Penízovka sametonohá

Penízovka sametonohá (Flammulina velutipes) je jedlá trsovitá zimní houba, která roste v trsech na odumírajících kmenech tlejících i živých listnatých stromů (jirovec, javor, olše lepkavá, bříza bělokorá, habr, svída, jasan, hloh, jabloň, dub, vrba, lípa, jilm, jeřáb ptačí). Jde o velmi odolnou houbu, nezmrzne ani v deseti stupních pod nulou, na rozdíl od hlívy či ucha Jidášova. Penízovka se používala v léčitelství, zvláště v Japonsku, Číně (za houbu prodlužující život), ale i v Egyptě (byla považována za houbu nesmrtelnosti a byla vyhrazena jen pro faraony).

Má ojedinělý vzhled. Jde o drobnou houbu, která roste v bohatých trsech. Klobouk vánoční houby má žlutooranžovou barvu a směrem ke středu trochu tmavne.

obsahuje mnoho účinných látek – vitamíny (A, C a D) , minerály (sodík, zinek, železo nebo hořčík), polysacharidy ‒ beta glukany, antioxidační polyfenoly a isoflavony

Penízovka a její neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

přírodní antibiotikum, podporuje regeneraci těla
má protiplísňové vlastnosti
podporuje čistotu střev
působí proti bakteriím Escherichia coli a plísním Candida albican
napomáhá s obnovou střevní mikroflory (mikrobiom) a očišťuje střeva
podporuje správnou funkci slinivky břišní.
pomáhá i lidem, které trápí vysoký krevní tlak či špatný cholesterol
podporuje léčbu kožních plísní, alergií a akné
v případě, že vás trápí nehtová plíseň, vyzkoušejte tinkturu z této zázračné houby

Použití: odvar, tinktura, prášek, v kuchyni má podobné použití jako hlíva ústřičná

vhodná do polévek, rizota, omelet či omáček
vhodná je i ke smažení a restování, upravovat max. pět minut
lze ji upravovat na všechny možné způsoby, jenom nožky by měli lidé vynechat, protože jsou hodně tuhé,“ výjimkou není ani houbový guláš a nemusíte se bát kombinace penízovky s masem. Někteří z ní dělají i nálev.

Vůně: houbová

Vzhled: medově až oranžově zabarveného klobouku, který je za vlhka lesklý a lepkavý a má husté, bělavé lupeny a tenký, sametově chlupatý třeň

Čeleď: Čirůvkovité

Výskyt: tato houba roste v parcích a zahradách, a to především na pařezech či kmenech listnatých stromů, často se vyskytuje na vrbách, olších, topolech nebo jasanech. Dále se s ní můžete setkat v blízkosti potoků. Největší šanci najít penízovku máte po prvních mrazících, což odpovídá listopadu a prosinci.

Sběr: mladé plodnice (kloboučky), období růstu od října do března

Lidové názvy: enoki (v gastronomii), vánoční houba

Signatura: za mrazů zmrzne na kost, ale to jí nijak nevadí, po rozmrznutí pokračuje v růstu (podobně jako hlíva ústřičná a jídášovo ucho)