Bezlepkové ovesné vločky

Bezlepkové ovesné vločky mohou tvořit základ vaší ranní vydatně snídaně, která vás zasytí a dodá energii. Ovesné vločky můžeme kombinovat s jogurtem, ovocem, ořechy, semínky. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Pro lepší stravitelnost vločky zalejeme horkou vodou, za chvíli změknou a můžeme přidat jogurt, ovoce a další ingredience. Můžeme dochutit skořicí, vanilkou či přírodním sladidlem.

Oves je přirozeně bezlepkový, ale jeho "bezlepkovost" naráží na pár problémů. Prvním z nich je pěstování, kdy již na poli může být kontaminován jinými obilovinami (pšenice, ječmen, žito). Dalším úskalím může být zpracování ovsa na ovesné vločky nebo mouku, kdy ve mlýnech a provozech, které zpracovávají také další obiloviny, dojde ke kontaminaci. A nakonec je možnost kontaminace lepkem u výrobců, kteří přebalují zboží v provozech, kde se zpracovávají také potraviny s lepkem. Ovesné vločky a ovesná mouka, u kterých není znemožněna kontaminace lepkem, nemohou být označeny jako bezlepkové potraviny a velmi často jsou označeny oznámením, že mohou obsahovat stopy lepku.

https://zivotbezlepku.eu/cs/module/ptm_powerfulblog/single?slug=ovesne-vlocky-lepek