Koriandr setý (coriandrum sativum, ploštičník) je jednoletá bylinabyla známeš již ve starověku, která obsahuje např.A, C, vitamíny skupiny B (B1, B2), éterické oleje a mastné oleje (kyselina linoleová, kyselina olejová), silice, vlákninu, minerály (zdroj draslíku, mědi, hořčíku, manganu, zinku, železa a vápníku), třísloviny, hořčiny a jiné. Čerstvé listy (čínská petržel) koriandru se používají v kuchyni (do omáček, polévek, k luštěninám, salátům a k masu) a při dávají se to teplých pokrmů nakonec, aby nedošlo k tepelné úpravě listů..

  • semena koriandru (jsou součástí koření) se sklízí v srpnu - připravuje se odvar, který příznivě působí na trávení, pomáhá při bolestech břicha a nadýmání a má antiseptické účinky.
  • sušená nať (čerstvá se používí v kuchyni na ryby, do salátů a polévek)
  • kořen (používá se podobně jako zázvor)
  • vietnamský koriandr - Rdesno vonné (Persicaria odorata)

Koriandr (plody) a jeho účinky na zdraví:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • detoxikuje organismus od těžkých kovů (olovo, rtuť nebo hliník) společně s medvědím česnekem a chlorellou
  • pro detoxikaci jater slinivky a ledvin se dá připravit odvar z listů koriandru a petržele
  • stimuluje nervovou a tělesnou činnost
  • neutralizuje účinky volných radikálů a snižuje hladinu oxidačního stresu
  • vhodný při zažívacích potížích, proti nadýmání, proti křečím střev, podporuje trávení, eliminuje zácpu
  • podporuje ničení střevních parazitů
  • prospívá a posiluje funkci ledvin a jater
  • reguluje hladinu LDL cholesterolu a cukru
  • chrání před vznikem různých onemocnění, např. ateroskleróza, infarkt, mrtvice a dalších srdečních chorob
  • protizánětlivé účinky při poruchách trávení
  • vhodný při revmatických potížích kloubů
  • pomáhá zbavit se i trémy a studu
  • mírné sedativum (uklidňující účinek) - silice z koriandru se přidává do mastí při bolestech kloubů a svalů
  • je účinnou prevencí proti zánětu močových cest
  • prospívá jako spazmolytikum a pomáhá při revmatizmu
  • součástí kari koření
  • podporuje obranyschopnost organismu
  • prospívá při kašli
  • při bolení břicha - semena koriandru
  • prospívá při zánětu spojivek, prospívá očím
  • afrodizikální účinky
  • přispívá k posilnění vlasů a urychluje jejich růst (koriandrový olej, proteiny a zdravé tuky)
  • osvěží a provoní dech (drcená semínka)

Koriandr, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • Normální trávení

Kontraindikace: koriandr nemá žádné kontraindikace a je vhodný i pro děti, těhotné a kojící ženy.  Není vhodný pro osoby s poruchami srážlivosti krve (obsahuje totiž kumarin)

Použití: čerstvé v kuchyni (k masu, do polévek, salátů, na konci přípravy, aby neztratil chuť a aroma), sušená semena na přípravu čaje, na dochucení pokrmů, jako perníkové koření, na nakládání masa a marinád

Upozornění: namletý koriandr ztrácí poměrně rychle svoji vůni, protokupujeme celá semena, která rozemeleme např. v mlýnku na pepř

Vzhled semen: kulatá a světlehnědé barvy

Skladování:  suché, temné místo, do teploty 25°C

Čeleď: 

Byliny s podobnými účinky:

Vůně:

Barva květů:

Sběr:

Sušení:

Záměna:

Stanoviště, výskyt:

Lidové názvy: čínská petržel, cilntro, culantro, kyšnec, koliandr

Signatura:

S jakým kořením  můžeme koření koriandru kombinovat?

s chilli (je jeho součástí), pepřem, také s novým kořením, skořicí, hřebíčkem fenyklem, česnekem, zázvorem, s muškátovým květem i muškátovým oříškem

Jak připravit koriandrový elixír lásky?

roztlučená semínka smícháme s horkým vínem a přidáme skořici a strouhaný čerstvý zázvor a můžeme podávat Rozproudí energii v každé buňce

 

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK

Zobrazit více Zabalit

Koriandr setý

Nejprodávanější
Koriandr plod mletý 50g
-6 %
Skladem 5 ks
Plody koriandrusetého se uplatňují jak v gastronomii, tak v lidové medicíně. Jedná se o jedno z nejstarších koření.
Běžná cena 31,0 Kč29,0 Kč
Koriandr list 50g
-8 %
Skladem > 5 ks
Koriandr setý přispívá k normální funkci trávicího systému – mírní plynatost, ovlivňuje chuť k jídlu.
Běžná cena 91,0 Kč84,0 Kč
Řadit dle:2 produkty
Koriandr plod mletý 50g
-6 %
Skladem 5 ks
Plody koriandrusetého se uplatňují jak v gastronomii, tak v lidové medicíně. Jedná se o jedno z nejstarších koření.
Běžná cena 31,0 Kč29,0 Kč
Koriandr list 50g
-8 %
Skladem > 5 ks
Koriandr setý přispívá k normální funkci trávicího systému – mírní plynatost, ovlivňuje chuť k jídlu.
Běžná cena 91,0 Kč84,0 Kč