Kurkuma mletá

Kurkuma (Curcuma longa, indický šafrán nebo také indický zázvor), patří mezi 150 nejzdravějších potravin na světě a patří mezi superpotraviny. Kurkuma má jak protirakovinové účinky, silné protizánětlivé účinky, podporuje fungování jater. Nejvýznamější aktivní látkou obsažené v kurkumě jsou pigmenty (zářivě žlutá barva -kurkumová žluť) kurkuminy. Kurkuma obsahuje éterické oleje, silici (limonen, kamfen, alfa- a betapinen, cineol), alkaloidy (Berberin), následující vitaminy K, B1, B2, B3, C, D, minerální látky - vápník, jód, fosfor a železo. Největším producentem kurkumy je Indie s 94% podílem. Kurkuma byla hojně užívána v indické ajurvédě a asijských medicínách.

Kurkuma a její neschválené účinky na zdraví:

Upozornění: níže uvedení uvedené informace (připisované vlastnosti bylinek ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury" (např. Janča, Zentrich, Váňa, E. Havelka, W.D. Storch, Alena Hamplová atd.) či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• koření které působí jako přírodní antibiotikum a navíc nepoškozuje střevní flóru
• podporuje mozek a mozkové funkce (pozornost, koncentraci, paměť)
• působí proti zánětům (přirozeně protizánětlivá látka), snižuje hladinu zánětlivých markerů (např. C-reaktivní bílkovina, homocystein)
• má protizánětlivé, antibakteriální a antivirové účinky
• snižuje riziko srdečních onemocnění
• je přírodním antioxidantem (chrání DNA a buňky před poškozením oxidací -volnými radikály)
• působí proti nadýmání, plynatosti, podporuje trávení a střevní flóru (mikrobiota)
• snižuje koncentrace krevních tuků, čímž působí proti ateroskleróze
• pozitivně prospívá při artritidě
• podporuje játra (kurkumin chrání játra)
• vhodná při žloutence (vede ke snížení hladiny problematických jaterných enzymů)
• působí proti vzniku rakovinového bujení (zabíjí nemocné buňky, zatímco ty zdravé nijak nepoškodí, což chemoterapií dosáhnout nelze
• snižuje velikost tumoru (kurkumin)
• působí proti vzniku nemocí a podporuje dlouhověkost a působí proti stárnutí
• působí jako prevence proti vzniku šedého zákalu, podporuje zdraví oční čočky
• prospívá při bolestech svalů, při zánětech kloubů a dokonce i při zánětu karpálního tunelu
• snižuje hladinu histaminu a škodlivého LDL cholesterolu
• snižuje tvorbu amyloidových plaků (Alzheimerova choroba)
• působí jako prevence proti neklidu, podráždění, depresím a zvyšuje odolnost vůči stresu a depresi
  
• prospívá při poruchách, nepravidelné menstruaci a zklidňuje porodní bolesti
• účinek kurkumy se zvyšuje povařením s tuky
  
• prospívá při migréně
• při bolestech v krku ( teplé mléko, kurkuma a med  - 3 x denně)
  
• kurkuma funguje synergicky s černým pepřem (kurkumin má nízkou vstřebatelnost, nepatrné množství piperinu - obsažený v černém pepři zvýší téměř 1000 x vstřebatelnost
• preventivní prostředek proti problémech s obezitou a při diabetu
• urychluje hojení ran a pomáhá při regeneraci poškozené kůže
• pro hluboký a klidný spánek - teplé mléko s přídavkem kurkumy a medu
• vhodné pro sportovce - zvyšuje elasticitu vazů
• čistí energetické kanály těla
• blahodárné účinky na pokožku (maska s kurkumou)
• společně s rakytnikem řešetlákovým posílí detoxikační schopnost jater, smyslové orgány,duševní činnost i samouzdravovací schopnost našeho těla
• kurkuma je součásti kari koření (kurkuma, koriandr, černý pepř, kmín, kayenský pepř a další)
• je vhodná na otoky, pohmožděniny, výrony, nehojící se vředy, napomáhá při léčbě akné a jiných onemocnění kůže (obklady)
• zmírňuje záněty kloubů, zklidňuje bolesti při revmatické artritidě (obklady)
• podporuje funkci vnitřních orgánů, povzbuzuje trávení a pročišťuje krev, ochraňuje tak před vznikem infarktu a mozkové mrtvice
• snižuje také tvorbu krevních sraženin a tím brání vzniku infarktu a cévní mozkové příhodě
• použví se jako zubní masta (pasta s vodou nebo kokosovým olejem) zuby vyčistí a postupně vybělí, ale taky hojí ústní dutinu, zpevňuje dásně
• vhodná při otravě nevhodným nápojem nebo jídlem
• posiluje funkci jater, proto je vhodná při onemocnění hepatitidou C
• obsahuje alkaloid Berberin, který se používá v Ajurvédě a TCM
• zvyšuje též trvanlivost potravin
• působí jako přírodní antibiotikum (kurkuma s medem - na 100g medu 1 lžíce kurkumového prášku)
• více

Kurkuma, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• Normální činnost kardiovaskulárního systému - krevní oběh
• Imunitní systém - antioxidant
• Normální stav kloubů a kostí
• Normální činnost jater
• Normální činnost nervové soustavy
• Normální funkce dýchacího systému
• Normální stav pokožky

Chuť: nahořklá, pepřovitá až podobná hořčici

Použití: do sladkých i slaných pokrmů, dochucování jídel, čajů, polévek, masitých jídel, výborná je v kombinaci s luštěninami (čočka, fazole)

Kontraindikace: pokud máte žlučové kameny, nebo ucpané žlučové cesty, léky na ředění krve.  U citlivějších osob může občas také způsobit alergickou reakci

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C v uzavřených nádobách

Čeleď: zázvorovité

Bylinky s podobnými účinky:

Vůně:

Barva květů: žlutá

Sběr: kořenové odenky

Sušení: oddenky kurkumy se několik hodin vaří a poté jsou sušeny a následně pomlety na sytě žlutý prášek

Plod: mnohosemenné tobolky

Záměna:

Stanoviště, výskyt:

Lidové názvy: indický šafrán, indický zázvor

Signatura:

• zvyšuje též trvanlivost potravin

Recept na přípravu kurkumového mléka - na posílení imunity a proti nachlazení

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK