Zázvor

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) patří v současnosti mezi jedno z nejpoužívanějších koření, je znám díky odenkům (kořen), které se používají jako exotické koření, na přípravu čaje nebo dochucení jídel. Zázvor je zdrojem proteinů, esenciálních olejů, flavonoidů, sacharidů, vlákniny, vody, provitaminu A, vitamínů B1, B2, B6, C, E, a minerálních látek – sodíku, hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku, železa a zinku. Zázvor lékařský se rozšířil do celého světa díky zajímavé chuti a vůni, ale především díky léčivým účinkům, proto je velmi oblíbený i v Česku.

Zázvor a jeho účinky na zdraví:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
  • podporuje trávení, zažívání, střebávání a tvorbu slin
  • působí proti plynatosti, nadýmání, nevolnosti a říhání
  • vhodný při onemocnění jater a močového měchýře
  • podporuje chuť k jídlu
  • prevence diabetu, vhodný pro osoby trpící obezitou (zvyšuje sekreci trávicích enzymů a hladinu pH žaludku, stejně jako potlačuje chuť k jídlu)
  • pomáhá podstatně snižovat hladinu cukru v krvi a snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění
  • zvyšuje cirkulaci krve
  • antibakteriální, analgetické a protizánětlivé účinky (tiší svalové bolestí či bolesti při zánětech kloubů)
  • chrání před běžnými infekcemi způsobenými bakteriemi
  • je zdrojem antioxidantů a má i protirakovinný účinek
  • snižuje hladinu LDL cholesterolu
  • mírní bolesti hlavy
  • podporuje dlouhověkost
  • působí jako prevence proti chřipce, angíně, bolestech v krku, nachlazení a rýmě
  • podporuje obranyschopnost organismu
  • prevence proti svalovým křečím
  • působí pozitivně při kocovině
  • zdroj elektrolytů
  • urychluje metabolismus organismu
  • podporuje detoxikaci toxínů
  • přírodní afrodisiakum
  • působí proti snižené zrakové ostrosti (glaukom, šedý zákal)
  • zlepšuje produkci žaludečních kyselin, stimuluje cirkulaci krve 
  • odstraňuje hleny ze sliznic střev a v dýchacích cestách
  • prospívá při bolestivé menstruaci a při těhotenských nevolnostech
  • působí proti pálení žáhy (izoluje kyselost žaludku)
  • snižuje překyselení žaludku
  • kombinace zázvoru, citrónu a kmínu - urychluje metabolismus, brání zadržování vody v těle a pomáhá tím při hubnutí
  • stimunlátor krevního oběhu
  • je zdrojem elektrolytů (sodík, draslík, vápník, hořčík), které harmonizují hladinu tekutin v těle 
  • podporuje kognitivní vitalitu a stimuluje smysly (žvýkání kousku čerstvého kořene zázvoru v ústech)
  • snížením aktivity serotoninových receptorů působí zázvor přímo na úrovni zažívacího traktu, ale že ovlivňuje i centrální nervový systém - propojení mikrobiomu a mozku
  • více

Zázvor lékařský, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • kontrola zánětlivé reakce
  • svaly
  • tonus, vitalita, energie, únava
  • normální hladina cukru v krvi
  • normální činnost kardiovaskulárního systému
  • normální trávení
  • přirozená obranyschopnost, imunitní systém
  • zdraví během cestování
  • normální funkce cest dýchacích
  • časné těhotenství
  • normální stav kostí a kloubů
  • metabolismus sacharidů

Zázvor a jeho účinky na pleť a vlasy:

  • zpomaluje proces stárnutí pokožky
  • eliminuje začervenání pleti, působí proti pupínkům a akné (potírejte zázvorovým čajem)
  • dodává pokožce zářivou barvu a zdravý nádech (plátkem zázvoru masírujte pokožku
  • uklidňuje drobné popáleniny (omyjte oblast vlažným zázvorovým čajem)
  • na spálenou pokožku, tak na to v létě myslete (chlazený zázvorový čaj aplikujte na pokožku)
  • bělí jizvy (nakrájejte opravdu tenké kusy kořenů zázvoru a na příslušných místech je zafixujte páskou, nechte působit asi 40 minut)
  • působí na celulitidu, podporuje krevní oběh – vyrobenou směsí jemně masíruje potřebná místa (¼ šálku olivového oleje, ½ šálku cukru, 2 lžíce strouhaného zázvoru a trochu citronové kůry)
  • stimuluje růst vlasů (vmasírujte ještě před mytím vlasů teplý šálek zázvorové šťávy do pokožky hlavy)

Kontraindikace: někteým může zázvor způsobovat zažívací potíže, pálení žáhy anebo bušení srdce, pro těhotné ženy pouze v omezeném množství, děti do dvou let. Při žaludečních vředech, ledvinových kamenech a nemocích močového měchýře (gingerol). Použití konzultujte s lékařem.

  • léky na srážlivost krve

Vlastnost: Silně zahřívá – není vhodný pro horkokrevné osoby a v létě.

Chuť: štiplavá, ostrá, pronikavá pikantní sladká (způsobují zejména gingeroly)

Použití: na přípravu nálevu, jako koření, kandovaný do cukroví, na inhalace, na výrobu sirupu, nápojů, extraktů, tinktury, jako složka perníkového koření

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Čeleď: zázvorníkovité (Zingiberaceae)

Barva květů: žlutá, fialová, kvete vzácně

Sběr: oddenek, je aromatický a má světle nažloutlou barvu

Permakultura: zázvor si můžeme pěstovat sami z odenků, které si koupíme v obchodě a můžeme jej tak postupně sklízet čerstvý

Lidové názvy: zázvor pravý

Magie bylinek:

Signatura:

Jak připravit zázvorovou vodu:

Nastrouhejte syrový zázvor cca 100 g, přidejte polévkovou lžíci medu nebo jiného přírodního sladidla, šťávu z jednoho citronu a zalijte litrem horké převařené vody, dochutit můžete i skořicí nebo čerstvými bylinami. Nechte chvilku odstát a vychladlý „energetický nápoj“ dejte do chladničky. Pokud ráno máte rádi studené nápoje, přidejte si ledové kostky. Ale pokud se chcete do nového dne zahřát a nastartovat, je ideální tento všelék před pitím ohřát. A poté ho popíjejte celý den vždy před jídlem.

Jak připravit zázvorový čaj:

Pro přípravu čaje (stačí půl lžicky strouhaného zázvoru, 250 ml horké vody, med a citron), jako koření v podobě přášku nebo čerstvě nastrouhaný, pro přípravu nápojů přidat cukr a citron, či detoxikačního čaje. 100% šťávu můžeme dosladit medem nebo březovým cukrem.

Jak připravit zázvorový nektar proti chřipce:

Pro přípravu potřebujeme 500 ml vody, 150 g strouhaného čerstvého zázvoru, 5–6 lžic medu a jeden nakrájený citron. Uvedené ingredience smíchejte a nechte 5 dní macerovat. Potom směs scedíme a slijeme do uzavíratelné láhve. Užívaní: jedna malá sklenička (20 ml) za den.

Jak připravit zázvorovou koupel na stimulaci krevního oběhu (při špatné cirkulaci)?

do horké lázně vmícháte tři polévkové lžíce sušeného zázvorového prášku (nebo 4 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru) a jeden šálek epsomské soli. Ve vaně odpočívejte 15 až 30 minut, poté se opláchněte, osušte a zabalte do teplé deky.

Jak pěstovat zázvor?

Protože bývá zázvor často ošetřený takzvanými inhibitory růstu – látkami, které brání jeho klíčení, je vhodné ho namočit na dva dny do vody. Tím se této chemie zbavíte. Poté nechte zázvor jeden až dva dny na světle a sledujte, kdy se vytvoří růstová očka. Když jsou vidět, rozřežte kořen na menší kousky podle růstových oček. Řezné plochy nechte před zasazením do směsi substrátu a rašeliny chvíli zaschnout, pak je vsaďte do hlíny (či uvedené směsi) do hloubky 3 až 5 centimetrů.

Zobrazit více Zabalit
Řadit dle:10 produktů
AWA superfoods kokosový cukr se zázvorem 250g
-54 %
Skladem > 5 ks
Kokosový cukr se vyrábí z nektaru květu kokosové palmy, jedná se o přírodní sladidlo s příměsí zázvoru.
Běžná cena 129 Kč59,0 Kč
Březová šťáva BIO s příchutí zázvoru a limetky 1000ml
-25 %
Skladem > 5 ks
Březová šťáva v bio kvalitě, která je bohatá na vitamíny C a B. Obsahuje celou řadu minerálních látek.
Běžná cena 79,0 Kč59,0 Kč
AWA superfoods zázvor plátky kandované 100g
-34 %
Skladem > 5 ks
Zázvor kandovaný je vynikající a originální pochoutka slazená třtinovým sirupem.
Běžná cena 59,0 Kč39,0 Kč
AWA superfoods zázvor kandovaný 100g
-20 %
Skladem > 5 ks
Zázvor kandovaný je vynikající a originální pochoutka slazená třtinovým sirupem.
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
Sirup Zázvor BIO 310 g
-24 %
Skladem > 5 ks
Zázvorový sirup bez přidaného cukru, konzervantů, aditiv a neobsahuje lepek.
Běžná cena 130 Kč99,0 Kč
AWA superfoods zázvorový prášek BIO 100 g
-29 %
Skladem > 5 ks
Mletý sušený prášek z kořene zázvoru, exotické koření vhodné na dochucení jídel, působí jako antioxidant.
Běžná cena 89,0 Kč63,0 Kč
Čekankový zázvorový nektar 330g
-12 %
Skladem > 5 ks
Čekankový zázvorový nektar je unikátní spojení sladké rozpustné vlákniny vyrobené z kořene čekanky a zázvoru. Zázvor pomáhá zachovávat zdraví dolních a horních dýchacích cest
Běžná cena 249 Kč219 Kč
AWA superfoods Zázvorový prášek BIO 500g
-49 %
Skladem > 5 ks
Mletý sušený prášek z kořene zázvoru, exotické koření vhodné na dochucení jídel. Jedna čajová lžička sušeného zázvorového prášku přitom odpovídá zhruba jedné polévkové lžíci jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru.
Běžná cena 350 Kč179 Kč
Health link Kokosový cukr se zázvorem 100g
Skladem > 5 ks
Kokosový cukr se zázvorem, přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem.
49,0 Kč
AWA superfoods kokosový cukr se zázvorem 100g
-35 %
Skladem > 5 ks
Kokosový cukr se vyrábí z nektaru květu kokosové palmy, jedná se o přírodní sladidlo s příměsí zázvoru.
Běžná cena 69,0 Kč45,0 Kč