Jedlé houby

Houby přitahují nyní velkou pozornost a nebylo tomu jinak i v dávných dobách. Houby přitahovaly pozornost již našich prapředků, Řekové a Římané zanechali o houbách písemné záznamy. Houby byly v historii známé i v Čínské medicíně (TČM) a též v Indii a dávné civilizace dobře věděli o příznivých účincích na lidský organismus a jeho funkce. Cordyceps – housenice čínská, Shii take, Reishi, hlíva ústřičná – houby hojně využívané v čínské medicíně.

Některé učebnice označují houby za rostliny, které v průběhu svého vývoje ztratily schopnost fotosyntézy. Pro toto zařazení svědčí okolnost, že se houby rozmnožují výtrusy, podobně jako třeba řasy, mechy a kapradiny, a jejich buňky mají buněčné stěny obdobné rostlinným.

Houby, některé zajímavé informace:

  • přechodový druh mezi rostlinnou a živočišnou říší, houby totiž nepatří mezi živočichy ani mezi rostliny
  • houby dokáží potlačit vedlejší účinky chemoterapie a radioterapie, např. outkovka pestrá nebo lišejník islandský (který tu běžně roste a užívá se s čokoládou) posilují imunitní systém
  • z přírodovědeckého hlediska mají houby blíže k živočichům než k rostlinám. Podobně jako my dýchají kyslík, vypouštějí oxid uhličitý a k rozmnožování nepotřebují sluneční svit
  • v síti podhoubí jsou posilována vlákna, kterými proudí nejvíce živin, naopak slepá vlákna postupně mizí. Skrze vlákna také proudí informace o okolním prostředí a o výskytu potravy (například padlých větví)
  • houby však mají jedinečnou schopnost si s toxickým odpadem poradit
  • houby zajišťují větší stabilitu půdy, působí proti erozi a zvyšují zadržování vody v půdě (mykorhiza)
  • houby tvoří až 30 % veškeré půdní hmoty a na každý metr kořene stromů připadá kilometr podhoubí
  • houby a další mikroorganismy se podílejí také na rozkladu dřeva, rozložené dřevo je zdrojem života pro nová semena, která se opět propojí s houbami a podpoří růst rostlin
  • houby nad zemí rozkládají stromy, naopak houby pod zemí podporují odolnost a růst stromu
  • houby ukládají uhlík z atmosféry do půdy

Buněčné stěny hub jsou totiž složeny z chitinu, tedy z látky, která tvoří vnější kostru korýšů, pavoukovců nebo hmyzu. Kromě toho se v tělech hub ukládá disacharid trehalóza, který je jinak znám téměř výhradně jako krevní cukr členovců. Rovněž zvláštní barviva, pteridiny, se vyskytují jako žlutý pigment u žluťáska řešetlákového, ale u žádných rostlin.

Je tedy hříbek, křemenáč nebo hlíva ústřičná více příbuzná třeba s krabem či škeblí než s petrklíčem nebo lípou? Z těchto všech důvodů jsou houby řazeny do zcela samostatné říše (Fungi), vedle říše rostlinné (Plantae) a živočišné (Animalia).

Zajímavost: věděli jste, že výtrusy hub (vysušování a vlhnutí výtrusů, které obsahují cukry jsou zjednodušeně řečeno příčinou tohoto procesu) významně přispívají ke vzniku dešťových srážek a pomáhají roztáčet malý vodní cyklus. Srážky podporují růst plodnic, které produkují a uvolňují výtrusy, které přispívají ke vzniku dešťů, a tak se koloběh opakuje dále, ale pouze do doby, než je tento přírodní cyklus narušen suchem.

Houby a jejich jedlé druhy:

 

 

Zobrazit více Zabalit
HmotnostAntioxidantyBolest hlavyDepreseChřipka a nachlazení
Řadit dle:12 produktů
Chaga BIO RAW 100g
-10 %
Skladem > 5 ks
BIO a RAW chaga (Čaga, Rezavec šikmý, Inonotus obliquus) Zdravý den v prášku. Chaga je parazitující houba rostoucí převážně na kmenech bříz v chladnějších oblastech Evropy
Běžná cena 279 Kč250 Kč
Čaga extrakt 50ml
-12 %
Skladem 1 ks
Čaga (Chaga, Rezavec šikmý, Inonotus obliquus, houba nesmrtelnosti) parazitující dřevokazná houba (zvláštní druh choroše) s charakteristickým vzhledem, černé barvy rostoucí na kůře břízy nejčastěji na území Sibiře a v chladnějších oblastech na severu.
Běžná cena 299 Kč263 Kč
Salvia Paradise Hlíva ústřičná mletá 70g
-8 %
Skladem > 5 ks
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá chutná dřevokazná houba, která se používá v gastronomii. Hlíva ústřičná je zdrojem vitamínů skupiny B, C, D, K, enzymů, aminokyselin, vlákniny, statinů, proteinů, beta-glukanů, mastných kyselin, vitamínů.
Běžná cena 119 Kč109 Kč
Reishi extrakt 50ml
-20 %
Skladem > 5 ks
Reishi, obsahuje: polysacharidy, triterpény, ganoderické kyseliny, adenosin, organické germanium. Společně s Cordycepsem patří Reishi mezi nejléčivější houby. Ganoderma je houba pro účinou prevenci i léčbu řady civilizačních nemocí.
Běžná cena 400 Kč319 Kč
Salvia paradise Jidašovo ucho 100g
-14 %
Skladem 1 ks
Jídášovo ucho (Hirneola auricula judae, Bolcovitka bezová) je dřevokazná houba s rozsolovitým a lepkavým povrchem, roste nejčastěji na kmenech černého bezu a můžeme ji sbírat v podstatě celoročně
Běžná cena 139 Kč119 Kč
Befungin, extrakt z čagy 100ml
-10 %
Skladem 1 ks
Přípravek Befungin obsahuje výtažek ze Čagy (rezavec šikmý) je tmavohnědá tekutina s hořkou chutí, který obsahuje polysacharidy, kyselinu čagovou, steroidy, chromogeny, melanin, sloučeniny křemíku, železa, hliníku, vápníku, hořčíku, zinku, mědi, manganu a
Běžná cena 490 Kč439 Kč
AWA superfoods Čaga 500g
-54 %
Skladem > 5 ks
Čaga sibiřská, rezavec šikmý je parazitující houba, která roste na březových kmenech (ale také na jilmu, jeřabině, jasanu) nejčastěji na Sibiři, Aljašce a v Kanadě. Čaga je zdrojem antioxidantů, fenolických sloučenin a dalších látek.
Běžná cena 1 299 Kč599 Kč
Cordyceps tinktura 50ml
-5 %
Skladem 4 ks
Přípravek s obsahem extraktu z houby housenice čínská (Cordyceps sinensis) je určen k posílení organismu. Stimuluje imunitní systém, povzbuzuje vitalitu a energetický systém. Zvyšuje výkon a vytrvalost při fyzické námaze či sportovním výkonu.
Běžná cena 399 Kč378 Kč
Shiitake kapky 50ml
-23 %
Skladem > 5 ks
Ricinový olej se získává ze semen skočce obecného, obecně nazývaného jako ricin nebo ricinovník.Je vhodný pro kosmetické účely, na hydrataci pokožky, vrásky a na výživu vlasů.
Běžná cena 416 Kč319 Kč
Salvia paradise Čaga - Rezavec šikmý mletý 70g
-7 %
Skladem 3 ks
Čaga sibiřská, rezavec šikmý (Innonotus obliquus) je parazitující houba, která roste na březových kmenech (ale také na jilmu, jeřabině, jasanu) nejčastěji na Sibiři, Aljašce a v Kanadě.
Běžná cena 269 Kč249 Kč
Maitake extrakt kapky 50ml
-20 %
Vyprodáno
Trstnatec lupenitý (Maitake, Hui Shu Hua, Grifolia frondosa, tančící houba), která obsahuje vitamíny minerály počínaje, polysacharidy, proteoglykany (D-frakce), fenoly, flavonoidy, nenasycené mastné kyseliny a další aktivní látky.
Běžná cena 400 Kč320 Kč
Tento produkt nelze zakoupit
Salvia Paradise Hlíva ústřičná AF tinktura 50 ml
-6 %
Skladem > 5 ks
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá dřevokazná houba původem z Číny. Hlíva ústřičná je zdrojem vitamínů skupiny B, C, D, K, enzymů, aminokyselin, vlákniny, statinů, proteinů, beta-glukanů, mastných kyselin, vitamínů.
Běžná cena 159 Kč149 Kč