Bez černý (Sambucus nigra) je listnatý nízký keř dorůstající výšky až 7m, pro léčebné účely se používá plod (bezinky - černé bobule) a květ. Pro své léčivé účinky kdysi dostávali novomanželé jednu rostlinku černého bezu svatebním darem. Černý bez je lékem proti devíti nemocem a je považován za magickou bylinu.

• květy jsou zdrojem silic, tříslovin, slizu, éterických olejů, omega 3 a 6 mastných kyselin, flavonoidů, glykosidů, vitamin C
• černé plody bezu (bezinky) jsou zdrojem organických kyselin, tříslovin, pektinu, cholinu, vitaminu A, C, vitamínů skupiny B, železa a selenu.

Bez černý a jeho účinky:

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• močopudný účinek
• podporuje imunitu a má protizánětlivé účinky (čaj z květů)
• podporuje pocení, vykašlávání, snižuje horečku (čaj z květů)
• čistí krev i organismus
• přispívá k čištění zahleněných průdušek (květ)
• černý bez má antioxidační účinky a působí proti volným radikálům
• při chřipce, nachlazení, zánětu čelních dutin i revmatismu (čaj z květů)
• zdroj fytoncidů, působí proti bakteriím a houbám (květ, list, plod)
• na přípravu potopudného a močopudného čaje z květů
• podporuje peristaltiku střev a čistí střeva (bezinky - šťáva)
• na otoky, omrzliny a pohmožděniny (mast z letních listů černého bezu)

Jak vnímali černý bez Germáni a Slované?

• vnímali černý bez jako určitý druh stromu života, který chrání duch kmene
• posvátný strom
• nabízel vstup do podzemí
• má dvojí tvář, je jedovatý, ale i uzdravující (bezinky a bílý květ)

Bez černý, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Vylučování vody z organizmu
• Antioxidant
• Kontrola tělesné hmotnosti
• Normální funkce dýchacího systému
• Normální hladina glukózy v krvi
• Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
• Čištění - vylučování

Použití: na přípravu odvaru z plodů nebo květů, mast z listů

Skladování: suché temné místo do teploty 25°C, v uzavřených papírových obalech

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Stanoviště, výskyt: rumiště, okraje lesů, polí a cest

Sběr: květ, v květnu (dle tradice na sv. jána v poledne), plod koncem srpna

Barva květu: žlutobílá

Sušení květů: sušíme v tenké vrstvě, pokud možno rychle, nejlépe umělým teplem do 35 °C

Vůně listu: mírně zapáchá

Vůně květu: mírně nasládlá, aromatická

Plody: černé bobule, menší než černý rybíz

Čeleď: pižmovkovité (Adoxaceae)

Záměna: v době květu s bezem červeným nebo bezem chedbí

Lidové názvy: bezinka, bezinky, kozičky, smradinky, kašička, psí bez, bez domácí, bezoví, chebst, chebz, smradinky, smradinka, kozíček, bzí, bzina, bzinky, chebži, chebdový květ, bezový květ, baza, bazičky, bez psí, beza, bezový květ, bzíní, bzinky, černá bezinka, habzina, habžina, hulák, hular, hural, chabza, chabzda, chabzdě, chebdový květ, chebzí, chebží, chebzík, chebzinky, chebzový květ, kalina, kašička, kobzina, kozíček, kozička, kozinky, psí víno, psí víno léčivé, psounský bez, pukač, smradlavej bez, smradlavka, zebzový květ 

Rčení, pořekadla:

• Kůra, plody, listy, květ, v každém z nich dlí dobrý svět.
• Na svatého Jána, když kvete černý bez, láska bláznivá přijde ještě dnes.
• přísloví: "Před heřmánkem smekni a před bezem klekni" nebo "Je lékem proti devíti nemocem a je považován za bylinu magickou"
• naši předci věřili, že v bezu sídlí duchové a víly, které kolem bezu za poledne tančily. Vyráběly se kolébky pro nově narozené děti, protože se věřilo, že dobrý duch tohoto stromu dítě ochrání.

Signatura:

• vůně listů
• stanoviště bezu signalizuje přítomnost dusíku v půdě

Permakultura: pod černý bez nebo do jeho blízkosti se umisťuje kompost (podporuje poces tlení)

Jak připravit čaj z květu černého bezu?

jednu až dvě lžičky květu zalijeme 250ml horké vody, necháme louhovat 10 min, a scedíme