Nacházíte se:

Šrucha zelná

Šrucha zelná (Portulaca oleracea, portulák) je plazivá léčivá bylinka dorůstající výšky až 40cm. Šrucha je zdrojem chlorofylu, provitaminu A, vitamínu C, vitamínů skupiny B, vápníku, hořčíku, fosforu, železa, draslíku, esenciálních omega 3 a 6 kyselin, kyseliny α-linolenové, kyseliny eikosapentaenové, kyseliny jablečné, kyseliny citronové, kyseliny glutamové, kyseliny asparagové.

šrucha zelná pravá (Portulaca oleracea subsp. oleracea) je plazivá, půdokryvná
šrucha obsahuje cca 90 % vody

Šrucha zelná a její účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
na řezné rány, akné a hemeroidy (doporučoval již Hippokrates) - vymačkaná šťáva
zdroj chlorofylu a elektrolytů
je zdrojem antioxidantů, působí proti volným radikálům, působí proti předčasnému stárnutí
podporuje činnost imunitního systému (tinktura) a osy MTM (např. omega 3)
při hyperpigmentaci (šťáva)
podporuje kosti (zdroj vápníku)
podporuje krevní oběh, harmonizuje hladinu cholesterolu
pomáhá snižovat krevní tlak a přispívá k normálnímu fungování krevního oběhu, čímž snižuje riziko infarktu nebo mozkové příhody (draslík)
snižuje výskyt srdečních onemocnění a mrtvice
rostlinný zdroj omega 3
rostlinný zdroj proteinů
má projímavé a močopudné účinky
podporuje detoxikaci organismu
umí eliminovat bolesti s dásněmi a bolest k krku
šťáva umí blahodárně působit na vše oči
má preventivní účinky proti vzniku onkologických onemocnění
pomáhá eliminovat vývojové poruchy, nebo potlačit rozvoj ADHD, dokáže i zklidnit děti, co trpí hyperaktivitou

Použití: na přípravu čaje, vymačkat šťávu, do salátů, k těstovinám, polévek, jako špenát, dá se kombinovat s rajčaty, tymiánem, dobromyslí, můžeme ji také sušit, na přípravu čaje a tinktury,

pro výrobu tinktury lze použít Filatovovu metodu
v teplé kuchyni s ní můžete zacházet stejně jako s listovým špenátem
do zeleninových salátů, dobře chutná jak s okurkou, paprikou, tak s rajčaty
dušená šrucha zelná je vhodná i jako příloha samotná k jakémukoliv druhu masa, či ryby
hodí se i do kombinací s různými druhy hub, chutný je například restovaný s hlívou ústřičnou na exotický způsob s kapkou sójové omáčky

Chuť: podobná jako špenát nebo nějaký salát, má mírně nakyslou chuť, která tak trochu může připomínat šťovík

Skladování: suché, temné místo, do teploty 25°C

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Čeleď: šruchovité (Portulacaceae)

Barva květů: bílá nebo žlutá, vyjímečně červená

Stanoviště: jde o velmi vytrvalou rostlinu, zvládne i sucho a obtížné podmínky, suché, zhutnělé půdy, na chodníku ve městech, slunná místa

Sběr: nejvhodnější je čerstvá mladá nať (listy, stonky, poupata) před odkvětem, poté totiž začíná rychle tvrdout a hořknout

Sušení: ve stínu na větraném místě, do teploty 40°C

Chuť: mírně kyselá, slaná, semena mají hořkou chuť

Barva květů: žlutá

Záměna: rozchodníky

Lodyha: plazivé dužnaté stonky s načervenalou barvou