Dřín obecný (Cornus mas) a jeho plody patří mezi téměř neznámé ovoce které najdete v přírodě na slunných svazích s vapenatým podložím., Jedná se o vytrvalý keř nebo strom, dorůstající až sedmi metrů. Žluté kDřínkyvěty vykvetou brzy na jaře v březnu a dubnu. Bobulovité plody (dřínky velikosti až 30 mm) jsou karmínově červené peckovice. Plody drínu jsou vyjímečné vysokým obsah vitaminu C (cca100 až 300 mg vitamínu C na sto gramů plodů). Z vitamínů dřínky obsahují vitamín P, provitamín A, pektiny, ovocné kyseliny ( 1,5 – 3%), především kyselinu jablečnou,  cukru (7 – 9% i více), třísloviny a stopové prvky (draslík, vápník, železo, hořčík, síra),  flavonoidy, katechiny a antokyany. Pecky dřínu obsahují až 34% oleje. Některé starší prameny hovoří o obsahu halucinoigenních alkaloidů v plodech dřínu, modernější sledování však tyto látky v plodech neprokázalo.

K léčebným účelům se používaly plody - dřínky, listy (sklízeny po odkvětu), kořen (brzy na jaře nebo na podzim) a kůra (v období toku mízy).

Dva až tři stromy dřínu, staré 5-10 roků jsou schopny poskytnout rodině zásobu na celou zimu. (cca 20-50kg), čím starší strom tím vyšší sklizeň.

  • Sklizeň plodů: dřínky se sklízí od srpna do konce září

Dřín a jeho účinky na zdraví:

  • obsahují vydatnou porci vitamínu C (po plodech šípku a rakytniku 3 nejbohatší)
  • působí proti procesu stárnutí, podporuje dlouhověkost a podporují proces dělení buněk (antioxidanty)
  • podporují obranyschopnost organismu
  • podporuje chuť k jídlu
  • zdroj elektrolytů
  • více

Použití: pro přímou konzumaci, ke kompotování(významný zdroj pektinu) samostatně i ve směsi s jiným ovocem a na přípravu marmelád a džemů

Chuť:  sladkokyselá

Jak připravit dřínkový čaj?

  • podrtíme jednu polévkovou lžíci sušených plodů dřínek a zalijte studenou vodou (cca 250-300ml)
  • plody necháme přes noc macerovat při pokojové teplotě
  • těsně před použitím nálev podle potřeby opatrně zahřejte na teplotu cca 40°C, abychom zachovali výživné látky obsažené v plodech
  • přecedíme přes husté sítko nebo plátno a dochuťte medem se skořicí
Zobrazit více Zabalit

Dřín obecný, dřínky

Řadit dle:0 produktů
Nebyly nalezeny žádné produkty. Zkuste změnit kritéria hledání.