Mandle od nepaměti patřili na jídelníček našich předků a tak by to mělo platit i nyní. Mandle jsou bohatým zdrojem omega kyselin, vlákniny, tuků (40-50%), proteinů (15-30%), minerálů - vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, fosforu, selenu, železa a manganu a též vitaminů skupiny B ( B1, B2, B6, B9 ) a E. Ve 100 g mandlí cca najdeme 290 mg hořčíku, 260 mg vápníku, 730 mg draslíku, 1 mg mědi a 3 mg zinku. Nejbližšími příbuznými mandloně jsou broskvoň a meruňka. Lisováním mandlí za studena se získá mandlový olej, který se používá ke kosmetickým účelům.

  • sladká mandlová jádra - amygdalin dulcis
  • hořka jádra (zdroj vitaminu B17) - amygdalin amarum (hořké mandle obsahují 5 % amygdalinu, kdežto sladké pouze 0,1 %)

Mandle a jejich účinky:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • příznivý vliv na zdravou pleť, vlasy, nehty, kosti i zuby
  • vyšší obsah vápníku než v mléce
  • podporují svalovou hmotu (zdroj proteinů)
  • zdroj omega kyselin
  • prospívají při osteoporóze nebo demineralizací kostí
  • prospívají nervové soustavě (brainfood)
  • dodávají energii a vitalitu
  • neobsahuje cholesterol
  • bez lepku
  • protizánětlivé účinky (amygdalin, prunasin)
  • zdroj vlákniny, podporuje trávící soustavu
  • pomáhají překonávat stres, únavu a depresi
  • pro výrobu madlovéh omléka, při alergiích na kravské mléko
  • největší účinek mají mandle, pokud je jíme přírodní, neloupané a tepelně neupravované
  • více...

Mandle a způsob zpracování:

  • natural se slupkou, panuje mýtus, že jsou škodlivé. Naopak mají největší účinek.
  • loupané mandle (bez hnědé slupky)
  • solené a pražené
  • mandle uzené
  • loupané mandle solené v kombinaci s olejem
  • mandlové mléko, vhodné pro kojící matky
  • mandlové máslo
  • mandlový nápoj
  • používájí se pro výrobu marcipánu - směs mletých madlí a cukru
  • součástí MIX oříšků
  • mandle v kombinaci s hořkou čokoládou nebo jogurtem

Mandle sladké, běžné odrůdy dostupné na trhu:

Použití: přímá konzumace, do salátů a snídaňových směsí a musli, sušeným ovocem, chutnají  v kombinaci se sýrem a vínem. Pro lepší stravitelnost je vhodné madle namočit přes noc ve vodě

Skladování: suché, chladné a temné místo (chraňte před přímým slunečním zářením)

Doporučené množství za den: 1 hrst (cca 30g), můžete kombinovat i s jinými ořechy

Upozornění: mandle jsou náchylné na žluknutí, čerstvé mandle by neměly být hořké, ale měly by oříškově vonět. Loupané (blanšírované mandle) mohou mít na povrchu zbytky tmavé slupky. Slupka mandlí je bohatá na výživné látky. Skladovat mandle je vhodné v uzavřených nádobách na suchém místě bez slunečního záření. Prodloužení trvanlivosti dosáhneme pokud je dáme do lednice (vydrží  i 6 měsíců) a nebo do mrazničky, kde vydrží až jeden rok.

Jak vyrobit mandlové mléko doma?

Jak vyrobit domácí marcipán a jak pražit mandle?

Kvalita a odrůdy mandlí

 

Zobrazit více Zabalit

Mandle

Nejprodávanější
AWA superfoods Mandle natural 1000g
-35 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural – superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy.
Běžná cena 399 Kč259 Kč
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, vhodné při stresu, únavě a depresích, při osteoporóze, na přípravu mandlového mléka.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RA FOOD mandle natural malé 1000g
-29 %
Vyprodáno
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty.
Běžná cena 359 Kč255 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Zobrazit produkty
Zobrazit produkty
HmotnostRozsah hmotnostiAntioxidantyBolest hlavyDepreseDetoxikaceChřipka a nachlazeníImunita
Zobrazit produkty
Zobrazit produkty
Řadit dle:44 produktů
AWA superfoods Mandle natural 1000g
-35 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural – superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy.
Běžná cena 399 Kč259 Kč
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, vhodné při stresu, únavě a depresích, při osteoporóze, na přípravu mandlového mléka.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RA FOOD mandle natural malé 1000g
-29 %
Vyprodáno
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty.
Běžná cena 359 Kč255 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí kakaa 45g
-41 %
Skladem > 5 ks
Ovocná tyčinka RAW ME s příchutí kakaa, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
Běžná cena 49,0 Kč29,0 Kč
AWA superfoods Jádra ořechů MIX 1000g
-20 %
Skladem > 5 ks
Jádra ořechů MIX, složení: loupané mandle, lísková jádra, kešu natural, para ořechy, mandle natural.
Běžná cena 489 Kč389 Kč
AWA superfoods mandle natural Carmel 1000g
-30 %
Skladem > 5 ks
Mandle natural – superpotravina, antioxidant, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá mírnit ekzémy.
Běžná cena 399 Kč279 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí meruňky 45g
-41 %
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí meruňky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
Běžná cena 49,0 Kč29,0 Kč
AWA superfoods Fitness směs 1000g
Skladem > 5 ks
Fitness směs – směs kešu oříšků, liškových jader, para ořechů, rozinek, mandlí, brusinek.
299 Kč
AWA superfoods Mandle natural sladké 500g
-40 %
Skladem 1 ks
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty.
Běžná cena 230 Kč139 Kč
AWA superfoods mandle sladké loupané 500g
-43 %
Skladem 2 ks
Mandle loupané sladké, antioxidant, podporují imunitu, růst svalové hmoty, dodávají energii a vitalitu.
Běžná cena 299 Kč169 Kč
AWA superfoods mandle natural Valencie 1000g
-18 %
Skladem > 5 ks
V jádrech mandloně je vedle rostlinných olejů také mnoho bílkovin, vlákniny, vápníku, hořčíku, draslíku ad.
Běžná cena 339 Kč279 Kč
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g
-41 %
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
Běžná cena 49,0 Kč29,0 Kč