Zázvor

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je exotické koření původem z Číny, které si získalo velkou popularitu i u nás. Kořen zázvoru je zdrojem provitamínu A, vitamínů B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a E, sacharidů, vlákniny, proteinů, minerálů (sodík, hořčík, fosfor, draslík, měď, vápník, železo, zinek).

Zázvor a jeho neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zdroj vlákniny, antioxidantů a elektrolytů
• zdroj vitamínů skupiny B - podporují mozek a mozkové funkce
• podporuje trávení a obrayschopnost organismu
• zdroj vitality a energie
• podporuje dlouhověkost a působí proti stárnutí
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• působí proti překyselení organismu a pálení žáhy
• působí proti bakterií a virům v dutině ústní a střevech
• více

Zázvor, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Svaly
• Tonus, vitalita, energie, únava
• Normální hladina cukru v krvi
• Normální činnost kardiovaskulárního systému
• Normální trávení
• Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
• Zdraví během cestování
• Normální funkce cest dýchacích
• Časné těhotenství
• Metabolismus sacharidů

Vlastnost: Silně zahřívá – není vhodný pro horkokrevné osoby a v létě.

Použití: na přípravu čaje, na dochucení pokrmů jako koření, kandovaný ke konzumaci, k dochucení limonád

• používá se na výrobu zázvorového sirupu

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Kontraindikace, nevhodné pro malé děti, kojící a těhotné ženny, použití konzultujte s lékařem

Čeleď: zázvorníkovité (Zingiberaceae)

Permakultura: zázvor si můžeme pěstovat sami z odenků, které si koupíme v obchodě a můžeme jej tak postupně sklízet čerstvý

Lidové názvy:

Magie bylinek:

Signatura: