Sečuánský pepř

Sečuánský pepř (žlutodřev peprný, Zanthoxylum piperitum) je silné aromatické koření z východní Asie (patří mezi nejstarčí čínská koření), které se používá v léčitelství i gastronomii. S u nás používaným pepřem černým však nemá nic společného, přesto se mu chuťově částečně podobá. Sečuánský pepř obsahuje antioxidanty, silice,terpeny, fytosteroly, minerály (draslík, železo, mangan, fosfor, měď nebo zinek) a vitamíny (vitamin A).

Sečuánský pepř  a jeho neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
• podporuje trávení, prospívá při nadýmání i zácpě
• má močopudné účinky
• prospívá kardiovaskulárnímu systému (draslík)
• vazodilatátor, uvolňuje krevní cévy a tepny, snižuje vznik krevních sraženin
• zklidňuje nervovou soustavu a zmírňuje vnímání bolesti
• podporuje obranyschopnost organismu
• podporuje krevní oběh
• podporuje peristaltiku střev
• má protiplísňové, protizánětlivé a antivirové vlastnosti

Použití: jako koření (černý pepř), v indické, čínské, tibetské, nepálské a thajské kuchyni

• pro zvýšení aroma se doporučuje tobolky celé nebo drcené opražit

Kontraindikace:

Čeleď: routovité

Chuť: pepřovitá kyselo - hořká, nemá tak ostrou chuť jako černý pepř

Plod: tobolky

Lidové názvy: fagara, čínský pepř, japonský pepř

Signatura: v Číně se používal jako obětina k uctívání bohů