Kokos strouhaný FINE 1000g

Strouhaný kokos se vyrábí z kokosových ořechů (bílých kokosových jader), po nastrouhání se kokos suší. Náš kokos strouhaný natural pochází z vybraných kokosových ořechů z plantáží v tropických oblastech. Ořechy se sklízí v optimální zralosti, kdy mají nejvyšší obsah přirozených tuků a aromat. Díky šetrnému zpracování si kokos zachovává maximum živin, přirozenou chuť i vůni, které očekáváte od kvalitního produktu pro zdravé vaření.

Strouhaný kokos má jemnou, rovnoměrnou strukturu a přirozeně bílou až lehce krémovou barvu. Po otevření vás přivítá intenzivní, ale nevtíravá kokosová vůně, která okamžitě navodí atmosféru tropů.

Strouhaný kokos natural je přirozeně bezlepková surovina s vysokým obsahem zdravých tuků a vlákniny. Díky tomu zasytí na delší dobu a pomáhá stabilizovat hladinu energie během dne. Hodí se do sladkých i slaných receptů, od dezertů přes smoothie až po exotická hlavní jídla.

Kokos strouhaný FINE

Díky svému čistému složení je kokos strouhaný natural ideální pro zdravé pečení, raw dezerty, smoothie, kaše i domácí granoly. Nezvyšuje zbytečně glykemický index, protože neobsahuje přidaný cukr. Můžete ho použít jako součást těsta, na obalování kuliček a tyčinek, jako posyp na dezerty nebo do jogurtu. Skvěle zapadne do jídelníčku při low carb, paleo či bezlepkové stravě.

• Kokos je přirozeným zdrojem vlákniny, která podporuje dobré trávení a delší pocit sytosti. Obsahuje také kvalitní rostlinné tuky, včetně středně dlouhých mastných kyselin (MCT), které tělo umí efektivně využít jako zdroj energie. Díky tomu je strouhaný kokos skvělým pomocníkem pro všechny, kdo chtějí mlsat chytře a zároveň podpořit svůj aktivní životní styl.
• podporuje resilienci a osu MTM

Použití: Při pečení – cukroví (kokosové kuličky, rolády, dorty apod.), na přípravu kokosového mléka, ochucení jogurtů, kaší, müsli, ovocných salátů.

• Přidejte kokos do ranní ovesné nebo rýžové kaše, posypte jím smoothie bowl, použijte ho do těsta na bábovky, muffiny či sušenky. Výborně se hodí i do domácích kokosových mlék, rostlinných jogurtů nebo jako dekorace na dorty. S naším kokosovým strouhaným natural snadno vykouzlíte zdravější verzi oblíbených dezertů a dodáte jídlům exotický nádech bez zbytečných přísad.

Složení: kokos strouhaný nepražený - fine 100%

Země původu: Srí Lanka

Dodavatel: RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o., Cejl 109, 602 00 Brno, IČO: 25580213

Balení: 1000 g

Výživové údaje 100g

• Energetická hodnota: 660kcal/2764kJ
• Tuky: 65 g, z toho nasycených: 57,2 g
• Sacharidy: 24 g, z toho cukry: 6,2 g
• Bílkoviny: 6,8 g
• Sůl: méně než 0,025g g

Jak připravit domácí kokosové mléko...

Vláčné kokosky s tvarohem

Základem kokosek je sníh z bílků, jehož příprava má svá pravidla. Tím prvním je dokonalé oddělení bílků od žloutků – i malý kousek může celé dílo zhatit. Pozor na špatně umytou misku či metlu, pokud by na nich zůstal zbytek tuku z předchozího vaření či pečení, bílky se nezpevní. Myslete i na to, že bílky potřebují pobýt alespoň půl hodiny při pokojové teplotě – ze studených se sníh šlehá špatně.

Na přípravu budete potřebovat cca 60 minut

Ingredience:

• 140 g krupicového cukru
• 8 g vanilkového cukru (ne vanilinového)
• 4 bílky
• 200 g strouhaného kokosu
• 70 g měkkého tvarohu
• špetka soli

Příprava:

• Pečlivě oddělte bílky od žloutků. Bílky nechte alespoň půl hodiny odpočívat v čisté misce, aby došly pokojové teploty.
• Metličkou nebo kuchyňským šlehačem (na nižší otáčky) vyšlehejte bílky se špetkou soli do polotuhého sněhu.
• Postupně po částech zašlehejte krupicový a vanilkový cukr, dokud nebude sníh zcela tuhý – po vyjmutí metly bude tvořit pevné špičky.
• Pomocí stěrky do sněhu opatrně zapracujte strouhaný kokos a tvaroh. Příliš nemíchejte, spíše suroviny sněhem obalujte, dokud nebude směs kompaktní.
• Troubu předehřejte na 150 oC, horkovzdušnou na 130 oC. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
• Pomocí lžičky odebírejte bílkovou směs a pokládejte na plech stejně velké hromádky.
• Pečte 15-20 minut dorůžova. Kokosky nechte vychladnout, poté je můžete ještě ozdobit rozpuštěnou čokoládou.

Recept na kokosový likér

Připravte si: 100 gramů strouhaného kokosu, 500 mililitrů kokosového mléka, 1 kelímek smetany ke šlehání, 5 lžic Salka, 400 mililitrů vodky nebo nejlépe bílého rumu. Do hrnce nalijte mléko, Salko, přisypte kokos a přidejte smetanu. Všechny ingredience v hrnci přibližně tři minuty za stálého míchání povařte. Odstavte, nechte vychladnout a po vychladnutí umístěte do druhého dne do lednice. 

Následující den si vezměte tyčový mixér a vše důkladně rozmixujte. Vezměte si nejlépe plátýnko a přelijte přes něj likér, abyste zachytili všechen kokos. Ten pak můžete použít do buchty. Přidejte zvolený alkohol, promíchejte a máte hotovo.

Tip na závěr: Likér taktéž můžete využít do cukroví. Výborný je také se šlehačkou. Do skleničky nalijte kokosový likér a doplňte ji šlehačku ve spreji. Nebo kupte smetanu ke šlehání v kelímku a doma si ji vyšlehejte.