Obiloviny byly od nepaměti zdrojem zakladní potravy. Mezi super obiloviny patří např. kuskus, bulgur, quinoa – merlík čilský, slzovka obecná, amarant, pohanka, cizrna. Tyto obiloviny jsou výživnější a zdravější náhradou bílé loupané rýže.
Zajímavost: Připálené zbytky placek (velmi podobné nekvašeným plochým chlebům, připomínající dnešní pitu nebo indické čapátí) objevené na kamenech z jordánského naleziště Šubajka 1 v Černé poušti dokládají, že pečivo se na světě vyskytlo už před více než 14 tisíci lety. Jedná se o nejstarší doklad pečení chleba, který je o to zajímavější, že pečivo se objevilo nejméně čtyři tisíce let před vznikem zemědělství. Chlebové placky byli pečené na rozpálených kamenech, měli oříškovou, mírně nahořklou chuť a vyráběli se s divokých obilovin pšenice, ječmene a ovsa.
test
![]() |
VÝPRODEJ ! se SLEVOU až 49% |
![]() |
Osobní odběr v Brně zdarma! 2x výdejní místo |