Mák modrý

Mák modrý (mák setý, Papaver somniferum) dorůstá to výšky až 150cm, je zdrojem omega kyselin, cukrů, tuků, vlákniny, antioxidantů, proteinů, vitamínu C a E, vitamínů skupiny B, hořčíku, vápníku, sodíku, železa, draslíku a fosforu. Maková semínka jsou zakázaná z naboženských nebo drogových důvodů (díky vysoké koncentraci morfínu) např. například v Singapuru, na Tchaj-wanu, v Saúdské Arábii či Spojených arabských emirátech. Ze semínek můžeme vyrobit makové mléko, makové máslo, můžeme je také pražit (budou mít intenzivní vůni).

• mák jako plodina byl znám již ve starověku před více jak 5000 roky (Sumerové, Egypt)

Maková semínka a jejich neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek a potravin ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky (v textu je výslovně uvedeno, že se jedná o neschválené účinky, na které odkazují jiné zdroje knihy atd.), jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože jsou převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačních, zdrojových a vyhledávacích portálu či médií např.seznam.cz. google.com atd. a jejich zdrojových přispěvatelů. Totéž platí o informacích uvedených v parametrech a specifikacích ve spodní části stránky. Zde uváděné informace nelze považovat za připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji, nebo ji vyléčit a také není odkazem na tyto vlastnosti. Uživatel, či spotřebitel nemůže tyto informace chápat jako popsané účinky tak, že lze nemoc léčit potravinou, protože potravina není postavena na úroveň léku. Provozovatel upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• zdroj elektrolytů a energie
• vydatný zdroj vápníku, největší mezi semínky - makové mléko
• podporuje zdraví mozku a dodává mu výživu - brainfood
• zdroj tuků (cca 40-50%), omega kyselin a proteinů (cca 20%)
• čistí organismus díky obsahu vlákniny
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• vhodná kombinace je mletý mák še švestkami
• prospívá silným kostem a výživě vlasů, zubů a nehtů
• působí proti stresu
• pro prevenci osteoporózy
• vhodné pro těhotné a kojící ženy
• vhodná pro sportovce a redukční jídelníček
• přírodní sedativum
• vhodná při revmatismu
• podporuje tvorbu krvě (anémie)
• působí proti překyselení organismu
• makové mléko je vhodnépři nespavosti a poruchách spánku
• při chonické únavě
• více

Použití: do koláčů, buchet, závinů, na posyp, snídaňových směsí, ale z máku je také výborná pomazánka s medem, používá se na výroku makového mléka....

Upozornění: pokud konzumujeme maková semínka je nutné je předem pomlýt, jinak projdou trávícím traktem bez většího účinku

Skladování: suché, temné místo v uzavřené nádobě

Barva květů: bílá nebo světle fialová s typickou černou skvrnou

Sběr: drobná semena (až 1000ks) v makovici v průběhu prázdnin (když chrastí v makovicích)

Permakultura: pro pěstování máku vybereme záhon, kde byly předtím luštěniny (fazole, hrách), protože zanechávají půdu kyprou, s dostatkem živin v příznivé drobně hrudkovité struktuře

• díky hlubokým kořenům mák provzdušňuje půdu

Signatura: Sumerové mák považovali za kultovní rostlinu, Egypťané používali opium z makovic jako sedativum při poranění

• kulovitý kořen dorůstá do hlouby cca 60cm

Jak připravit makové mléko?

cca 130 -150 g zrníček máku namočíme na 4 -8 hodiny v jednom litru vody, následně rozmixujeme do jemné konzistence (alternativně můžeme semínka maku jemně rozemlýt a potom dáme na 180 min. do vody a nakonec vše rozmixujeme do jemna v mixéru) a nakonec získanou směs přecedíme přes plátno. Nutné je ho co nejdříve spotřebovat (nelze skladovat).