AWA superfoods Chia semínka 500 g

Chia semínka (hovorově Čia nebo Chio semínka, anglicky Chia seeds) jsou výjimečný zdroj polynenasycených mastných kyselin (obsahují 82 % těchto mastných kyselin ve formě omega 3-6-9) s optimální rovnováhou omega 3 a omega 6 mastných kyselin. Chia semínka mají též výjimečnou schopnost nasát vodu jako houba a zvětšit svoji hmotnost až 10 ×. Zavodňují tím organismus, vodu postupně uvolňují v průběhu několika hodin. Chia semínka jsou oblíbená hlavně proto, že v malém množství nabízejí hodně živin. Pomáhají zvýšit příjem vlákniny, rostlinných bílkovin a zdravých tuků, a přitom se dají velmi jednoduše zařadit do běžných jídel. Hodí se pro lidi, kteří chtějí jíst pestřeji, podpořit trávení, lépe se zasytit a zároveň nechtějí trávit v kuchyni mnoho času.

Chia semínka, účinky:

• vysoký obsah rostlinných tuků (30 % omega kyselin)
• superpotravina, brainfood
• podporují koordinaci pohybu
• podporují resilienci a homeostázi
• dodávají energii – energetická bomba pro sportovce
• vysoký obsah vlákniny – podporují správnou činnost trávicí soustavy
• odbourávají únavu a zrychlují regeneraci
• chia jsou hydrofilní – přináší tělu velké množství tekutiny
• Paleo strava
• pro diabetiky
• bez lepku pro celiaky
• pro vegany a vegetariány
• https://superpotraviny.webnode.cz/seminka/chia-seminka/
• 5 důvodů, proč jíst Chia semínka denně

Chia semena a jejich použití (jak je jíst, recepty)Země původu: mimo EU

Doporučené denní množství: Pro většinu dospělých je vhodná dávka 1–2 polévkové lžíce chia semínek denně (cca 10–20 g). Začínejte raději menším množstvím a postupně zvyšujte, aby si trávení zvyklo. Chia vždy kombinujte s dostatkem tekutin během dne.

Skladování: suché a temné místo

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Hmotnost: 500 g

Kontraindikace: léky na ředění krve (warfarin)

Ve 100 g semínek chia nalezneme:

• Bílkoviny: 21,2 g
• Sacharidy: 37,5 g
• Tuky 31,4 g (z toho 20,36g Omega-3 mastných kyselin)
• Vláknina: 33,7 g
• Sodík: 0 g
• Energetická hodnota semínek chia je 219 4kJ / 524 kcal

Základní nutriční složení

• Bílkoviny: Chia semínka obsahují poměrně hodně rostlinných bílkovin, takže se hodí pro lidi, kteří jedí méně masa nebo jsou vegetariáni či vegani.
• Vláknina: Jsou velmi bohatá na vlákninu, která podporuje dobré trávení, pomáhá delšímu pocitu sytosti a přispívá ke stabilnější hladině cukru v krvi.
• Zdravé tuky: Chia jsou známá hlavně díky obsahu omega‑3 mastných kyselin, které jsou důležité pro srdce, mozek a celkovou kondici organismu.
• Minerály: Najdeme v nich zejména vápník, hořčík, fosfor a také železo. Díky tomu mohou podpořit zdraví kostí, svalů i nervové soustavy.

 Použití semínek ve stravě:

Chia gel a pudink – základní poměr: Pro hustý chia gel použijte přibližně 1 díl semínek na 6–8 dílů tekutiny (např. 2 lžíce chia + 150–200 ml vody nebo rostlinného mléka). Směs dobře promíchejte, po 5–10 minutách znovu promíchejte, aby se netvořily hrudky, a nechte alespoň 30–60 minut, ideálně přes noc, v lednici.

Namáčení do vody nebo rostlinného mléka: Chia semínka zalijte vodou, mandlovým, ovesným či sójovým nápojem. Přidejte špetku skořice, lžičku medu nebo javorového sirupu a pár kapek citronu. Vzniklý gel můžete jíst samotný jako lehkou svačinu, přidat do smoothie, kaše nebo použít jako základ pro pudink s ovocem a ořechy.

Přidávání do jogurtu a kaší: Do bílého jogurtu nebo řeckého jogurtu vmíchejte 1 lžíci chia, nechte pár minut nabobtnat a doplňte čerstvým ovocem (borůvky, jahody, banán) a hrstí ořechů. Do ovesné, pohankové či jáhlové kaše přidejte chia buď při vaření (posledních pár minut), nebo až do hotové kaše. Získáte krémovější konzistenci a více vlákniny i omega‑3.

Chia ve smoothie: Do smoothie přidejte 1 lžíci chia semínek. Můžete je předem namočit (jemnější textura) nebo přidat suchá a nechat smoothie pár minut stát, aby zhoustlo. Kombinujte s ovocem (mango, lesní plody, jablko), listovou zeleninou (špenát) a zdrojem bílkovin (jogurt, kefír, rostlinný protein), čímž zlepšíte vstřebávání živin a zasytíte se na delší dobu.

Použití v pečivu a dezertech: Chia lze přidat do těsta na domácí chléb, housky, muffiny či sušenky (1–2 lžíce na formu). V dezertech mohou částečně nahradit vejce: 1 lžíce chia + 3 lžíce vody, nechat 10–15 minut nabobtnat a použít jako „chia vajíčko“. Skvěle fungují v ovocných pohárech, raw kuličkách nebo jako posyp na pudinky a koláče.

Do salátů a slaných jídel: Chia semínka můžete posypat hotový zeleninový salát, těstovinový salát nebo pečenou zeleninu. Pro lepší přilnutí je smíchejte s dresinkem (olivový olej, citron, hořčice) a až poté promíchejte se salátem. Hodí se i do pomazánek (cizrnový hummus, tvarohová či luštěninová pomazánka), kde zlepší strukturu a zvýší obsah vlákniny.

Jak zlepšit stravitelnost a vstřebávání živin: Chia je vhodné alespoň krátce namáčet – nabobtnalá semínka jsou pro trávení šetrnější. Kombinujte je s ovocem bohatým na vitamín C (citrusy, kiwi, bobuloviny) pro lepší využití minerálů. Spojení s bílkovinami (jogurt, tvaroh, kefír, rostlinné jogurty, luštěniny) pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a prodlužuje pocit sytosti. Během dne dost pijte, protože chia vážou vodu.

TIP: Ranní snídaně s chia semínky a goji podporující snížení hmotnosti

Chia puding – recept

Jednoduché a inspirativní recepty s chia semínky

1) Krémový chia pudink na sladko
Suroviny: 3 lžíce chia semínek, 200 ml mléka (kravské nebo rostlinné – mandlové, kokosové, ovesné), lžička medu či javorového sirupu, špetka vanilky, ovoce na ozdobu.
Postup: Chia semínka smíchej s mlékem, oslaď a dochuť vanilkou. Dobře promíchej, po 5–10 minutách znovu promíchej (aby se netvořily hrudky) a dej alespoň na 2 hodiny, ideálně přes noc, do lednice. Ráno jen dozdob ovocem, oříšky nebo kokosem.
Varianty: Zkus kakao pro čokoládovou verzi, skořici s jablky pro „štrůdlový“ pudink nebo kokosové mléko pro extra krémovou chuť. Připravíš večer, ráno jen vezmeš do práce – žádný stres.

2) Rychlý chia džem bez přidaného cukru
Suroviny: 1 hrnek měkkého ovoce (maliny, jahody, borůvky, mango), 1–2 lžíce chia semínek, případně lžička medu nebo datlového sirupu, pár kapek citronu.
Postup: Ovoce krátce podus na pánvi nebo v kastrůlku, rozmačkej vidličkou. Vmíchej chia semínka, případně lehce doslaď a přidej citron. Nech 10–15 minut stát – chia semínka džem přirozeně zahustí.
Varianty: Kombinuj různé druhy ovoce podle sezóny, přidej skořici, vanilku nebo nastrouhaný zázvor. Džem vydrží v lednici několik dní a je skvělý na jogurt, kaši i pečivo – bez zbytečného cukru.

3) Osvěžující smoothie s chia semínky
Suroviny: 1 banán, hrst ovoce (např. lesní směs, mango, jahody), 200 ml vody nebo rostlinného mléka, 1–2 lžíce chia semínek, případně lžička ořechového másla.
Postup: Vše kromě chia semínek rozmixuj dohladka. Nakonec vmíchej chia semínka a nech 5–10 minut stát, aby smoothie lehce zhoustlo. Můžeš ho dát do uzavíratelné lahve a vzít s sebou na cesty nebo do práce.
Varianty: Zkus kombinaci špenát + mango pro zelené smoothie, nebo kakao + banán pro „dezert ve sklenici“. Podle chuti přidej skořici, vanilku či citronovou šťávu.

4) Jednoduchá snídaňová kaše s chia
Suroviny: 4 lžíce vloček (ovesné, pohankové), 1–2 lžíce chia semínek, 200 ml mléka nebo vody, ovoce, oříšky, semínka, špetka skořice, případně med.
Postup: Vločky krátce povař v mléce nebo vodě, odstav a vmíchej chia semínka. Nech pár minut stát, kaše zhoustne a bude krémová. Dozdob ovocem, oříšky a trochou medu.
Varianty: Připrav si „overnight“ verzi – večer smíchej vločky, chia a mléko, ráno jen přidáš ovoce. Kaši můžeš dát do krabičky a vzít s sebou. Chia semínka ti dodají vlákninu, zasytí na delší dobu a usnadní ti zdravé stravování i v nejrušnějším

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.