Česnek černý

Černý česnek (black garlic) vzniká z kuchyňského česneku za speciálních teplotních a vlhkostních podmínek po dobu až 90 dní (Maillardova reakce, karamelizace) dochází k přeměně fytochemických sloučenin a černé barvy česneku. Černý česnek se používá zejména v asijské kuchyni (Korea, Japonsko, Thajsko).

  • Český černý česnek (3xČ) se vyrábí fermentací z českých odrůd česneku (např. bětín, Dukát, Rusák, Karel IV), obsahuje jiné látky, má odlišnou chuť a vůni než kuchyňský česnek
  • kuchyňský česnek (allicin)

Černý česnek a jeho neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • zdroj protioxidantů, které působí proti předčasnému stárnutí - S-allyl merkaptocystein (SAMC) a S-allyl cystein (SAC)
  • podporuje vyšší produkci glutathionu
  • působí jako prevence některých druhů nekontrolovaného bujení buněk
  • podporuje působení při přemnožené Candida Albicans, Helicobacteria Pilori
  • posiluje resilienci, osu MTMS a mikrobiom
  • přírodní protibiotikum
  • nedráždí žaludek jako kuchyňský česnek
  • ochraňuje před vlivem toxických látek z vnějšího prostředí (léky, alkohol, cigatery)
  • více: https://superpotraviny.webnode.cz/koreni/cesnek/cerny-cesnek/

Použití: samostatně, do omáček, polévek, rýže, těstovin, k masu, rybám nebo zelenině

Kontraindikace: není vhodný pro děti do 3 roků těhotné a kojící ženy, použití konzultujte s lékařem

Lidové názvy pro černý česnek: zrající nebo vyzrálý, popř. letitý česnek

  • v taoistické mytologii černý česnek podporoval nesmrtelnost

Vůně: bez typické aromatické vůně česneku a štiplavé ostrosti

Chuť: sladká, podobná fíkům

Zobrazit více Zabalit
Cena a štítky
0 produktů
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma! 2x výdejní místo