Ořechy a oříšky

Ořechy a oříšky patří mezi základní potraviny. Můžeme je pojídat v průběhu celého dne. Ořechy společně se semínky nám dodají energii na celý den. 4–8 hrstí v průběhu dne společně se zeleninou by měly tvořit až 80 % celkového objemu pokrmů. Ořechy jsou zdrojem přírodních tuků, proteinů, minerálů vitamínů a dalších výživných látek. Ořechy jsou dobrým zdrojem vitaminů, minerálů, vlákniny, mononenasycených mastných kyselin, kyseliny linolové, flavonoidů, antioxidantů, karotenu, L-argininu, vitaminu E, rostlinných sterolů a minerálů jako například měďi, železa, vápníku, draslíku, zinku, hořčíku a manganu.

Ořechy a jejich druhy:

• mandle (natural, loupané, blanžírované, uzené)
• kešu ořechy
• para ořechy
• vlašské ořechy
• lískové ořechy
• pistácie
• piniové oříšky
• pekanové ořechy
• arašídy (buráky)
• ořechová másla
• více

Ořechy a jejich účinky na zdraví:

• podporují celý trávicí systém (díky vláknině)
• působí preventivně proti zácpě
• podporují lepší absorpci živin do organismu (vláknina)
• prodlužují pocit sytosti
• mají silné protizánětlivé vlastnosti, hrají klíčovou roli v prevenci rakoviny tlustého střeva, prostaty a prsu (zdrojem polynenasycených tuků známých jako omega-3 mastné kyseliny)
• podporují zdraví srdce (díky velkému množství dobrého HDL cholesterolu a aminokyseliny zvané L-arginin)
• mají schopnost zvýšit zdraví pokožky a bojovat proti škodlivým účinkům volných radikálů, které vedou k vráskám a předčasnému stárnutí (vitamin E)
• ochrání tělo před dehydratací a podporují vodní rovnováhu v buňkách (draslík)
• vazodilatátory – snižují krevní tlak a chrání srdce před různými chorobami
• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)

Jak efektivně a rychleji louskat ořechy?

Pro vlašské ořechy jsem vyvrtal vrtákem do ocelové ploténky ze staré žehličky o síle 12 mm a rozměrech 80x120 mm otvory o průměru 13 mm a pro lískové 11 mm,pravou rukou kladivem o hmotnosti 350 g pecku rozklepnu,protože důlek zabraňuje pohybu pecky a tím i zranění prstů.“