Borůvky

Borůvky jsou dobré také sušené, mají stejný obsah všech účinných látek a lze je dlouho skladovat bez přídavku cukru. Mnohé léčivé hodnoty borůvky se odvozují od jejich hlavních složek, antokyanoidů, které mají mocné antioxidační účinky. Tyto sloučeniny pomáhají působit proti poškození buněk nestabilními molekulami kyslíku, nazývanými volné radikály. Jsou zdrojem speciálních antioxidantů nazývaných karotenoidy (lutein, zeaxantin atd.), flavonoidy (jako rutin, resveratrol, quercetin atd.), dále obsahují vitamín A, B2, B5, B6, C, E, minerály železo, hořčík, draslík, sodík, vápník, mangan, měď, chrom, selen, fosfor a zinek.

• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)

Borůvky a jejich účinky na zdraví:

• pozitivní účinek a nervový systém - brainfood
• zdroj anthokyanů (polyfenolové sloučeniny -antioxidanty)
• prevence (makulární degenerace, mozková mrtvice a demence) - zdroj Han Ying-Shan et al, 2006
• příznivý účinek na zrak
• napomáhají udržení rovnováhy (zejména u seniorů)
• podporují kardiovaskulární systém
• podporují metabolismus
• protinádorové účinky (zdroj Julie Beattie-ová z University v Dundee)
• působí proti stárnutí - antiaging
• pomáhá pří šerosleposti stejně jako při špatném vidění
• příznivý vliv na nespecifické střevní záněty (zdroj Patuiri G. Et al. 2011)
• více

V jaké podobě může borůvky nakoupit?

• sušené plody
• čestvé plody
• mletý prášek ze sušených plodů
• 100% borůvková šťáva
• borůvkový sirup
• lyofilizované borůvky
• borůvkový džem 

Bylo zjištěno že tepelnou kuchyňskou úpravou (do 100 stupňů C), ale ani mražením či chlazením nedochází ke zničení fytochemického potenciálu borůvek - nevede k podstatnému snížení obsahu polyfenolů.

Konzumace: užívat při jídle i nalačno, nebyli zjištěny žádné vedlejší účinky