Para ořechy, tzv. brazilské ořechy

Důležitým přínosem para ořechů pro zdraví je podpora kvality a pružnost pleti a snižuje příznaky stárnutí, harmonizují hormonální funkce, podporují snižování hmotnosti a posilují zdraví srdce. Para ořechy také posilují imunitní systém, stimulují růst a opravu buněk, zlepšují trávicí proces, snižují riziko rakoviny a zvyšují plodnost mužů.

Brazilské ořechy jsou ceněné pro svou krémovou, lahodnou a nasládlou chuť, rostou nejčastěji podél větších amazonských řek na stejnojmenném velkém stromu (výška až 50m) v Jižní Americe (Venezuela, Kolumbie, Peru a Brazílie). Plody jsou poměrně velké, chrání je tlustá dřevná skořápka, para ořechy chrání velká tobolka, která v sobě ukrývá 10 - 25 semen (každé je uloženo ve své skořápce). 

Para ořechy jsou zdrojem vlákniny, omega kyselin (3 a 6), proteinů, vitamínů A, B1, B2, B3, B6, B9, E, D, železo, vápník, hořčík, draslík, sodík, selen, fosfor, mangan, měď a zinek. 

  • obsahují cca 70 % tuků, 15 -20 % bílkovin, 8% vlákniny a 7 % sacharidů

Para ořechy a jejich účinky na zdraví:

  • brazilské ořechy patří k nejzdravějších ořechů, přestože mají vysoký obsahu tuku (téměř 70%)
  • podporují růst svalové hmoty (zdroj proteinů)
  • podporují proces hubnutí - zdroj vlákniny, proteinů a komplexních sacharidů (dobře zasytí)
  • významný zdroj elektrolytů (vápník, hořčík, draslík, sodík)
  • zdroj zdravých tuků (kyselina olejová a kyselina palmitolejová)
  • harmonizují hladinu cholesterolu
  • podporují zdraví srdce a kardiovaskulární systém
  • působí jako prevence aterosklerózy, infarktu a mrtvice
  • podporují zdraví a pružnost pokožky (selen)
  • působí proti stárnutí a jsou prevenci proti vzniku vrásek (eliminují volné radikály)
  • pomáhají proti akné (zinek) - para olej
  • stimulují hladinu glutathionu - enzymatický antioxidant, který eliminuje volné radikály ve všech částech těla, které způsobují rakovinu
  • podporují trávící systém a peristaltiku střev (předchází tak žaludečním vředům, zácpě, nadýmání, křečím a závažným stavům, jako je rakovina tlustého střeva)
  • podporuje správnou funkci štítné žlázy (selen)¨podporuje metabolismus
  • posilují imunitní systém
  • podporují buněčný růst a hojení ran
  • podporuje regeneraci tkání a cév
  • pomáhají stimulovat příjem živin v trávicím systému
  • podporují zdraví mozku
  • vhodné při podrážděnosti, depresích, při výpadcích paměti, špatné koncentraci nebo snížené duševní výkonnosti - brainfood
  • působí proti vzniku osteoporózy
  • snižují toxicitu
  • protizánětlivý účinek společně s vitamínem E
  • více

Kde koupit para ořechy?

Doporučená dávka: cca čtyři až šest průměrných ořechů (pozor, ořechy mají vysoký obsah kalorií)

Skladování: sucho, chladno a temno (ořechy mohou díky vysokému obsahu tuků rychle žluknout při špatném skladování, nutno je při dlouhodobém skladování zamrazitt)

Použití: přímá konzumace, do ovocných salátů, snídaňových směsí a musli

Použití para oleje: do studené kuchyně (saláty, ovocné šťávy) tak i do horké kuchyně (pečení, smažení), je výborný i třeba jen s chlebem

Kontraindikace: alergie na para ořechy

TIP: pro snadnější konzumaci a trávení je vhodné para ořechy namočit na 4 - 8 hodin do vody

TIP: pokud ořechy pečete v troubě (postačí zhruba 5 minut) ještě více zesládnou

Články - ořechy:

Para ořechy, tzv. brazilské ořechy
Para ořechy, tzv. brazilské ořechy
Para ořechy, tzv. brazilské ořechy
Para ořechy, tzv. brazilské ořechy
Vytvořeno15.10.2017