Kokos

Z dužiny kokosového ořechy se vyrábí strouhaný kokos (využívá se např. při pečení) a chipsy. Nepražené kokosové chipsy (plátky) jsou vyrobeny z dužiny čerstvých kokosových ořechů, které se nastrouhají na tenké plátky.

• strouhaný kokos
• kokosové chipsy z dužiny

Přínosy kokosové dužiny:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zdroj energie, proteinů  a vlákniny
• dobře zasytí, nutričně bohaté mlsání
• neobsahují lepek
• vhodné pro vegany a sportovce

Chuť: křupavá, příjemná kokosová vůně

Použití: vhodné k přímé konzumaci, do müsli, smoothie, jogurtů, dezertů, ovocných salátů, na pečení nebo jako přísada do exotických jídel

Jak připravit kokosové rumové kuličky?

suroviny smícháme, vytvoříme těsto a vymodelujeme kuličky do kterých můžeme dát kandované nebo proslazené ovoce (brusinky, rozinky, višen, třešeň, kterou namočíme přes noc v rumu) a nakonec obalíme ve strouhaném kokosu. Kokosové kuličky necháme odležet na den na chladném místě.

• 150g mletých pištotů
• 150g másla
• 200g mletého třtinového cukrů (případně můžeme použít med nebo jiné tekuté sladidlo) a pikantní marmeládu
• 100g mletých mandlí nebo vlašských ořechů
• lžíce kakaa, strouhané tmavé čokolády nebo karobu
• 1- 2 lžíce rumu
• 1 lžíce ovocného džemu
• strouhaný kokos (3-5 lžíc)
• proslazené nebo lyofilizované ovoce (mochyně, rozinky, borůvky, maliny, jahody, klikva, višně)

RAW cukroví z kokosu (cca 50ks cukroví):

namočíme kešu ořechy na cca 2-3 hodiny do vody (případně mandle nebo vlašské ořechy přes noc). Rozmixujeme strohaný kokos, kešu, kokosový olej a sirup z agáve (případně jiné tekuté přírodní sladidlo). Ze vzniklého těsta vykrojíme pomocí formiček různé tvary a odložíme na cca 2 hodiny do mrazáku. Následně toto cukroví potřeme marmeládou nebo namáčíme v polevě (kokosový olej, kakao a sirup). A znovu dáme toto cukroví na cca 60 min. do mrazáku.

• 300g strouhaného kokosu
• 200g ořechů (kešu, nebo mandle a vlašské ořechy)
• 2 oloupané banány
• 3 lžíce kokosového oleje
• 3 lžíce přírodního tekutého sladidla (např, sirup z agáve, datlový, čekankový)
• poleva (smícháme ohřátý kokosový olej na teplotu cca 35°C, kakao nebo karob, tekutý sirup v poměru 1 : 1: 1)