteinů, esenciálních olejů, flavonoidů, sacharidů, vlákniny, vody. Zázvor lékařský se rozšířil do celého světa díky zajímavé chuti a vůni, ale především díky léčivým účinkům, proto je velmi oblíbený i v Česku.

• prášek z kořene zázvoru
• celý kořen, případně plátky, strouhaný
• kandovaný zázvor 
• kokosový květový cukr se zázvorem
• BIO zázvorový sirup
• 100% šťáva
• syrový (může být nakrájený, nastrouhaný nebo odšťavněný).
• zázvorový olej
• podobné účinky jako zázvor má galgán lékařský

Zázvor a jeho účinky na zdraví:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
• podporuje trávení, zažívání, střebávání a tvorbu slin
• působí proti plynatosti, nevolnosti a říhání
• podporuje chuť k jídlu
• chrání před běžnými infekcemi způsobenými bakteriemi
• je zdrojem protioxidantů a má i účinek proti nadměrnému množení buněk
• mírní bolesti hlavy
• podporuje dlouhověkost
• podporuje odolnost organismu
• působí pozitivně při kocovině
• zdroj elektrolytů
• podporuje očistu těla od toxínů
• přírodní afrodisiakum
• zlepšuje produkci žaludečních kyselin, podporuje cirkulaci krve 
• odstraňuje hleny ze sliznic střev a v dýchacích cestách
• prospívá při bolestivé menstruaci a při těhotenských nevolnostech
• působí proti pálení žáhy (izoluje kyselost žaludku)
• snižuje překyselení žaludku
• kombinace zázvoru, citrónu a kmínu - urychluje metabolismus, brání zadržování vody v těle a pomáhá tím při hubnutí
• podporuje krevní oběh
• je zdrojem elektrolytů (sodík, draslík, vápník, hořčík), které harmonizují hladinu tekutin v těle 
• podporuje kognitivní vitalitu a stimuluje smysly (žvýkání kousku čerstvého kořene zázvoru v ústech)
• snížením aktivity serotoninových receptorů působí zázvor přímo na úrovni zažívacího traktu, ale že ovlivňuje i centrální nervový systém - propojení mikrobiomu a mozku
• http://superpotraviny.webnode.cz/koreni/zazvor/

Zázvor lékařský, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• kontrola zánětlivé reakce
• svaly
• tonus, vitalita, energie, únava
• normální hladina cukru v krvi
• normální činnost kardiovaskulárního systému
• normální trávení
• přirozená obranyschopnost, imunitní systém
• zdraví během cestování
• normální funkce cest dýchacích
• časné těhotenství
• normální stav kostí a kloubů
• metabolismus sacharidů

 Pouhých 100 g zázvoru obsahuje: Vitamín B6, Hořčík, Fosfor, Zinek, Kyselinu listovou, Vitamín B2, Niacin

Zázvorová voda:

Pokud vám ale chuť a mírná palčivost zázvoru nedělá problémy, pijte vodu se zázvorem klidně každé ráno, ideálně na prázdný žaludek. Zázvorovou vodu se však doporučuje pít i před každým jídlem během celého dne. 

• zmírňuje migrény
• snižuje hladinu LDL
• tlumí bolesti pohybového aparátu
• v zimním období dokáže zázvorový odvar prohřát tělo
• dodá energii
• dokáže potlačit množení některých virů a bakterií
• pomáhá při střevních potížích
• podporuje trávení
• urychluje metabolismus
• snižuje plynatost
• zlepšuje odolnost organismu
• zázvor má totiž termogenní účinek, který nastartuje tvůj metabolismus a v těle začne působit jako přírodní spalovač tuku, který podporuje přirozený úbytek hmotnosti

Jak připravit zázvorovou vodu

Nastrouhejte zázvor, přidejte med, šťávu z citronu a zalijte litrem horké převařené vody. Nechte chvilku odstát a vychladlý "drink" dejte do chladničky. Pokud ráno máte rádi studené nápoje, klidně si do džbánu přidejte ledové kostky. Ale pokud se chcete do nového dne zahřát a nastartovat, je ideální tento všelék před pitím ohřát. A poté ho popíjejte celý den vždy před jídlem. 

• přibližně 100 g zázvoru
• 5-6 čajových lžiček medu
• 1 citrón
• litr vody

Jak si připravit zázvorovou vodu pro urychlení hubnutí?

Připravte si 1 kořen zázvoru, 1,5 l vody a citrónovou šťávu. Skutečně toho více nepotřebujete. Přiveďte vodu k varu a mezitím si nakrájejte zázvor na tenké plátky. Vhoďte do vroucí vody a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Následně sundejte z plotýnky a nechte vychladnout. Přeceďte a ochuťte citrónovou šťávou. Sklenici zázvorové vody pijte každé ráno na lačný žaludek a večer před večeří.

Zázvor a jeho účinky na pleť a vlasy:

• zpomaluje proces stárnutí pokožky
• eliminuje začervenání pleti, působí proti pupínkům a akné (potírejte zázvorovým čajem)
• dodává pokožce zářivou barvu a zdravý nádech (plátkem zázvoru masírujte pokožku
• uklidňuje drobné popáleniny (omyjte oblast vlažným zázvorovým čajem)
• na spálenou pokožku, tak na to v létě myslete (chlazený zázvorový čaj aplikujte na pokožku)
• bělí jizvy (nakrájejte opravdu tenké kusy kořenů zázvoru a na příslušných místech je zafixujte páskou, nechte působit asi 40 minut)
• působí na celulitidu, podporuje krevní oběh – vyrobenou směsí jemně masíruje potřebná místa (¼ šálku olivového oleje, ½ šálku cukru, 2 lžíce strouhaného zázvoru a trochu citronové kůry)
• stimuluje růst vlasů (vmasírujte ještě před mytím vlasů teplý šálek zázvorové šťávy do pokožky hlavy)

Kontraindikace: někteým může zázvor způsobovat zažívací potíže, pálení žáhy anebo bušení srdce, pro těhotné ženy pouze v omezeném množství, děti do dvou let. Při žaludečních vředech, ledvinových kamenech a nemocích močového měchýře (gingerol). Použití konzultujte s lékařem.

• léky na srážlivost krve

Vlastnost: Silně zahřívá – není vhodný pro horkokrevné osoby a v létě.

Chuť: štiplavá, ostrá, pronikavá pikantní sladká (způsobují zejména gingeroly)

Použití: na přípravu nálevu, jako koření, kandovaný do cukroví, na inhalace, na výrobu sirupu, nápojů, extraktů, tinktury, jako složka perníkového koření

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Čeleď: zázvorníkovité (Zingiberaceae)

Barva květů: žlutá, fialová, kvete vzácně

Sběr: oddenek, je aromatický a má světle nažloutlou barvu

Permakultura: zázvor si můžeme pěstovat sami z odenků, které si koupíme v obchodě a můžeme jej tak postupně sklízet čerstvý

Lidové názvy: zázvor pravý

Magie bylinek:

Signatura:

Jak připravit zázvorovou vodu (může nastartovat proces hubnutí):

• Varianta: na litr vody postačí tři až čtyři centimetry zázvoru. Vložte nakrájený zázvor do studené vody a nechte louhovat zhruba dva dny v ledničce, pak výluh přeceďte. 

Jak připravit zázvorový čaj:

Pro přípravu čaje (stačí půl lžicky strouhaného zázvoru, 250 ml horké vody, med a citron), jako koření v podobě přášku nebo čerstvě nastrouhaný, pro přípravu nápojů přidat cukr a citron, či detoxikačního čaje. 100% šťávu můžeme dosladit medem nebo březovým cukrem.

Jak připravit zázvorové mléko s kurkumou?

Kokosové mléko vlijte do malého hrnce a pomalu zahřívejte. Přidejte kurkumu, skořici a zázvor. Pokud chcete, můžete také přidat vanilkovou esenci, muškátový oříšek a kajenský pepř dle chuti. Řádně rozmíchejte a přiveďte k varu, poté nechte vařit asi 10 minut. Na závěr přidejte med a odstavte z plamene.

• 1 sklenice kokosového mléka
• ½ čajové lžičky kurkumy
• ½ čajové lžičky skořice
• ½ čajová lžička zázvorového prášku nebo čajová lžička nastrouhaného kořene zázvoru
• 1 čajová lžička medu

Jak připravit zázvorový nektar proti chřipce:

Pro přípravu potřebujeme 500 ml vody, 150 g strouhaného čerstvého zázvoru, 5–6 lžic medu a jeden nakrájený citron. Uvedené ingredience smíchejte a nechte 5 dní macerovat. Potom směs scedíme a slijeme do uzavíratelné láhve. Užívaní: jedna malá sklenička (20 ml) za den.

Přírodní nápoj z česneku a zázvoru k čištění plic

Dle tradičního čínského léčitelství zázvor zahřívá plíce a tlumí kašel. Kromě toho dokáže zastavit zvracení, zlepšuje trávení a podporuje imunitu. Působí preventivně i proti nachlazení a chřipkám. Česnek zase skvěle snižuje hadinu LDL cholesterolu a má antimikrobiální účinky, jak proti parazitům, bakteriím, tak houbám. Česnek navíc obsahuje antioxidant zvaný alicin, který ničí volné radikály a pomáhá při astmatu.

• Na výrobu nápoje budete potřebovat 2 hrnky vody, 2 stroužky česneku, 10 gramů nastrouhaného čerstvého zázvoru, 3 kuličky černého pepře, med, špetku chilli a skořice. Všechny suroviny krom medu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Poté stáhněte a vařte na mírném plameni 10 minut. Nakonec nápoj přeceďte, oslaďte medem a pijte v ideálním případě vždy ráno na lačno. 
• https://styl.magazinplus.cz/1831-prirodni-napoj-ktery-cisti-plice-uvolni-prudusky-a-zlepsuje-imunitu-vyrobit-si-jej-muzete-doma-jeste-dnes.html

Jak připravit zázvorovou koupel na stimulaci krevního oběhu (při špatné cirkulaci)?

do horké lázně vmícháte tři polévkové lžíce sušeného zázvorového prášku (nebo 4 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru) a jeden šálek epsomské soli. Ve vaně odpočívejte 15 až 30 minut, poté se opláchněte, osušte a zabalte do teplé deky.

Jak pěstovat zázvor?

Protože bývá zázvor často ošetřený takzvanými inhibitory růstu – látkami, které brání jeho klíčení, je vhodné ho namočit na dva dny do vody. Tím se této chemie zbavíte. Poté nechte zázvor jeden až dva dny na světle a sledujte, kdy se vytvoří růstová očka. Když jsou vidět, rozřežte kořen na menší kousky podle růstových oček. Řezné plochy nechte před zasazením do směsi substrátu a rašeliny chvíli zaschnout, pak je vsaďte do hlíny (či uvedené směsi) do hloubky 3 až 5 centimetrů.

Zázvorový likér

Potřebné suroviny: