5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den

5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den
5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den
5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den
5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den
5 velmi zdravých semínek, které byste měli jíst každý den

Semínka jsou vydatným zdrojem výživné síly. Takové malé, téměř "neviditelné plody", ale přesto jsou plná vitamínů, minerálů, proteinů vlákniny a základních živin. Navíc se díky své velikosti snadno přidávají do jakékoli stravy. Používají se do salátů, smoothie, na zahuštění polévek, do snídaňových směsí při pečení atd.

Pokud je ještě nepoužíváte jako součást vaší stravy, máte příležitost jejich zařazení do vašeho jídelníčku, je to velmi jednoduché. Přidáním do stravy získáte do těla řadu důležitých živin pro tělo (omega kyseliny, minerály, vitamíny, vlákninu, proteiny, enzymy), navíc mají nízký glykemický index, výborně vás zasytí a přispívají tak ke zdravému procesu hubnutí.

Chia

jedním z hlavních problému ve stravování v dnešní uspěchané době je to, že ve stravě je nedostatek vlákniny. Chia semínka jsou v posledních letech hitem ve zdravé výživě.
Semínka Chia obsahují téměř 11 g vlákniny na unci (28g), což z nich dělá hvězdu mezi semínky. "Čím více vlákniny jíte, tím nižší je riziko chronických onemocnění a vláknina také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi". Chia semínka můžete například využít na jednoduchou přípravu chia pudinků nebo na přípravu energetického nápoje Chia fresca.

Chia semínka obsahují na cca 30 gramů: 9 g tuku, 4 g bílkovin, 11 g vlákniny

Dýně


Dýňová semínka jsou u nás běžně známá a dostupná. Jsou skvělým zdrojem hořčíku, což je minerál, který podporuje zdravé srdce, tento efekt si většina lidí plně neuvědomuje. Nedostatek hořčíku může být příčinou cukrovky II typu, únavu, vyčerpání, deprese a další...  Dýňová semínka se navíc léta používala jako přírodní prostředek proti zvětšení prostaty, za tento účinek vděčíme ochranným látkám nazývaných fytosteroly. Díky obsaženým minerálů (vitamínu A, E, D, B1, B2, B3,B5, B6, B12 a kyseliny listové) podporují dýňová semínka funkce mozku a jeho výživu. Dýňová semínka mají pestré využití, používají se při pečení chleba, do snídaňových směsí, smoothie, jogurtů.

TIP dýňová polévka je velmi oblíbená právě pro svoji výživnou hodnotu, zejména na podzim, kdy se sklízí dýně hokaido a další druhy.

Dýňová polévka - jak připravit?

Na másle nebo řepkovém oleji zpěníme cibuli a necháme zesklovatět, přidáme česnek a na kostky nakrájenou dýni (druh Hokkaido se nemusí zbavovat slupky, ta změkne vařením). Necháme chvíli smažit, přilijeme vodu, povaříme. Hmotu rozmixujeme, zalijeme šlehačkou a necháme opět povařit. Ingredience: 1 cibule, 1 stroužek česneku, 500 g dýně Hokkaido, 1 l zeleninového bujónu, 1 smetana ke šlehání, 1 lžička másla, petržel, pažitka, 2 rohlíky

  • Dýňová semínka na 30g obsahují: cca 13 g tuku, 7 g bílkovin, 1 g vlákniny

Konopí


Semena konopí jsou velmi oblíbená obzvláště u sportovců a vegetariány, protože  tyto malá semena jsou považovány za kompletní bílkovinu, což znamená, že obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin. Jsou vydatným zdrojem elektrolytů, které přispívají k udržování rovnováhy tekutin v těle, umožňují přenos nervových vzruchů a zajišťují také kontrakce svalů. Obsahují nejvíce proteinů z této pětice semínek. Konopná semínka jsou také nabitá omega-3 mastnými kyselinami, hořčíkem a železem. Konopné semínka jsou také vhodné pro celiaki, protože neobsahují lepek a laktózu.

V 30g konopných semínek najdeme: cca 13 g tuku, 14 - 20 g bílkovin, 1 g vlákniny

Len


Ačkoli se prodává jako celá semínka, mletá semínka nebo olej, nejlépe se využije všech výživných látek, když se konzumuje mleté. Stejně jako konopí a dýně je lněné semínko skvělým zdrojem hořčíku a vlákniny. Lněné semínko je také zdrojem kyseliny alfa-linolenové (což je druh omega-3 mastné kyseliny), která může přispět ke snížení chronických zánětů. Semínka obsahuje též esenciální vitamíny a minerály, draslík, železo, měď, hořčík a zinek, vitamín B1, B2, B3, B5, B6, E. Jsou vhodná pro sportovce, vegany.

Semínka lnu dlouhodobě skladujte v ledničce, abyste je udrželi čerstvější.

Jak aktivovat lněná semínka pro konzumaci?

  • namočíte na několik hodin do vlažné vody, až vytvoří sliz a jsou kašovité
  • nebo pomeleme lněná semínka a přidáme do snídaňové směsi


Lněná semínka obsahuje ve 30g : cca 12 g tuku, 5 g bílkovin, 8 g vlákniny

Bazalka

Mnoho žen v domácnosti zná bazalku jako aromatické koření (středomořská a orientální kuchyně), které ochucuje saláty a různé pokrmy. Ale ne Bazalkový nápoj každý ví, že z této rostliny můžeme použit i semínko, které je léčivé. Bazalkové semínko (alternativa k chia semínkům) je hydrofóbní (ve vodě dokáže zvětšit objem až 30 x), je zdrojem tuků (35%, sacharidů (24%), bílkovin (18%), vlákniny, vitamínů, minerálů. Složení minerálů (vápník, draslík, hořčík, měď, železo, fosfor) a vitamínů (A, B1, B2, B6, B9 C, E, K je podobné jako u bazalky. Již staří Indové používali bazalková semínka na hubnutí.

Černý sezam

 Mandle natural