Tygří ořechy

Chufa (čufa, tygří ořechy, podzemní mandle, Cyperus esculentus) jsou podzemní zakulacené vrásčité hnědé hlízy (odenky šáchoru jedlého) rostoucí pod zemí.. Chufa roste cca 8 měsíců pod zemí a po sklizni se plody chufy dlouhodobě suší až 4 měsíce, aby se zachovaly nutriční hodnoty. Chuť tygřích ořechů je podobná lískovým oříškům, jsou lehce nasládlé. Olej z tygřího ořechu obsahuje přibližně 20 % nasycených a 80 % nenasycených kyselin.

Tygří ořechy, složení a neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • neobsahují lepek, laktózu, fruktózu, cholesterol
  • nízký obsah sodíku
  • vhodné pro celiaky, sportovce, vegetariány a vegany
  • zdroj tuků asi 30 % (obsahuje až 75 % kyseliny olejové)
  • obsahují až 45 % sacharidů
  • probiotické účinky, působí proti nadýmání, reguluje střevní funkce
  • působí proti tuhé stolici
  • zdroj argininu – esenciální aminokyselina,  přirozený generátor inzulinu
  • horchata (orčata, nápoj z chufy) – bezlepkové ořechové mléko i bez laktózy
  • ve starověkém Egyptě byly např. známy už před více než 4 000 lety
  • Čufa byla vyhlášena potravinou Španělska 2009

Tygří ořechy (chufa), schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • Normální trávení

Před konzumací je vhodné tygří ořechy namočit na 12 hodin do vody.

Kontraindikace: Lidé se zažívacími problémy (citlivost na potraviny s vysokým obsahem vlákniny), větší množství tygřích ořechů jim může způsobovat nadýmání, křeče, průjem.

Chuť: jsou o něco sladší než mandle, připomínají chutí kokos a mandle

Jak konzumovat tygří ořechy?

Lze je vařit a péct, případně upražit a rozemlít a použít jako zdravou alternativu kávy

  • můžete je jíst celé, sušené nejlépe namočené ve vodě na několik hodin (po 4 hodinách jsou křupavé)
  • oloupané (jsou měkké)
  • vyrobit si z nich ořechové mléko ve výkonném mixéru
  • vyrobit si mouku z ořechů a udělat palačinky nebo cookies
  • vyrobit si chia puding (mléko z tygřích ořechů a chia semínky)
  • chorchata s vločkami nebo cereáliemi
  • vařené nebo pečené tygří ořechy

Čeleď:

Sběr:

Původ: Afrika

Lidové názvy: zemní mandle, připomínají seschlé lískové ořechy

Signatura:

Zajímavost pro rybáře: pokud je totiž usušíte a zhruba 30 minut povaříte, připravíte si neodolatelnou pochoutku pro kapry

 

 

Zobrazit více Zabalit
Cena a štítky
1 produkt
AWA superfoods Tygří ořechy sušené BIO 100g
Kód:awa2481

AWA superfoods Tygří ořechy sušené BIO 100 g

45,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Tygří ořechy – podzemní zakulacené hlízy se také nazývají podzemní mandle nebo chufa.
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma! 2x výdejní místo