Šalvěj lékařská

Šalvěj lékařská (babské ucho, salvia officinalis, šalvia lekárska) se používá jako koření a bylinka v čerstvé i sušené podobě (zelenostříbrné jemně chlupaté listy a nať). Stříbrošedé lístky pokryté jemnými chloupky jsou charakteristické pro šalvěj lékařskou, tzv. „Babské ucho“. Je zdrojem flavonoidů, tříslovin, aminokyselin, alfa-thujonu, kyseliny rozmarýnové, glykosidů, kumarinů, enzymů, silice (směs thujonu, salviolu, kafru, cineolu a borneolu), saponinů, hořčinů, vitaminu C a vitamínů skupiny B, P. Šalvěj lékařská má mnohostranné využití (vnitřní i vnější).

• nejoblíbenější čajová kombinace bývá šalvěj lékařská s přesličkou rolní a heřmánkem
• tinktura ze šalvěje
• šalvějový sirup
• nálev a čaj ze šalvěje
• ústní a vlasová voda
• šalvěj divotvorná byla užívána na spirituální úrovni (halucinogen), zatímco šalvěj lékařská vždy ve fytoterapii (bylinkářství)
• šalvěj červenokořenná (daren shen), čínská bylina

Šalvěj lékařská a její neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• protizánětlivé, antioxidační, diuretické, antivirotické a antibakteriální účinky
• přírodní antibiotikum
• používá se jako koření (podobně jako petržel), pomáhá při trávení tučných jídel
• má konzervační účinky na potraviny
• prospívá při krvácení dásní (výplach šalvějovou vodou)
• při zánětech v dutině ústní (váčky, afty, krk, mandle, infekce horních cest dýchacích) - čaj
• pomáhá při bolestech zubů, zánětech dásní (i krvácení dásní) a aftech (kloktání)
• dezinfekce při různých poraněních, zánětech (zevně)
• při bolestech v krku (kloktání), vhodný při chřipce, angíně, laryngitidě a nachlazení
• má uklidňující účinky na organismus, například při nervovém vypětí, stresu nebo nespavosti
• rozpouští hleny, působí proti bakteriím
• podporuje mozkové funkce a zlepšuje činnost nervové soustavy
• podporuje obranyschopnost a zrychluje metabolismus
• podporuje činnost jater
• prospívá při zánětlivých onemocněních dýchací soustavy
• působí proti nadýmání, zlepšuje nefungující trávení, stimuluje trávení a funkci žlučníku
• používá se také jako přísada do koupelí
• snižuje nadměrné pocení a snižuje sekreci potních žláz
• vhodná při žaludečních a střevních problémech
• podporuje krevní oběh
• působí jako prevence před mrtvicí a infarktem
• prospívá při křečích, třesu končetin, při obrně a při onemocnění míchy (čaj)
• zlepšuje hojení jizev, na špatně se hojící rány, plísně a mykóz (obklady)
• příznivý vliv na pokožku (pleťová voda)
• snižuje záněty (krk, dýchací cesty, zažívací trakt)
• pomáhá zejména zmírnit pocení a návaly horka spojené s menopauzou (čaj ze šalvěje)
• vhodná při nepravidelné menstruaci a při nadměrné laktaci
• používá se jako bylinné vykuřovadlo, na čištění místností
• proti šedivění vlasů (odvarem ze sušené šalvěje, přidáme jablečný ocet a oplachujeme vlasy)
• snižuje tvorbu mateřského mléka (ukončení kojení)
• rozmělněný šalvějový list pomůže při odřeninách, na nouzovou dezinfekci ran
• Římané považovali šalvěj za posvátnou bylinku, která pomáhala zlepšovat činnost mozku, smysly i paměť
• čerstvě natrhané list šalvěje lékařské zahání potravinové moli
• šajvěj je medonosná bylinka
• působí příznivě při ochrnutí a ochraňuje před záchvaty mrtvice (Marie Treben)
• aby hlasu dodal sílu, kloktal Karel Gott na radu svých lékařů šalvěj lékařskou a inhaloval řepík lékařský

Šalvěj lékařská, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Hormonální rovnováha
• Menopauzální komfort
• Antioxidant
• Normální trávení
• Přirozená obranyschopnost - imunitní systém
• Normální funkce dýchacího systému
• Pocení
• (Před) menstruační komfort
• Normální stav kostí a kloubů

Použití: na přípravu čaje, tinktury, vykuřovadla, přísada do koupelí, jako koření ke zvěřině (i telecímu a vepřovému masu), rybám a sýrům, na přípravu čaje nebo nálevu, nasekanou nebo utřenou šalvěj můžeme přidat do těstovin, paštiky, sýru, bylinkového másla (čerstvé listy), tvarohu, omelet, lístky lze ochutit králičí, skopové, vepřové maso, zvěřinu.

• přidává se do zubních past
• v české kuchyni se používala jako náhražka za petrželku zejména do polévek

Zamražené kostky šalvěje: do formy s otvory vložíme nakrájené nebo nasekané listy, dolijeme vodou a dáme zmrazit, tyto kostky lze pak používat při úpravě masa nebo do polévek. Mají velkou kořenící, peprnou a aromatickou sílu 

Kontraindikace: nevhodný pro těhotné a kojící ženy, při větším množství může působit toxicky, je zdrojem látky alfa-thujonu (podobně jako pelyněk pravý beta-thujon), která může způsobovat neklid, závratě, křeče, halucinace při dlouhodobém užívání, použití konzultujte s lékařem

• jedovatá silice thujon se však při varu vypaří

Chuť: aromatická, výrazná peprná a nahořká

Sběr: za sucha nať a listy, před rozkvětem

Bylinky s podobnými účinky: jiné druhy šalvěje

Čeleď: hluchavkovité (Lamiaceae)

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C, v uzavřených nádobách nebo papírových obalech

Vůně: silně aromatická

Plod: tvrdka

Květ barva: světle fialová, bílá 

Sušení: v tenké vrstvě ve stínu do teploty 40°C

Záměna: šalvěj luční

Druhy šajvějí: šalvěj přeslenitá, šalvěj luční (plstnaté listy), šalvěj horská (fialové květy)

Stanoviště, výskyt: na zahrádkách, teplé slunné místo

Množení: semeny, nebo řízky do půdy

Lidové názvy: Babské ucho, kodice, cigánovy gatě, koníčky, smrtky, šalvia, šalvijan, šalvina, šalfia, vlčí chvost 

Magie bylinky: zahání vše špatné včetně kouzel (vykuřovadlo - listy šalvěje), bylinka nesmrtelnosti a dlouhověkosti

• používala se jako ochrana proti zlu
• v ayurvedě se šalvěj bílá používá na nervovou soustavu a čistí duši od negativních energií
• Severoameričtí Indiáni používali bílou šalvěj na vykuřování nového domu, považovali ji za posvátnou

Pověsti: Když svatá matka Boží s Ježíškem musela prchat před Herodesem, prosila všechny bylinky na poli, aby jí pomohly, ale žádná ji neposkytla přístřeší. Tu se obrátila matka k šalvěji a zde našla útočiště. Schovala se pod jejími hustými ochrannými listy a i s dítětem před pochopy Herodesovými se zachránila. Ti šli kolem, ale neviděli je. Když bylo po nebezpečí, vyšla svatá Panna a zahovořila sladce k šalvěji. Od nynějška ažna věky budeš oblíbenou květinou lidí. Dávám ti moc lidi léčit z každé nemoci. Zachraňuj před smrtí, jak jsi to i mně učila. Od této doby, kvete šalvěj ke zdraví a pomoci lidí.

Permakultura: seřezáním celých vršků výhonů podpoříme košatění a bohatost této rostliny

Signatura: silně aromatická bylinka

• čerstvé šalvějové lísty můžeme také žvýkat v puse (protizánětlivé)
• bylinky vyhledáváná motýli

Jak připravit šalvějový čaj:

1 – 2 čajové lžičky sušených šalvějových listů zalijeme 250ml horké vody a necháme 10 minut louhovat a přecedíme, pijeme 1-2 hrnky za den, neužíváme však dlouhodobě a vě větším množství než je 2 hrnky za den

Jak připravit medicínu při chřipce?

v hmoždíři rozdrcené sušené listy šalvěje přimíchejte do medu a nechejte několik dní odležet. Můžete tento med se šalvějí potom přidávat do čaje.

Jak připravit nálev na koupel?

200 g sušené šalvěje krátce povaříme v 1 l vody a necháme 20 minut louhovat. Šalvěj se doporučuje přidávat do vanové koupele při nervových onemocněních

Recept proti šedivění vlasů z odvaru sušené šalvěje:

dvě lžíce sušené šalvěje a zalijte je 250ml horké vody, necháme louhovat cca 10min a scedíme, po vychladnití přidáme cca 50ml jablečného octu, vzniklou směsí oplachujeme omyté vlasy

Jak připravit šalvějový ocet?

květy zalijeme přírodním octem a necháme stát 14 dní na slunci nebo na teplém místě

Jak připravit domácí šalvějový sirup?

Sirup připravený za tepla, připravte asi 50 g šalvějových lístků, k tomu 200 g cukru a čtvrt litru vody. Cukr nechte ve vodě teplem rozpustit a potom přidejte nasekané lístky. Nechte 24 hodin louhovat, sceďte, ještě na pár minut povařte a ještě horké lijte do sklenic. 
Sirup připravený za studena, budeme potřebovat velkou sklenici, do které budete pokládat nasekané listy šalvěje, které zasypete cukrem. Vrstvy střídejte, dokud nenaplníte celou sklenici, kterou potom umístěte na 6 týdnů na slunné místo. Potom obsah sceďte a uchovávejte v temnu. 

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK