Irský mech

AWA, čerstvý irský mech
AWA, čerstvý irský mech
Irský mech

Irský mech (tzv. živý rostlinný kolagen, puchratka kadeřavá, Chondrus crispus) je druh červené mořské řasy, která roste v mořích kolem Irska, jejíž schopností je vytvořit raw a veganskou želatinu, kterou můžeme využít do mnoha živých receptů. Svými výživovými hodnotami se řadí Irský mech mezi superpotraviny. Při vaření se z irského mechu vytvoří želé, které obsahuje 20–100 násobné hmotnostní množství vody (tzv. karagen).

  • je chuťově neutrální
  • je bohatý na minerály (vápník, síru, jód, draslík, hořčík, zinek, železo) a na vitamíny (A, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K)

Jaké účinky má irský mech na organismus?

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • vhodný pro vegany (nahrazuje živočišnou želatinu)

  • působí proti volným radikálům (zdroj antioxidantů)
  • zlepšuje funkci štítné žlázy, podporuje metabolismus a hormonální rovnováhu
  • podporuje odstraňování tuku z jater
  • podporuje proces hubnutí, zvyšuje hladinu energie
  • vytváří ochranný film ve střevech, chrání je, a zároveň zvyšuje vstřebatelnost všech důležitých živin
  • odporuje funkci močových cest, trávicího ústrojí,  hojí žaludeční vředy, dobře působí při zánětech střev
  • pomáhá při potížích s průduškami
  • podporuje odvádění (detoxikace) těžkých kovů z těla
  • navozuje pocit sytosti a může zpomalovat vstřebávání tuků ze střeva do těl
  • výborný zdroj živin, je lehce stravitelný, vytváří pocit sytosti
  • eliminuje pach z úst
  • přírodní živý rostlinný kolagen, regenerátor pro klouby

  • irský mech vařený s mlékem a medem se používá jako domácí lék na bolesti v krku
  • podporuje mozek a mozkové funkce – brainfood

  • zkliňuje emoce-eliminuje vztek, náladovost, úzkost či deprese
  • má antivirové účinky a je vhodný i při střevních potížích
  • přidává do tělového mléka, zklidňuje a hydratuje pokožku, pomůže eliminovat vrásky a zbavit se tmavých kruhů pod očima

Kde můžeme koupit irský mech?

Kde můžeme irský mech můžeme použít? 

Zajímavostí je použití irského mechu do těsta místo vejce, lze použít také do smoothie, polévek, salátů, dezertů atd. na zahuštění, dochucení pokrmů nebo jako pojivo. Další možností je přidat irský mech do teplé vodní koupele

Jak můžeme připravit želatinovou pastu?

Irský mech rozmixujte v mixéru s přidání trochu vody na konzistenci hladké želatinové pasty. Pastu lze uchovat v lednici až 2 týdny.

Podobné účinky jako irský mech má Agar-agar, cejlonský mech

Afrodisiakum, nápoj z irského mechu

Řasu (irský mech) vařte cca 60 minut ve vodě a přidejte vanilku, ořechy nebo jahody. Na úplný konec se dává ještě mléko, koření a rum. Běžně se servíruje vychlazený. Nápoj z irského mechu je velice silný a má afrodisiakální účinky.