Luštěniny

Luštěniny (suchá semena ze zralých lusků) jsou charakteristické vysokým zdrojem vlákniny, bílkovin, sacharidů, minerálů (vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek a selen) , vitamínů skupiny B a nízkým obsahem tuků (kromě arašídů a sóji). Máčením luštěnin ve vodě přes noc (min. 6 hodin) se zkracuje doba vaření a přidáním bylinek (majoránka, saturejka, bazalka, šalvěj, libeček, kmín) se snižuje nadýmání způsobené vysokým obsahem sacharidů. Luštěniny (obsahují hodně lysinu a málo Luštěninymethionu) je vhodné konzumovat společně s obilovinami (jsou zdrojem esenciální aminokyseliny methioninu), toto spojení zajišťuje tělu příjem všech esenciálních aminokyselin (tzv. kompletní bílkoviny – důležité zejména pro vegetariány).

Valné shromáždění OSN vyhlásilo rok 2016 Mezinárodním rokem luštěnin. Podle posledních dostupných údajů dosáhla v roce 2014 spotřeba luštěnin v České republice úrovně 2,7 kg na obyvatele. Světový průměr se pohybuje dlouhodobě okolo 7 kg. (od 2–20 kg na osobu),

  • Zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li).
  • pokud přidáte k čočce, hrachu a fazolím řasu kombu nebo saturejku, tak se nebudte nadýmat
  • hnědá čočka se v minulosti jedla proti parazitům

Luštěniny, nabízený sortiment:

Proč jíst luštěniny?

  • vysoký obsah bílkovin (ve 100 g je 20 až 50 grammů proteinů), dobře zasytí, podporují růst svalů
  • nízkým glykemickým indexem s dostatkem vlákniny
  • mohou však způsobovat nadýmání (před přípravou potřebují dlouhé máčení a proplachování), které způsobují střevní bakterie, které produkují odpadní plyny
  • pokud vás nenadýmají, můžete je konzumovat každý den

Luštěniny, účinky a použití:

  • zdroj rozpustné a nerozpustné vlákniny
  • zdroj vitamínů skupiny B
  • brainfood
  • výborně zasytí a mají nízký glykemický index
  • zdroj antioxidantů (např. karotenoidy, flavonoidy, taniny, fenolické látky)
  • nejlepší rostlinný zdroj bílkovin
  • vhodné pro vegany a vegetariány
  • vhodné je kombinovat s obilovinami (jsou tak kompletním zdrojem bílkovin)
  • působí jako preventce proti vzniku rakoviny, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění
  • pokud přidáme sodu při vaření čočky či fazolí, celý proces urychlíme

Jak připravit luštěniny:

  • vaření
  • naklíčení
  • fermentace

Luštěniny v pravěku se v Evropě byla dostupná čočka, vikev, bob a hrách.

Zobrazit více Zabalit
Cena a štítky
Hmotnost
(1)
(1)
(1)
(2)
(3)
(1)
(1)
(20)
(8)
Zobrazit vybrané
Rozsah hmotnosti
(1)
(3)
(5)
Zobrazit vybrané
Antioxidanty
38 produktů
AWA superfoods Quinoa BIO 1000g
Kód:awa2087

AWA superfoods Quinoa BIO 1000g

159 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods Quinoa BIO, antioxidant, podporuje detoxikaci, redukční dietu, prospívá výživě mozku.
AWA superfoods pohanka loupaná 500g bezlepková
Kód:awa2221

AWA superfoods pohanka loupaná 500g bezlepková

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Bezlepková loupaná pohanka, je vysoce nutričně a dieteticky hodnotná potravina se zdrojem vlákniny, ...
AWA superfoods rýže THAI RICE hnědá velká 500g
Kód:awa2222

AWA superfoods rýže THAI RICE hnědá velká 500g

35,0 Kč
Skladem > 5 ks
Rýže hnědá velká obsahuje vysoký obsah vlákniny. Patří k nejbohatším zdrojům manganu a selenu.
AWA superfoods fazole mungo 500g
Kód:awa2237

AWA superfoods fazole mungo 500g

40,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods fazole mungo 500g, brainfood, zdroj bílkovin, minerálů, vitamínů a vlákniny.
Quinoa semínka tříbarevná BIO 500g
Kód:awa3707

Quinoa semínka tříbarevná BIO 500g

89,0 Kč
Skladem > 5 ks
Quinoa může ve vašem jídelníčku směle nahradit bílou rýži a je také mnohem zdravější.
AWA superfoods Kuskus 1000g
Kód:awa1671

AWA superfoods Kuskus 1000g

79,0 Kč
Skladem > 5 ks
Kuskus je tradiční pokrm původem z Maroka. Je velmi výživný a obsahuje spoustu uhlohydrátů.
AWA superfoods Slzovka obecná 1000g
Kód:awa1587

AWA superfoods Slzovka obecná 1000g

279 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Slzovka obecná je vhodná jako přídavek do kaší, polévek, salátů
Nakličovací  BIOmiska trojpatrová
Kód:awa2898

Nakličovací BIOmiska trojpatrová

319 Kč
Skladem > 5 ks
Díky této unikátní klíčící misce, bude i pro Vás pěstování klíčku jednoduché! Máme pro Vás i spoustu...
AWA superfoods Bulgur 1000g
Kód:awa1673

AWA superfoods Bulgur 1000g

69,0 Kč
Skladem > 5 ks
Pšeničný bulgu, polotovar připravený z naklíčené, usušené, nahrubo rozlámané a uvařené pšenice.
AWA superfoods Červená čočka zlomková 1000g
Kód:awa2362

AWA superfoods Červená čočka zlomková 1000g

79,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods Červená čočka zlomková, zdroj bílkovin a vlákniny, rychle zasytí, nenadýmá.
AWA superfoods cizrna 500g
Kód:awa2234

AWA superfoods cizrna 500g

33,0 Kč
Skladem > 5 ks
Cirzna je nazývaná královnou luštěnin a také je příbuzná hrachu (je však větší a chutnější než hrách...
AWA superfoods černá čočka beluga 1000g
Kód:awa3131

AWA superfoods černá čočka beluga 1000g

129 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods Černá čočka beluga , zdroj bílkovin a vlákniny, rychle zasytí, nenadýmá.
AWA Superfoods Červená rýže natural 500g
Kód:awa2242

AWA Superfoods Červená rýže natural 500g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Červená rýže natural, AWA Superfoods 500g
AWA superfoods fazole adzuki 500g
Kód:awa2235

AWA superfoods fazole adzuki 500g

49,0 Kč
Skladem > 5 ks
Fazole adzuki jsou malé, červeno-hnědé fazole s krémově barevnými švy a s nasládlou ořechovou příchu...
Čočka - semena na klíčky 20g
Kód:awa3797

Čočka - semena na klíčky 20g

29,0 Kč
Skladem > 5 ks
Klíčky čočky jsou bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů B1, B2, PP, a mnoho dalších základních živin, j...
AWA superfoods červená čočka půlená 500g
Kód:awa2226

AWA superfoods červená čočka půlená 500g

42,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods červená čočka půlená 500 g, zdroj bílkovin a vlákniny, rychle zasytí, nenadýmá.
AWA superfoods Bílá rýže lepivá 500g
Kód:awa2244

AWA superfoods Bílá rýže lepivá 500g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Lepivé krátkozrnné rýži se také přezdívá "sladká rýže".
AWA superfoods čirok bílý zrno 500g
Kód:awa2219

AWA superfoods čirok bílý zrno 500g

35,0 Kč
Skladem > 5 ks
Čirok je přirozeně bezlepková obilnina s vysokým obsahem bílkovin, sacharidů a vlákniny.
Fazole bílá velká 500g
Kód:awa3773

Fazole bílá velká 500g

43,0 Kč44,0 Kč
Skladem > 5 ks
Fazole obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a jsou bohaté na živiny.
-2 %
Fazole adzuki - semena na klíčky 50g
Kód:awa3796

Fazole adzuki - semena na klíčky 50g

29,0 Kč
Skladem > 5 ks
Fazole Azduki je chuťově podobná fazoli mungo. Její červeno-hnědá semena jsou ceněná v jejich zdravo...
Cizrnová mouka 500g
Kód:awa3778

Cizrnová mouka 500g

59,0 Kč
Skladem > 5 ks
Cizrnová bezlepková mouka s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, má nižší obsah sacharidů než pšeni...
Hořčice BIO - semena na naklíčení 200g
Kód:awa2140

Hořčice BIO - semena na naklíčení 200g

105 Kč
Skladem > 5 ks
Mladé klíčící rostlinky jsou bohaté na vitaminy, enzymy, aminokyseliny, minerální látky a stopové pr...
AWA superfoods quinoa černá 500g
Kód:awa2706

AWA superfoods quinoa černá 500g

85,0 Kč
Skladem > 5 ks
Merlík čilský – Quinoa /kinoa/ je obilí s vysokým obsahem bílkovin, je snadno stravitelná, nenadýmá,...
Čínská směs - semena na klíčky 20g
Kód:awa3474

Čínská směs - semena na klíčky 20g

29,0 Kč
Skladem > 5 ks
Čínská směs je složena z různých druhů luštěnin, které jsou často používány v asijské kuchyni. Směs ...
AWA superfoods mouka z čočky bezlepková 500g
Kód:awa2218

AWA superfoods mouka z čočky bezlepková 500g

49,0 Kč
Skladem 2 ks
Mouka z čočky je zdrojem vitaminů skupiny B, minerálních látek, vhodná pro celiaky a vegany.
AWA superfoods čirok žlutý zrno 500g
Kód:awa2220

AWA superfoods čirok žlutý zrno 500g

44,0 Kč
Skladem > 5 ks
Čirok žlutý je přirozeně bezlepková obilnina s vysokým obsahem bílkovin, sacharidů a vlákniny.
AWA superfoods Černá rýže zlomková natural 500g
Kód:awa2243

AWA superfoods Černá rýže zlomková natural 500g

64,0 Kč
Skladem > 5 ks
Černá rýže je bohatým zdrojem antioxidantů, vlákniny a bílkovin.
AWA superfoods Bulgur 500g
Kód:awa1672

AWA superfoods Bulgur 500g

49,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Pšeničný Bulgur - předvařená nalámaná celozrná pšenice, je výživnější náhrada rýže, podporuje očistu...
Sója BIO semena na klíčky 30g
Kód:awa3473

Sója BIO semena na klíčky 30g

35,0 Kč
Skladem > 5 ks
Sojová semínka BIO na klíčení jsou výborným doplňkem rýže, polévek, salátů, chlebů a dalších zdravýc...
Hrachový protein 80% BIO 300g
Kód:awa3835

Hrachový protein 80% BIO 300g

179 Kč
Skladem 5 ks
Hrachový protein 80% BIO s vysokým obsahem proteinů.
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma! 2x výdejní místo