AWA superfoods Quinoa bílá 1000g

Bílá quinoa pochází z oblasti And v Jižní Americe, kde byla po tisíce let základní potravinou Inků. Botanicky nejde o obilovinu, ale o semena rostliny merlíku (Chenopodium quinoa), proto se označuje jako pseudoobilovina. Na rozdíl od klasických obilovin, jako je pšenice či ječmen, quinoa nepatří mezi trávy, ale v kuchyni se používá podobně jako obilná zrna – vaří se, přidává do salátů, kaší či příloh.

Bílá quinoa má drobná, kulatá semínka krémově bílé barvy. Po uvaření jsou lehce nadýchaná, s jemnou oříškovou chutí a mírně křupavým středem. Chuť je neutrální, takže se hodí jak do slaných, tak do sladkých jídel. Přirozeně neobsahuje lepek, a je proto vhodná i pro bezlepkové stravování.

• Z nutričního hlediska je quinoa ceněná hlavně pro vysoký obsah kvalitních bílkovin – obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což je u rostlinných potravin výjimečné. Dále je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení a delší pocit sytosti. Z minerálních látek vyniká obsahem hořčíku, železa, draslíku, zinku a manganu. Z vitaminů obsahuje především vitaminy skupiny B (např. B1, B2, B6) a vitamin E s antioxidačním účinkem.
• Quinoa má příznivější poměr komplexních sacharidů, bílkovin a tuků, obsahuje více minerálů a je přirozeně bezlepková. Díky tomu je dobře stravitelná a vhodná pro lidi s celiakií nebo intolerancí lepku. Neobsahuje také typické obilné alergeny, které se vyskytují například v pšenici.

Čemu prospívá Quinoa?

• Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a zajišťuje delší sytost, což ocení lidé, kteří chtějí hubnout nebo si udržet stabilní hmotnost.
• Pro sportovce představuje bílá quinoa výborný zdroj energie před i po výkonu. Komplexní sacharidy doplňují svalový glykogen, bílkoviny podporují regeneraci a růst svalové hmoty a minerální látky, jako je hořčík či železo, přispívají ke snížení únavy a správné funkci svalů. Díky dobré stravitelnosti ji většina lidí snáší lépe než těžká, tučná jídla před tréninkem.
• Quinoa je obzvlášť vhodná pro sportovce, vegany, vegetariány, osoby s intolerancí lepku, ale i pro všechny, kdo hledají výživnou a dobře stravitelnou přílohu.
• Pravidelná konzumace quinoy může mít příznivý vliv na srdce a metabolismus. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty a minerály, které mohou pomáhat udržovat zdravou hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Stabilnější hladina cukru v krvi a delší sytost zároveň podporují kontrolu hmotnosti a mohou být užitečné u lidí s inzulinovou rezistencí či zvýšeným rizikem metabolického syndromu.
• na očistu organismu (vláknina) o toxických látek
• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• při redukčních dietách
• jako náhrada nebo doplněk rýže pro přílohy
• zdroj kompletních bílkovin - podporuje růst svalové hmoty
• podporuje mozkové funkce – brainfood
• bezlepková potravina, velmi výživná, málo kalorická a lehce stravitelná
• jak připravit Quinou a recepty...
• https://superpotraviny.webnode.cz/seminka/merlik-cilsky-quinoa/

Barva: bílá

Příprava: Semínka důkladně properte pod horkou vodou cca 3–5 min. Bude vznikat pěna, kterou odstraňtě a potom připravujte stejně jako klasickou rýži (vařte podobně jako rýži 2 díly vody na 1 díl quinoa) po dobu 15–20 minut. Po uvaření se quinoa vyznačuje příjemně lehkou, nadýchanou strukturou a jemnou, lehce oříškovou chutí. K ochucení quinoy použijte jakékoliv koření či zeleninu. Smícháním s ovocem, medem, ořechy a (rostlinným) mlékem vznikne energeticky bohatá a přitom zdravá a chutná forma snídaně.

Země původu: Bolívie

Použití: na zahuštění polévek, na přípravu pudinku s ovocem, rizota, zapečená se zeleninou nebo jako příloha místo rýže, kuskusu a bulguru.

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213
 
Hmotnost: 1000 g

Jednoduché recepty z bílé quinoy

1) Lehký zeleninový salát s quinoou

Suroviny: vařená bílá quinoa, cherry rajčata, okurka, paprika, červená cibule, olivový olej, citronová šťáva, sůl, pepř, čerstvé bylinky (petržel, máta).
Postup: Uvařte quinou podle návodu a nechte vychladnout. Zeleninu nakrájejte na kousky, smíchejte s quinoou, zakápněte olejem a citronem, dochuťte solí, pepřem a nasekanými bylinkami. Vše jemně promíchejte a podávejte vychlazené.
Tip na obměnu: Přidejte kostičky balkánského sýra nebo avokádo pro krémovější chuť.

2) Teplé hlavní jídlo s quinoou a luštěninami

Suroviny: bílá quinoa, vařená cizrna nebo červená čočka, mrkev, cuketa, cibule, česnek, drcená rajčata z plechovky, olivový olej, uzená paprika, sůl, pepř.
Postup: Na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a cuketu. Krátce opečte, vsypte propláchnutou quinou, zalijte rajčaty a vodou či vývarem. Vařte doměkka, ke konci přidejte luštěniny a dochuťte kořením. Podávejte teplé jako syté, ale lehké jídlo.
Tip na obměnu: Zkuste přidat lžíci tahini nebo lžíci bílého jogurtu navrch pro jemnější chuť.

3) Sladká snídaňová quinoa kaše

Suroviny: bílá quinoa, rostlinné nebo kravské mléko, špetka skořice, med nebo javorový sirup, ovoce (banán, jablko, lesní plody), ořechy či semínka, špetka soli.
Postup: Quinou propláchněte a vařte v mléce se špetkou soli a skořicí, dokud nezměkne a nevznikne krémová kaše. Podle chuti doslaďte medem nebo sirupem. Podávejte v misce, navrch přidejte čerstvé ovoce, nasekané ořechy a semínka pro křupavost.
Tip na obměnu: Uvařte část quinoy ve vodě a část v kokosovém mléce pro extra voňavou, dezertní verzi.

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací a také upozorňuje že popisovaná zdravotní témata nemohou být náhradou za odborné zdravotní vyšetření. Pro stanovení zdravotních závěrů je vždy třeba se obrátit na svého lékaře.