Mandle od nepaměti patřili na jídelníček našich předků a tak by to mělo platit i nyní. Mandle jsou bohatým zdrojem omega kyselin, vlákniny, tuků (40-50%), proteinů (15-30%), minerálů - vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, fosforu, selenu, železa a manganu a též vitaminů skupiny B ( B1, B2, B6, B9 ) a E. Ve 100 g mandlí cca najdeme 290 mg hořčíku, 260 mg vápníku, 730 mg draslíku, 1 mg mědi a 3 mg zinku. Nejbližšími příbuznými mandloně jsou broskvoň a meruňka. Lisováním mandlí za studena se získá mandlový olej, který se používá ke kosmetickým účelům.

  • sladká mandlová jádra - amygdalin dulcis
  • hořka jádra (zdroj vitaminu B17) - amygdalin amarum (hořké mandle obsahují 5 % amygdalinu, kdežto sladké pouze 0,1 %)

Mandle a jejich účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • příznivý vliv na zdravou pleť, vlasy, nehty, kosti i zuby
  • vyšší obsah vápníku než v mléce
  • podporují svalovou hmotu (zdroj proteinů)
  • zdroj omega kyselin
  • prospívají při osteoporóze nebo demineralizací kostí
  • prospívají nervové soustavě (brainfood)
  • dodávají energii a vitalitu
  • neobsahuje cholesterol
  • bez lepku
  • protizánětlivé účinky (amygdalin, prunasin)
  • zdroj vlákniny, podporuje trávící soustavu
  • pomáhají překonávat stres, únavu a depresi
  • pro výrobu madlovéh omléka, při alergiích na kravské mléko
  • největší účinek mají mandle, pokud je jíme přírodní, neloupané a tepelně neupravované
  • více...

Mandle a způsob zpracování:

  • natural se slupkou, panuje mýtus, že jsou škodlivé. Naopak mají největší účinek.
  • loupané mandle (bez hnědé slupky)
  • solené a pražené
  • mandle uzené
  • loupané mandle solené v kombinaci s olejem
  • mandlové mléko, vhodné pro kojící matky
  • mandlové máslo
  • mandlový nápoj
  • používájí se pro výrobu marcipánu - směs mletých madlí a cukru
  • součástí MIX oříšků
  • mandle v kombinaci s hořkou čokoládou nebo jogurtem

Mandle sladké, běžné odrůdy dostupné na trhu:

Použití: přímá konzumace, do salátů a snídaňových směsí a musli, sušeným ovocem, chutnají  v kombinaci se sýrem a vínem. Pro lepší stravitelnost je vhodné madle namočit přes noc ve vodě

Skladování: suché, chladné a temné místo (chraňte před přímým slunečním zářením)

Doporučené množství za den: 1 hrst (cca 30g), můžete kombinovat i s jinými ořechy

Upozornění: mandle jsou náchylné na žluknutí, čerstvé mandle by neměly být hořké, ale měly by oříškově vonět. Loupané (blanšírované mandle) mohou mít na povrchu zbytky tmavé slupky. Slupka mandlí je bohatá na výživné látky. Skladovat mandle je vhodné v uzavřených nádobách na suchém místě bez slunečního záření. Prodloužení trvanlivosti dosáhneme pokud je dáme do lednice (vydrží  i 6 měsíců) a nebo do mrazničky, kde vydrží až jeden rok.

Jak vyrobit mandlové mléko doma?

Jak vyrobit domácí marcipán a jak pražit mandle?

Kvalita a odrůdy mandlí

 

Zobrazit více Zabalit

Mandle

Nejprodávanější
AWA superfoods Mandle natural 1000g
-33 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural - superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy, snižují lámavost nehtů a brání vypadávání vlasů, brainfood, podporují regeneraci, energii a vitalitu. Osobní odběr Brno a Praha.
Běžná cena 399 Kč269 Kč
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, vhodné při stresu, únavě a depresích, při osteoporóze, na přípravu mandlového mléka a výrobu marcipánu a nugátu, antioxidant, podporují imunitu, dodávají energii a vitalitu, podporují růst vlasů, nehtů a kostí.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g
-20 %
Dostupné do týdne
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek, bez laktózy, bez lepku, bez tepelné úpravy, vegan, z přírodních surovin, vysoká energetická hodnota, intenzivní ovocná chuť.
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
Zobrazit produkty
Zobrazit produkty
HmotnostRozsah hmotnosti
Zobrazit produkty
Zobrazit produkty
Řadit dle:39 produktů
AWA superfoods Mandle natural 1000g
-33 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural - superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy, snižují lámavost nehtů a brání vypadávání vlasů, brainfood, podporují regeneraci, energii a vitalitu. Osobní odběr Brno a Praha.
Běžná cena 399 Kč269 Kč
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, vhodné při stresu, únavě a depresích, při osteoporóze, na přípravu mandlového mléka a výrobu marcipánu a nugátu, antioxidant, podporují imunitu, dodávají energii a vitalitu, podporují růst vlasů, nehtů a kostí.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g
-20 %
Dostupné do týdne
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek, bez laktózy, bez lepku, bez tepelné úpravy, vegan, z přírodních surovin, vysoká energetická hodnota, intenzivní ovocná chuť.
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
RA FOOD mandle natural malé 1000g
-24 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty, dodavají energii a vitalitu, brainfood, podporují růst vlasů, nehtů a kostí, přírodní zdroj proteinů a vápníku.
Běžná cena 329 Kč249 Kč
AWA superfoods Jádra ořechů MIX 1000g
-20 %
Skladem > 5 ks
Jádra ořechů MIX, složení: loupané mandle, lísková jádra, kešu natural, para ořechy, mandle natural. Vhodné pro přímou konzumaci, do snídaňových směsí, salátů.
Běžná cena 489 Kč389 Kč
Almendrola Mandlový nápoj 3% neslazený  1000ml
-20 %
Vyprodáno
Almendrola Mandlový nápoj 3% neslazený 1000ml obohacený o sojový lecitin a vitamíny A, D a E. Perfektní alternativa klasického mléka pro vegany, vegetariány a osoby citlivé na mléčné produkty a lepek.
Běžná cena 99,0 Kč79,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
AWA superfoods Mandle natural sladké 500g
-35 %
Dostupné do týdne
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty, dodavají energii a vitalitu, brainfood, podporují růst vlasů, nehtů a kostí, přírodní zdroj proteinů a vápníku.
Běžná cena 230 Kč149 Kč
AWA superfoods Fitness směs 1000g
Skladem > 5 ks
Fitness směs 1000g, směs kešu oříšků, liškových jader, para ořechů, rozinek, mandlí, brusinek., vhodné pro přímou konzumaci do salátových a snídaňových směsí.
299 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí kakaa 45g
-20 %
Skladem > 5 ks
Ovocná tyčinka RAW ME s příchutí kakaa, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek, bez laktózy, bez lepku, bez tepelné úpravy, vegan, z přírodních surovin, vysoká energetická hodnota, intenzivní ovocná chuť
Běžná cena 49,0 Kč39,0 Kč
AWA superfoods mandle natural Carmel 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural - superpotravina, antioxidant, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy, snižují lámavost nehtů a brání vypadávání vlasů, brainfood, podporuje regeneraci, energii a vitalitu. Osobní odběr Brno a Praha.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
AWA superfoods Studentská směs 1000g
-25 %
Skladem > 5 ks
Studentská směs 1000g, rozinky, kešu oříšky, mandle a lískové oříšky
Běžná cena 399 Kč299 Kč
AWA superfoods mandle sladké loupané 500g
-43 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané sladké, antioxidant, podporují imunitu, růst svalové hmoty, dodávají energii a vitalitu, brainfood, zlepšují činnost srdečního svalu, prevence proti chřipce a nachlazení, vhodné při akné a ekzémech.
Běžná cena 299 Kč169 Kč