Skořice

Skořice (aromatická kůra skořicovníku) je typické aromatické koření pro chladné období, patří k tzv. „hřejivému koření“, podporuje vznik tepla a tělo tím nespotřebovává energii. Ve středověku patřila skořice mezi nejoblíbenější univerzální koření společně s pepřem. Skořici můžeme kombinovat s kardamomem, hřebíčkem, kmínem, zázvorem, muškátovým oříškem či kurkumou.

Existují dva základní druhy skořice:

• cejlonská skořice (je nejkvalitnější ze Srí lanky, jižní Indie, Madagaskaru a Seychel) v typických ruličkách – je světlejší, jemnější a aromatická (strukturou připomíná doutník -svitek), neobsahuje kumarin - toxická látka, která chrání rostlinu před hmyzem
• čínská, která je tmavší a silnější, obsahuje kumarin

Skořice a její neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• vůně skořice aktivuje mozek a prospívá při Alzheimerově chorobě
• skořicový čaj podporuje koncentrací působí proti roztžitosti a zapomínání
• podporuje mozkové funkce (zvyšuje pozornost, paměť a povzbuzuje ho)
• vůně skořice působí proti stresu
• vhodná při diabetes společně s medem
• má protinádorové účinky (brání nekontrolovatelnému růstu rakovi nových buněk) – nepustí k nádoru dostatek živin a kyslíku
• pomáhá snižovat vysokou hladinu cukru a má tak příznivý vliv na cukrovku 2. typu
• podporuje metabolismus a odbourávání tuků v těle
• prospívá v průběhu menstruace, snižuje křeče
• skořice zbavuje tělo škodlivin a při dlouhodobém užívání zabraňuje růstu nádorových buněk
• čistící účinek na tělo, ale i na střeva a krev (zdroj vlákniny)
• zlepšuje trávení (skořice s medem), příznivě působí na střeva
• zklidňuje podrážděný žaludek (skořicový čaj) a působí proti zácpě
• má zahřívací schopnosti, protože rozšiřuje cévy
• působí proti krevním sraženinám, má schopnost omezit hladinu lipidů v krvi
• posiluje srdce a snižuje krevní tlak (snižuje riziko vzniku infarktu, krevních sraženin a rakoviny)
• působí proti stresu a depresím
• podporuje trávení a chuť k jídlu
• prospívá při rýmě a nachlazení, mírní silný kašel
• působí proti překyselení žaludku
• synergetické účinky v kombinaci s medem
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• zdroj antioxidantů, podporuje imunitní systém
• antimikrobiální vlastnosti – přírodní prostředek proti plísni (odvar ze skořice)
• antibiotické a antiseptické účinky
• ulevuje od silných menstruačních bolestí
• přispívá k odbourávání podkožního tuku (tukové buňky stimuluje ke spalování části této energie v teplo), dezinfikuje a zlepšuje trávicí funkce
• působí jako vlasový stimulátor (směs medu a skořice v poměru 1 : 1 a aplikuje k vlasovým kořínkům)
• snižuje krevní cukr a je zdrojem železa i vitaminu K
• při bolestech kloubů a artritidě - popíjíme skořicovou vodu
• ve staré Číně doporučovali skořici pro dlouhý život
• skořice smíchaná s medem urychluje hojení při akné
• oba druhy skořice metabolizují v benzoát sodný (který se používá při léčbě poškození mozku), cejlonská je účinnější protože neobsahuje kumarin (je toxickýpro játra)
• dezinfikuje ústní vodu, eliminuje nepříjemný zápach z úst (skořicová voda, může přidat i trochu medu)
• v kosmetice se používá skořice do krémů (zpevňuje pokožku a působí proti celulitidě). Na celulitidovou masáž si můžete připravit domácí zábal. Do dvou kelímků s bílým jogurtem přidejte lžíci olivového oleje, pět lžic skořice a lžíci mleté kávy. Naneste hmotu na postiženou část těla, zakryjte potravinovou fólií a nechte působit 30 minut. Ve sprše se ještě promasírujte, jelikož zábal účinkuje zároveň jako peeling. Poté se osprchujte.
• více

Skořice pravá, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Osvěžení těla
• Normální trávení - chuť k jídlu
• Antioxidant
• Normální činnost kardiovaskulárního systému - udržení normální hladiny cholesterolu v krvi
• Normální trávení a funkce žaludku - produkce plynu
• Normální funkce reprodukční a močové soustavy
• Normální stav pokožky a sliznic
• Tělo, hlava, zuby
• Normální funkce dýchacího systému

Použití: jako kořenína dochucení pokrmů, v kosmetice, na přípravu čaje

• skořice vytváří zajímavé chutné nápoje, ale také ruší hlenotvorné vlastnosti mléka, proto je ideální do mléčných drinků
• Esenciální olej ze skořice je jedno z nejsilnějších antiseptik, které má silné antibakteriální, antivirové i antifungální vlastnosti
• dá se též kombinovat s dalšími bylinami, spolu s tymiánem a yzopem je velmi dobrým pomocníkem při léčbě nemocných průdušek, užívání s andělikou čínskou zase léčí nepravidelnou či bolestivou menstruaci

Kontraindikace:použití konzultujde s lékařem

Magie bylinek:

Signatura: kumarin - toxická látka, která chrání rostlinu před hmyzem (skořice čínská)

Permakultura: skořice se dá použít jako výborné hnojivopro pokojové květiny (podporuje růst a odrazuje škůdce)

Jak vyrobit skořicový med?

jednu polévkovou lžíci medu a dvě špetky mleté skořice smícháme a přidáme pár kapek citronové šťávy, do čaje můžete přidávat ráno i večer

• do oblíbeného vína můžete přidat 3 kousky celé skořice a necháme 7 dní macerovat, užíváme 1 deci večer, podporuje spánek a uvolňuje hleny

Jak připravit pleťovou masku ze skořice?

smícháme skořici s tvarohem, jogurtem a olivovým případně kokosovým olejem, aplikujeme na cca 10-15 min. na obličej nebo krk (vyživuje a zpevňuje pokožku)

Skořicový čaj: Do šálku vroucí vody přidejte kávovou lžičku mleté skořice, přiklopte a nechte 5 minut louhovat. Přidat lze i trochu citronové šťávy, 1/4 lžičky mletého zázvoru a trochu medu. Praktičtější je ve vodě vyvařit kus celé skořicové kůry.

26.12.2023 K Vánocům patří i vůně skořice – a rozhodně byste se jí měli držet i po zbytek roku. A jestli vám opravdu chutná, klidně si ji v rozumné míře dopřávejte každý den. Nejenže je skvělá, ale má i mnoho zdravotních benefitů.

• Představuje ideální prevenci proti zimním neduhům: nachlazení, rýmě či kašli. Nejenže posiluje imunitní systém, navíc přímo působí proti bakteriím a virům. 
• Skořice urychluje trávicí procesy, ulevuje při plynatosti, zácpě nebo průjmu. Přispívá k vyplavování nadbytečných tuků z těla, čímž snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá i normalizovat vysoký krevní tlak. Tím přispívá k ochraně srdce a cév a prevenci proti infarktu nebo mozkové příhodě.
• Skořice pomáhá zpomalit uvolňování glukózy do krve, což se může hodit diabetikům. Protože má i pozitivní vliv na metabolismus, dělá to z ní skvělého spojence při hubnutí.
• Skořice povzbuzuje soustředění, učení či paměť. Navíc má uklidňující účinky, takže prospívá i při stresu a úzkosti. Skořici můžete používat také jako éterický olej v aromalampách či difuzérech. Její vliv je v současné době také zmiňován v souvislosti s prevencí a léčbou neurologických onemocnění, jako jsou například Alzheimerova či  Parkinsonova choroba. Podobně se zkoumá také její vliv na onemocnění HIV.

 https://www.prozeny.cz/clanek/dejte-si-kazdy-den-skorici-prospiva-imunite-i-traveni-76965#

2.8.2020 Vědci z Massachusetts prokázali, že konzumace většího množství skořice v pravidelném režimu po dobu tří měsíců zlepší zdravotní stav osob, které jsou těsně před vypuknutím diabetu typu 2.

https://www.bety.cz/zdravi-a-zivotni-styl/clanky/33650/Skorice-umi-regulovat-hladinu-krevniho-cukru?

Jak připravit RAW kuličky se skořicí?