Česnek

Česnek setý (Allium sativum) je odedávna skutečným elixírem života. Věděli to již Egypťané dávali otrokům preventivně cibuli, česnek a ředkev jako prevenci proti onemocnění střev, žlučníku, jater a dezinfikovali ním trávící soustavu. Česnek patří právem mezi nejcennější superpotraviny, obsahuje flavonoidy, polysacharidy, silice, Česnek ovlivňuje lidský organismus velmí pozitivně, působí na bakterie, kvasinky, prvoky, plísně, houby a dokonce i na viry. Česnek oproti penicilinu nezabíjí v těle i zdravé bakterie a nenarušuje střevní mikroflóru, ale zaměřuje se pouze na mikroorganismy, které tělu škodí. Působí jako silné antimykotikum, které je schopné zničit jakýkoli antigen, patogen a choroboplodné mikroorganismy.

• černý česnek (black garlic) se vyrábí přirozený procesem zrání při vysoké teplotě a vlhkosti (tzv. Maillardova reakce)

Česnek a jeho neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• působí jako přírodní protibiotikum (nejsilnější přírodní antivbiotikum)
• podporuje trávení a metabolismus, pomáhá odvádět tuky z těla
• podporuje osu MTMS
• má protioxidační účinky, působí proti předčasnému stárnutí
• prospívá jako prevence při respiračních potížích (v kombinaci s medem)
• vhodný pro diabetiky
• může mít příznivý účinek u různých druhů mykóz, parazitů, bakterií a dokonce i některé druhy virů (alicin)
• působí jako prevence proti nekontrolovatelnému množení buněk
• zdroj resveratrolu (nejvíce je ve slupce česneku) – slupku vysušte a pak rozemelte na prášek pomocí mlýnku na kávu. Jednu polévkovou lžíci na 250 ml vřelé vody a nechejte vyluhovat přes noc
• česnek pomáhá při procesu odstraňování těžkých kovů z těla, působí proti řídké stolici
• česnek funguje jako přírodní protibiotikum, dá se využít i k léčbě onemocnění kůže, například mykóz díky allicinu
• napomáhá zpomalovat projevy stárnutí eliminací oxidačních látek z těla, zejména volné radikály
• pomáhá redukovat nadýmání a účinně regulovat trávící procesy
• ovlivňuje metabolické pochody a předchází nepříjemnostem jako jsou zácpa nebo průjem
• má schopnost efektivně čistit krev a odstraňovat z ní nežádoucí, a hlavně nezdravé tuky a cholesterol
• česnek chrání zejména před rozvojem bakteriálních a virových onemocnění dýchacích cest, proto je také podáván jako prostředek pro uklidnění kašle a bolestí v krku při rýmě, nachlazení či chřipce
• http://superpotraviny.webnode.cz/koreni/cesnek/

Česnek kuchyňský, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Normální činnost srdce - hladina cholesterolu
• Přirozená obranyschopnost
• Normální činnost cévní soustavy
• Antioxidant
• Normální činnost jater
• Duševní pohoda - stres
• Těžké nohy
• Normální funkce dýchacího systému
• Normální hladina cukru v krvi - metabolismus sacharidů

Další použití česneku:

• Použijte ho proti mravencům nebo jako repelent do lesa. Česnek jemně nastrouhejte nebo nasekejte. Do česneku přijdete půl litru vody, nádobu přikryjte a nechte louhovat. Směs poté naneste na místa, kde se hromadí škůdci. Vůně česneku komárům a dalšímu hmyzu není příjemná.

• Pokud vám doma dojdou čisticí prostředky, jako náhradu můžete použít česnek. Potřebujete jen česnek nakrájený najemno nebo nastrouhaný na jemném struhadle a přidejte k němu několik kapek citronové šťávy. Směs nejen čistí, ale také dezinfikuje.
• Česnek podporuje růst vlasů a také předchází jejich vypadávání. Vědci studovali jeho vlastnosti a došli k závěrů, že je k posílení vlasů nutné smíchat šťávu z několika palic česneku s malým množstvím rostlinného oleje a poté aplikovat na problémové oblasti. Masku nechte na vlasech asi 10 minut a poté opláchněte vodou.
• Česnek je přírodní lék také na nepříjemné vyrážky. Česnek nastrouhejte a jeho šťávu vetřete do problémových partií. Dojít ale může k alergické reakci, proto v případě pocitu pálení a nepohodlí je lepší šťávu okamžitě opláchnout vodou.

Jestli hledáte "omlazující prostředek", česnek vám může pomoci. Stačí k tomu pár ingrediencí:

• Nastrouhaný stroužek česneku
• 1 lžíci jílu
• Lžíci medu a vody

Směs by měla mít konzistenci husté pasty. Důkladně všechny suroviny promíchejte a naneste na pokožku obličeje. Nechte 10-20 minut a poté opláchněte studenou vodou. Nejdříve ale tento lék proti vráskám otestujte, aby nedošlo k alergické reakci.

Učinná látka: alicin (aktivuje ho enzym alináza)

Použití: na dochucení pokrmů, pro přípravu česnekové tinktury, na přípravu česnekového másla či pomazánky

• česneková polévka, třený česnek se solí na topinky

Skladování: česnek můžete uložit také do skleněné nádoby, kterou vložíte do lednice. Můžete také česnek oloupat, jednotlivé stroužky česneku dát do sklenice a zalít vše kvalitním olejem. Takto můžete česnek v lednici skladovat až tři měsíce. Olej, ve kterém je česnek naložený, vtáhne také česnekové aroma, a tak jej můžete přidat do vaření či zajímavého salátu.

• pro nejlepší uchovávání česneku bude lepenková krabice nebo prodyšný sáček, ve kterém se ke každé straně česneku jednoduše dostane vzduch a nebude tak prostor pro možné tvoření plísní

TIP: Číňané používají stroužek česneku jako bonbón. Každé ráno si ho vloží na třicet minut do úst, tímto způsobem se složky česneku dostanou pomocí slin do našeho organismu. Po půl hodince cucání, můžete česnek vyplivnout a vyčistit si zuby, abyste se zbavili typického zápachu. Pokud to nepomáhá, žvýkejte kávové zrnko nebo pár lístků petrželky.

Vůně: charakteristicé aroma (silice aliin)

Čeleď: amarylkovité (Amaryllidaceae)

Lidové názvy: česnek kuchyňský, český paličák

Signatura:

Permakultura: ze země česnek vytáhněte za teplého a suchého počasí, aby nebyl nasáknutý vodou, po jeho vytažení nechte ještě chvíli hlavy česneku na slunci. Uschlé vrcholy česneku odkrojte asi dva centimetry od palice, kořeny usekněte úplně. 

Pověry:

Po požití česneku je cítit nepříjemný česnekový zápach jak z úst i kůže. U některých jedinců může česnek vyvolat potíže s trávením, případně alergické reakce (např. podráždit jícen, žaludek).

Jak připravit česnekové mléko?

Do plnotučného mléka dejte česnek a krátce povařte. Když je česnek měkký, sejměte z plotýnky a nechte vychladnout. Potom vmíchejte med (podle chuti můžete přidat i ubrat). Rozmixujte. Při kašli užívejte zhruba každou hodinu jednu lžičku. 

• 1  l plnotučného mléka
• 1 plná hrst oloupaných stroužků česneku
• 1–2 lžíce medu

Jak utlumit pach česneku?

Medvědí česnek – list:

• více o medvědím česneku
• pesto z medvědího česneku

Přírodní nápoj z česneku a zázvoru k čištění plic

Dle tradičního čínského léčitelství zázvor zahřívá plíce a tlumí kašel. Kromě toho dokáže zastavit zvracení, zlepšuje trávení a podporuje imunitu. Působí preventivně i proti nachlazení a chřipkám. Česnek zase skvěle snižuje hadinu LDL cholesterolu a má antimikrobiální účinky, jak proti parazitům, bakteriím, tak houbám. Česnek navíc obsahuje antioxidant zvaný alicin, který ničí volné radikály a pomáhá při astmatu.

• Na výrobu nápoje budete potřebovat 2 hrnky vody, 2 stroužky česneku, 10 gramů nastrouhaného čerstvého zázvoru, 3 kuličky černého pepře, med, špetku chilli a skořice. Všechny suroviny krom medu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Poté stáhněte a vařte na mírném plameni 10 minut. Nakonec nápoj přeceďte, oslaďte medem a pijte v ideálním případě vždy ráno na lačno. 
• https://styl.magazinplus.cz/1831-prirodni-napoj-ktery-cisti-plice-uvolni-prudusky-a-zlepsuje-imunitu-vyrobit-si-jej-muzete-doma-jeste-dnes.html

Česnek a zahrada

Odborníci se shodují na tom, že při dodržení následujících rad se vašim rostlinkám skvěle povede. A vy si tak na česneku i jeho výhoncích zaručeně pochutnáte. Hnojení byste měli opakovat zhruba po deseti dnech.

• Načechrejte půdu mezi jednotlivými řádkami, a pokud je to možné, také mezi stonky. Připravíte tím také prostor pro dusíkaté hnojivo – to česnek potřebuje zejména v květnu a červnu.
• S hnojením to nepřehánějte, na malé rostlinky stačí malé dávky. Obvykle stačí jedna polévková lžíce dusičnanu amonného nebo močoviny na deset litrů vody.
• List a kořeny můžete přihnojit také tinkturou z pampelišky nebo kopřivy.
• Pamatujte, že organická hnojiva jsou lepší než syntetická. Váš česnek ocení třeba ptačí trus. Ten je vhodné využít, pokud u vás často prší.

Stimulace pro rostliny

Pokud je chcete stimulovat v růstu, a zároveň dezinfikovat půdu a tím eliminovat bakterie, plísně a viry, použijte česnek. Dobře se hodí třeba na vaše brambory. Základní směs je celkem jednoduchá, jelikož budete potřebovat 1 kg česneku na 10 litrů vody. Česnek prolisujete, smícháte s vodou a do té následně namočíte na pár hodit sazenice. Zbytkem dané vody zalijete své záhony. Uvidíte, jak to vašemu zahradničení prospěje.

Ochrana před škůdci

Česnek umí také velmi dobře chránit před škůdci. Hlavně, pokud pěstujete rajčata. Jestliže chcete, aby se jim škůdci vyhýbaly, vezměte 50 g prolisovaného česneku a smíchejte ho s kbelíkem vody. Tuto směs nalijte do rozstřikovače a poté aplikujte přímo na vaše rajčata. A to na celou plodinu. Česnek ji dokáže ochránit před nezvanými hosty.

Zlepšení úrody

I tady je česnek velmi dobrým pomocníkem. Hlavně v případě, kdy pěstujete ředkvičky, které budou o poznání větší, než tomu bylo dříve. Stejně jako v předchozím případě, i tady smíchejte 50 g česneku s kbelíkem vody.

Dále přidejte i trochu soli. Vznikne roztok, kterým vaše ředkvičky lokálně zalévejte, a to vždy několik centimetrů od místa, kde mají plod. Stejným postupem je možné zlepšit také úrodu řepy a dalších plodin.

Jak připravit česnekovou vodu pro rostliny?

Postup přípravy je jednoduchý. Vezmete dva stroužky česneku, který prolisujete a vložíte je do nádoby. Potom je zalijete litrem vody a nádobu zavíčkujete. Takto necháte při pokojové teplotě po dobu 24 hodin louhovat. Občas s nádobou zatřepete, aby se obsah promíchal. 

• 2 stroužky česneku
• 1 litr vody
• Sklenici s víkem

Aplikace: Po 24 hodinách jste připraveni k samotné aplikaci, která vás přesvědčí o své celkové jednoduchosti. Obsah nádoby stačí jednoduše jenom přelít do rozstřikovače a potom můžete začít s aplikací na své květiny. Vždy se snažte, aby byly česnekovou vodou postříkány rovnoměrně, na všech částech. Aplikujte pravidelně a uvidíte, jak se rostlina začíná probouzet k životu. A co ze zbývající vodou? Tou lze v případě potřeby vaši pokojové rostliny také zalévat.

Sázení česneku:

čím později to uděláte, tím lépe. Každopádně by měl jít do země těsně před zmrznutím půdy. Teplota by měla být trvale pod 9 °C. Do země dávejte jednotlivé stroužky ve slupce a vybírejte takové, které jsou zdravé, nepoškozené a hlavně bez plísně. Dobře taky zvažte, kam česnek zasadíte. Bude se mu dařit na suchém, vzdušném a prosluněném místě, celodenní přímé slunce mu však nesvědčí.

Pozor si dejte také na to, co na záhonu, na který se chystáte česnek vysadit, předtím rostlo. Pokud jste tam měli česnek, cibuli pór nebo hrách, raději zvolte jiné místo. Jinak riskujete, že se snadněji přenesou různé choroby a škůdci z půdy na plodiny.

Moření česneku

Před výsadbou je důležité česnek namořit, ochráníte jej tak před houbovými chorobami. Na trhu existují speciální přípravky, česnek lze namořit i v hypermanganovém roztoku. Pokud se ale chemie obáváte a raději byste se jí vystříhali, není problém. Buď to risknete a česnek zasadíte bez moření, nebo zvolíte některou z přírodních metod.

Teplá voda

Asi nejšetrnější a nejjednodušší řešení představuje teplá voda. Musí mít maximálně 50 °C a stroužky do této lázně ponořte na přibližně 25 minut. Jen je dobré si teplotu vody opravdu dobře změřit teploměrem, protože pokud by byla voda teplejší, mohla by zničit zárodek rostliny či pupen. Padesátistupňová voda spolehlivě zlikviduje háďátka, ale funguje i proti virům, bakteriím a plísním.

Přeslička

Pokud chcete opravdu silnou protiplísňovou lázeň, vyměňte vodu za odvar z přesličky. Přibližně 100 g sušené přesličky zalijte litrem studené vody a nechte louhovat do druhého dne. Potom nálev přiveďte k varu a půl hodiny nechejte mírně probublávat. Teploměrem (třeba tím na zavařování) si pak po vypnutí pohlídejte správnou teplotu. Jakmile bude mít nálev 50 °C, namočte do něj stroužky česneku a nechejte působit 25 minut. Sušenou přesličku můžete nahradit 10 kapkami přesličkového extraktu na litr vody.

Aksamitník rozkladitý

Další přírodní pomoc, jak ochránit česnek před chorobami a škůdci, pak nabízí aksamitník rozkladitý. Na ten je ale nutné myslet dopředu. Když totiž na záhon na jaře vysadíte tuto nenáročnou rostlinku, její kořenové výměšky se postarají o pročištění půdy. Aksamitník ale dokáže ochránit i jiné rostliny. Zahrádkáři například afrikány vysazují pod růže, aksamitník totiž dokáže vypudit pilatku listovou, která způsobuje svinování lístků. Afrikán zasazený mezi papriky, okurky nebo rajčata pro změnu plodiny ochrání před molicemi.

https://hobby.instory.cz/4984-cesnek-je-nutne-pred-vysadbou-namorit-jde-to-i-bez-chemie.html

https://chalupari-zahradkari.cz/zajimavosti/skryte-vlastnosti-cesneku-o-kterych-nikdo-nevi-ma-mnoho-praktickych-vyuziti

5.1.2025 Na škůdce i choroby pokojových rostlin vyzkoušejte tuhle vychytávku s česnekem. Tato aromatická cibulovina totiž dodá rostlinám vitamínů a minerálů, takže řadu ani to hnojivo nakonec nemusíte kupovat, a díky tomu, že je antibakteriální, působí rovněž jako prevence proti houbovým chorobám, především plísním, a chrání před škůdci.

• První varianta je, že použijete celý stroužek, který zavrtáte do půdy k rostlině, nebo si vyrobíte česnekovou zálivku. Obě metody můžete použít také k ochraně venkovních rostlin , především ve skleníku či pařeništi, kde je výskyt plísní velmi častý.
• Stroužek česneku zahrabete do substrátu k rostlině, zhruba do hloubky 1 až 2 cm. Česnek můžete oloupat a klidně i rozpůlit či nadrtit, protože by se také mohlo stát, že vám začne v substrátu klíčit . Zhruba po týdnu, tím, jak rostliny zaléváte, začneme v půdě zahnívat, tak ho vyndejte a tuto ozdravnou česnekovou kúru dopřejte rostlinám jednou za 2 měsíce.
• Česneková zálivka:  rozdrtíte pár stroužků, namočíte je do litru vody a necháte dva dny louhovat . Pak už jen nálevem zalijete pokojové rostliny . Tuto hnojivou a zároveň léčivou česnekovou zálivku je navíc možné použít i v rozprašovači, čímž se česnek dostane na listy, kde bude preventivně ošetřovat rostliny proti plísni.
• https://www.nkz.cz/praxe/choroby-skudci/domaci-metody-proti-skudcum-na-pokojove-rostliny-s-pouzitim-celeho-cesneku-i?