Datle sušené

Sušené datle (beduinský chléb, Phoenix dactylifer) jsou doslova pokladem pro duševně pracující, slouží i jako ideální svačinka, nejlépe i v kombinaci s ořechy. Datle (plody mají hnědou barvu a jsou plody datlovníku obecného) jsou významným zdrojem vitamínu A a vitamínů B1, B2, B3, B6 a B9, cukrů (glukóza, fruktóza a sacharóza). Obsahují  23 aminokyselin i poměrně velké množství minerálů např. draslík, hořčík, chlór, fosfor a vápník, dále stopové prvky mědi, manganu a zinku. Čerstvé datle obsahují i vitamín C, sušené datle železo. Mezi největší producenty datlí patří Irák, Egypt, Tunis, Alžírsko a většina se prodává v sušené podobě.

• datlová pasta
• sušené datle vypeckované - mají méně než 10 % vody a poměr cukru přesahuje 60%
• datle s peckou
• datlový sirup - přírodní sladidlo

Sušené datle a jejich neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• dobře zasytí, vhodné při redukčních dietách
• rychlý zdroj energie
• zdroj tryptofanu (aminokyselina, která se mění naserotonin)
• podporuje mozkové funkce
• působí proti zácpě a průjmu
• působí proti ucpávání tepen
• udržují rovnováhu elektrolytů (draslík, hořčík, vápník)
• snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění (hořčík, draslík)
• prospívají zubům, vlasů kostem a kloubům (vápník)
• přírodní afrodisiakum vhodné pro ženy i muže
• snižují horečku, prospívají při bolesti v krku a nachlazení (pasta)
• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• více

Použití datlí a datlové pasty:

pro přímou konzumaci, používají se jako přírodní sladidlo

• sušené vypeckované datle jsou výborné s  mandlemi, nebo jinými ořechy, kandovanou pomerančovou kůrou nebo marcipánem 
• máčené v čokoládě jsou výborné
• přidávají se do kaší, pudinků, koláčů nebo nákypů
• vynikající jsou v kombinaci s tvarohem, jogurtem nebo smetanou
• datlová pasta se používá při přípravě cukroví a tyčinek

Skladování datlí:

• sušené datle v uzavřené dóze vydrží až jeden rok, v mrazáku i několik let
• sušené datle můžeme v suchém prostředí, chladnu (do teploty 25°C) a temnu můžeme skladovat mnoho měsíců 

Odrůdy datlí:

• Deglet Noor, pěstuje se v tunisku a Alžíru
• Fard, mají podlouhlý tvar a pěstují se ve Španělsku
• Mediool, pěstuje se v Americe a Izraeli
• Siwa a Freihi, mají nižší obsah vody, pěstují se v Egyptě
• Kheinazi, pro dekorativní účely, datle mají červenou barvu