Koriandr setý (coriandrum sativum, ploštičník) je jednoletá bylinabyla známeš již ve starověku, která obsahuje např.A, C, vitamíny skupiny B (B1, B2), éterické oleje a mastné oleje (kyselina linoleová, kyselina olejová), silice, vlákninu, minerály (zdroj draslíku, mědi, hořčíku, manganu, zinku, železa a vápníku), třísloviny, hořčiny a jiné. Čerstvé listy (čínská petržel) koriandru se používají v kuchyni (do omáček, polévek, k luštěninám, salátům a k masu) a při dávají se to teplých pokrmů nakonec, aby nedošlo k tepelné úpravě listů..
Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.
Kontraindikace: koriandr nemá žádné kontraindikace a je vhodný i pro děti, těhotné a kojící ženy. Není vhodný pro osoby s poruchami srážlivosti krve (obsahuje totiž kumarin)
Použití: čerstvé v kuchyni (k masu, do polévek, salátů, na konci přípravy, aby neztratil chuť a aroma), sušená semena na přípravu čaje, na dochucení pokrmů, jako perníkové koření, na nakládání masa a marinád
Upozornění: namletý koriandr ztrácí poměrně rychle svoji vůni, protokupujeme celá semena, která rozemeleme např. v mlýnku na pepř
Vzhled semen: kulatá a světlehnědé barvy
Skladování: suché, temné místo, do teploty 25°C
Čeleď:
Byliny s podobnými účinky:
Vůně:
Barva květů:
Sběr:
Sušení:
Záměna:
Stanoviště, výskyt:
Lidové názvy: čínská petržel, cilntro, culantro, kyšnec, koliandr
Signatura:
s chilli (je jeho součástí), pepřem, také s novým kořením, skořicí, hřebíčkem fenyklem, česnekem, zázvorem, s muškátovým květem i muškátovým oříškem
roztlučená semínka smícháme s horkým vínem a přidáme skořici a strouhaný čerstvý zázvor a můžeme podávat Rozproudí energii v každé buňce
HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK
![]() |
VÝPRODEJ ! se SLEVOU až 49% |
![]() |
Osobní odběr v Brně zdarma! |