Mandle

Mandle od nepaměti patřily na jídelníček našich předků, a tak by to mělo platit i nyní. Mandle jsou bohatým zdrojem omega kyselin, vlákniny, tuků (40–50 %), proteinů (15–30 %), minerálů: vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, fosforu, selenu, železa a manganu a též vitaminů skupiny B (B1, B2, B6, B9) a E. Ve 100 g mandlí cca najdeme 290 mg hořčíku, 260 mg vápníku, 730 mg draslíku, 1 mg mědi a 3 mg zinku. Nejbližšími příbuznými mandloně jsou broskvoň a meruňka. Lisováním mandlí za studena se získá mandlový olej, který se používá ke kosmetickým účelům.

Mandle a jejich neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • příznivý vliv na zdravou pleť, vlasy, nehty, kosti i zuby
  • vyšší obsah vápníku než v mléce
  • podporují svalovou hmotu (zdroj proteinů)
  • zdroj omega kyselin
  • prospívají při osteoporóze nebo demineralizací kostí
  • prospívají nervové soustavě (brainfood)
  • dodávají energii a vitalitu
  • neobsahují cholesterol
  • bez lepku
  • protizánětlivé účinky (amygdalin, prunasin)
  • zdroj vlákniny, podporují trávicí soustavu
  • pomáhají překonávat stres, únavu a depresi
  • pro výrobu madlového mléka, při alergiích na kravské mléko
  • největší účinek mají mandle přírodní, neloupané a tepelně neupravované
  • více

Mandle a způsob zpracování:

Mandle sladké, běžné odrůdy dostupné na trhu:

Upozornění: Mandle jsou náchylné na žluknutí, čerstvé mandle by neměly být hořké, ale měly by oříškově vonět. Loupané (blanšírované mandle) mohou mít na povrchu zbytky tmavé slupky. Slupka mandlí je bohatá na výživné látky. Skladovat mandle je vhodné v uzavřených nádobách na suchém místě bez slunečního záření. Prodloužení trvanlivosti dosáhneme pokud je dáme do lednice (vydrží i 6 měsíců) a nebo do mrazničky, kde vydrží až jeden rok.

Jak vyrobit mandlové mléko doma?

Jak vyrobit domácí marcipán a jak pražit mandle?

Kvalita a odrůdy mandlí

 

5.2.2025 Vlašské ořechy, mandle nebo kešu. Čím mohou být různé ořechy zdraví prospěšné, ale také jak je správně skladovat nebo jaká představují rizika při konzumaci? Nejen na to se Seznam Zprávy zeptaly nutriční terapeutky Šárky Knížkové.

  • Vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které tedy podporují zdraví srdce, cév a mozku a mohou mít vliv i na snížení krevního tlaku. Vlašské ořechy dále obsahují antioxidanty prospěšné pro udržení kognitivních funkcí nebo vitamin C důležitý pro imunitní systém. Prospěšné jsou i pro zdraví střev a najdete v nich dokonce melatonin, tedy spánkový hormon.
  • Z mandlí se vyrábí například i marcipán či nugát. Jejich plody disponují vysokým podílem vlákniny, která má obecně dobrý vliv na trávení a střevní mikrobiom. Obsahují také vitamin E, který má zase antioxidační účinky, a kyselinu listovou, jež příznivě působí třeba na udržení mozkových funkcí. U neloupaných mandlí je ve slupce více vlákniny a kyseliny fytové. Ta sice snižuje využití některých stopových prvků v těle. Ale zároveň je antioxidantem, reguluje hladinu glukózy v krvi, snižuje hladinu cholesterolu a působí jako prevence tvorby ledvinových kamenů, vzniku infarktu či rakoviny prsu a střev.
  • Lískové ořechy mají ze všech ořechů nejvyšší obsah mononenasycených mastných kyselin, které pomáhají v těle snižovat hladinu nežádoucího LDL cholesterolu a naopak zvyšovat hladinu toho prospěšného –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ HDL. Tím lískové ořechy prospívají srdeční činnosti.
  • Kešu obsahují prospěšné nenasycené mastné kyseliny. Jsou také bohaté na bílkoviny a obsahují antioxidanty lutein, zeaxantin a beta-karoten, které pomáhají udržovat zdraví očí. Obsahují také hořčík a vápník, čímž mohou zase přispívat ke zdraví kostí.
  • Para (brazilské ořechy) vynikají zejména obsahem stopového prvku selenu, který má antioxidačními účinky. Podporuje také imunitní systém, zdraví štítné žlázy a chrání buňky před oxidativním stresem, čímž působí jako prevence chronických nemocí. Tento prvek se promítá i do zdraví nehtů a vlasů.
  • Piniové ořechy kromě nenasycených mastných kyselin disponují také kyselinou listovou, železem a hořčíkem. Nebo také zinkem, který přispívá třeba ke zdraví kostí, pokožky, nehtů a vlasů, ale také hraje roli při vývoji imunitních buněk, plodnosti a reprodukci
  • Makadamové ořechy jsou ceněné pro obsah nenasycených mastných kyselin. Obsahují i měď, jež udržuje imunitu, a podobně působí také zastoupený mangan, který se navíc podílí i na tvorbě chrupavek a regeneraci kostí. Makadamové ořechy mohou také působit protizánětlivě a mají antioxidační vlastnosti
  • Pekanové ořechy kromě omega–3 jsou bohaté na vlákninu, důležitou pro trávicí soustavu a střevní mikrobiom, i železo, zinek, selen a měď
  • Pistácie přispívají také ke zdravé kardiovaskulární soustavě. Jednak zdravými tuky, ale i díky draslíku, elektrolytu prospěšnému pro správnou svalovou funkci, a tedy i pro srdce. Pistácie dokonce obsahují již zmíněný lutein důležitý pro zdraví očí. Lutein se konkrétně nachází v oční sítnici a chrání před modrým světlem.
  • https://www.seznamzpravy.cz/clanek/magazin-jidlo-orechy-zdravi-269402
Zobrazit více Zabalit
Cena a štítky
Hmotnost
(1)
(1)
(6)
(2)
(1)
(1)
(1)
(1)
(9)
(3)
(11)
Zobrazit vybrané
Rozsah hmotnosti
(7)
(4)
(2)
(5)
Zobrazit vybrané
Antioxidanty
37 produktů
AWA superfoods Mandle natural 1000g
Kód:awa1555

AWA superfoods Mandle natural 1000g

259 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle natural – superpotravina, antioxidant, snižují hladinu cholesterolu, pomáhají mírnit ekzémy.
AWA superfoods Mandle loupané 1000g
Kód:awa1556

AWA superfoods Mandle loupané 1000g

269 Kč319 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle loupané, na přípravu mandlového mléka.
-16 %
Ořechová směs 1000g
Kód:awa2634

Ořechová směs 1000g

339 Kč
Skladem 2 ks
Ořechy jsou zdrojem omega kyselin, vitaminů, minerálů, sacharidů a vlákniny, prospívají činnosti moz...
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí třešně 45g
Kód:awa2057

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí třešně 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí třešně 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
AWA superfoods Mandle natural sladké 500g
Kód:awa1757

AWA superfoods Mandle natural sladké 500g

119 Kč139 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle natural sladké, zdroj omega kyselin, antioxidant, podporuje imunitu a růst svalové hmoty.
-14 %
Mandle loupané plátky 250g
Kód:awa1874

Mandle loupané plátky 250g

79,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods Mandle loupané, plátky.
Mandle v čokoládě a skořici 250g
Kód:awa1891

Mandle v čokoládě a skořici 250g

119 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods Mandle v čokoládě a skořici 250 g.
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí manga 45g
Kód:awa2122

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí manga 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí manga 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
AWA superfoods Fitness směs 1000g
Kód:awa1563

AWA superfoods Fitness směs 1000g

309 Kč
Skladem > 5 ks
Fitness směs – směs kešu oříšků, liškových jader, para ořechů, rozinek, mandlí, brusinek.
AWA superfoods mandle uzené 1000g
Kód:awa2629

AWA superfoods mandle uzené 1000g

349 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle obsahují snadno stravitelné bílkoviny, dodávají celý komplex esenciálních aminokyselin, snižu...
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g
Kód:awa2121

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí brusinky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
Směs pohádka 1000g
Kód:awa4015

Směs pohádka 1000g

195 Kč229 Kč
Skladem > 5 ks
Tento mix plodů obsahuje sladké a šťavnaté kousky ananasu, papáji, sladké rozinky, lísková jádra, ma...
-15 %
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí meruňky 45g
Kód:awa2056

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí meruňky 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí meruňky 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
Mandlová mouka z loupaných mandlí 500g
Kód:awa3290

Mandlová mouka z loupaných mandlí 500g

219 Kč
Skladem > 5 ks
Mandlová mouka je vyrobena jemným mletím z loupaných mandlí loupaných mandlí.
AWA superfoods, mandle pražené, solené 250g
Kód:awa1870

AWA superfoods, mandle pražené, solené 250 g

89,0 Kč99,0 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle, posilují nervy, zdroj omega kyselin, snižují cholesterol, dodávají energii a vitalitu, působ...
-10 %
AWA superfoods Mandle v hořké čokoládě 250g
Kód:awa1889

AWA superfoods Mandle v hořké čokoládě 250g

119 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
AWA superfoods Mandle v hořké čokoládě 250 g.
AWA superfoods mandle půlky v medu a soli 200g
Kód:awa2997

AWA superfoods mandle půlky v medu a soli 200g

79,0 Kč99,0 Kč
Skladem > 5 ks
AWA superfoods mandle půlky v medu a soli jsou oblíbenou pochoutkou pro dlouhé zimní večery.
-20 %
AWA superfoods Studentská směs 1000g
Kód:awa1561

AWA superfoods Studentská směs 1000g

269 Kč
Skladem > 5 ks
Studentská směs 1000 g – rozinky, kešu oříšky, mandle a lískové oříšky.
AWA superfoods mandle sladké loupané 500g
Kód:awa1772

AWA superfoods mandle sladké loupané 500g

179 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle loupané sladké, antioxidant, podporují imunitu, růst svalové hmoty, dodávají energii a vitali...
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí kakaa 45g
Kód:awa2055

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí kakaa 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
Ovocná tyčinka RAW ME s příchutí kakaa, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
AWA superfoods Mandle v tiramisu polevě 250g
Kód:awa3000

AWA superfoods Mandle v tiramisu polevě 250g

89,0 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle v tiramisu polevě
Směs pražených slaných oříšků 1000g
Kód:awa3949

Směs pražených slaných oříšků 1000g

299 Kč
Skladem > 5 ks
Směs pražených slaných oříšků a mandlí s uzeným aroma.
AWA superfoods Mandle pražené solené 1000g
Kód:awa1557

AWA superfoods Mandle pražené solené 1000 g

319 Kč379 Kč
Skladem > 5 ks
Mandle pražené solené, vhodné pro těhotné ženy, pro sportovce jako zdroj proteinů, vhodné při stresu...
-16 %
Mixitka Veli-koko-noční 44g
Kód:awa3300

Mixitka Veli-koko-noční 44g

25,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
MIXIT limitovaná edice. Veli-koko-noční Mixitka si od nás vykoledovala pořádnou porci brusinek, pist...
Mandlový protein natural 250g
Kód:awa3983

Mandlový protein natural 250g

119 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Komplexní proteinový koncentrát je vyroben šetrným vylisováním neloupaných/natural mandlí za studena...
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí jablka 45g
Kód:awa2123

RAW ME ovocná tyčinka s příchutí jablka 45g

22,0 Kč25,0 Kč
Skladem > 5 ks
RAW ME ovocná tyčinka s příchutí jablka 45g, RAW, bez přidaného cukru, bez konzervačních látek.
-12 %
Oříšky z pece - med  chilli 140g
Kód:awa3127

Oříšky z pece - med chilli 140g

144 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
MIXIT, Kešu a mandle spojily síly s českým medem z křivoklátských lesů, chilli a himálajskou hrubozr...
Mandle v polevě z kokosu a bílé čokolády 250g
Kód:awa3402

Mandle v polevě z kokosu a bílé čokolády 250g

129 Kč
Skladem > 5 ks
Dražované suché skořápkové plody, křupavá mandle je zalitá v jemné vrstvě bílé čokolády a posypaná b...
Mandle v jogurtu s jahodovým prachem 240g
Kód:awa3521

Mandle v jogurtu s jahodovým prachem 240g

219 Kč
Skladem 5 ks
Mandle v jogurtu s jahodovým prachem, který se nejprve rozpustí na jazyku.
AWA superfoods mandle uzené 100g
Kód:awa2449

AWA superfoods mandle uzené 100g

45,0 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Vyprodáno.
Mandle pro nás nejsou významné pouze díky vysokému obsahu hořčíku, ale jsou také bohaté na proteiny.
VÝPRODEJ !
se SLEVOU až 49%
Osobní odběr v Brně
zdarma! 2x výdejní místo