Kurkuma (Curcuma longa, indický šafrán nebo také indický zázvor), patří mezi 150 nejzdravějších potravin na světě a patří mezi superpotraviny. Kurkuma má jak protirakovinové účinky, silné protizánětlivé účinky, podporuje fungování jater. Nejvýznamější aktivní látkou obsažené v kurkumě jsou pigmenty (zářivě žlutá barva -kurkumová žluť) kurkuminy. Kurkuma obsahuje následující vitaminy a látky: K, B1, B2, B3, C, D, vápník, jód, fosfor a železo. Největším producentem kurkumy je Indie s 94% podílem. Kurkuma byla hojně užívána v indické ajurvédě a asijských medicínách.

Kurkuma a její účinky na zdraví:

  • zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • koření které působí jako přírodní antibiotikum a navíc nepoškozuje střevní flóru
  • podporuje mozkové funkce (pozornost, koncentraci, paměť)
  • působí proti zánětům (přirozeně protizánětlivá látka), snižuje hladinu zánětlivých markerů (např. C-reaktivní bílkovina, homocystein)
  • má protizánětlivé, antibakteriální a antivirové účinky
  • snižuje riziko srdečních onemocnění
  • je přírodním antioxidantem (chrání DNA a buňky před poškozením oxidací -volnými radikály)
  • působí proti nadýmání, plynatosti, podporuje trávení a střevní flóru
  • snižuje koncentrace krevních tuků, čímž působí proti ateroskleróze
  • pozitivně prospívá při artritidě
  • podporuje játra (kurkumin chrání játra)
  • vhodná při žloutence (vede ke snížení hladiny problematických jaterných enzymů)
  • působí proti vzniku rakovinového bujení (zabíjí nemocné buňky, zatímco ty zdravé nijak nepoškodí, což chemoterapií dosáhnout nelze
  • snižuje velikost tumoru (kurkumin)
  • působí proti vzniku nemocí a podporuje dlouhověkost
  • působí jako prevence proti vzniku šedého zákalu, podporuje zdraví oční čočky
  • prospívá při bolestech svalů, při zánětech kloubů a dokonce i při zánětu karpálního tunelu
  • snižuje hladinu histaminu a škodlivého LDL cholesterolu
  • snižuje tvorbu amyloidových plaků (Alzheimerova choroba)
  • působí jako prevence proti neklidu, podráždění, depresím a zvyšuje odolnost vůči stresu a depresi
  • prospívá při poruchách, nepravidelné menstruaci a zklidňuje porodní bolesti
  • účinek kurkumy se zvyšuje povařením s tuky
  • prospívá při migréně
  • při bolestech v krku ( teplé mléko, kurkuma a med  - 3 x denně)
  • kurkuma funguje synergicky s černým pepřem (kurkumin má nízkou vstřebatelnost, nepatrné množství piperinu - obsažený v černém pepři zvýší téměř 1000 x vstřebatelnost
  • preventivní prostředek proti problémech s obezitou a při diabetu
  • urychluje hojení ran a pomáhá při regeneraci poškozené kůže
  • pro hluboký a klidný spánek - teplé mléko s přídavkem kurkumy a medu
  • vhodné pro sportovce - zvyšuje elasticitu vazů
  • čistí energetické kanály těla
  • blahodárné účinky na pokožku (maska s kurkumou)
  • společně s rakytnikem řešetlákovým posílí detoxikační schopnost jater, smyslové orgány,duševní činnost i samouzdravovací schopnost našeho těla
  • kurkuma je součásti kari koření ( kurkuma, koriandr, černý pepř, kmín, kayenský pepř a další)
  • je vhodná na otoky, pohmožděniny, výrony, nehojící se vředy, napomáhá při léčbě akné a jiných onemocnění kůže (obklady)
  • zmírňuje záněty kloubů, zklidňuje bolesti při revmatické artritidě (obklady)
  • podporuje funkci vnitřních orgánů, povzbuzuje trávení a pročišťuje krev, ochraňuje tak před vznikem infarktu a mozkové mrtvice
  • snižuje také tvorbu krevních sraženin a tím brání vzniku infarktu a cévní mozkové příhodě
  • použví se jako zubní masta (pasta s vodou nebo kokosovým olejem) zuby vyčistí a postupně vybělí, ale taky hojí ústní dutinu, zpevňuje dásně
  • vhodná při otravě nevhodným nápojem nebo jídlem
  • posiluje funkci jater, proto je vhodná při onemocnění hepatitidou C
  • více

Chuť: nahořklá, pepřovitá až podobná hořčici

Použití: do sladkých i slaných pokrmů, dochucování jídel, čajů, polévek, masitých jídel, výborná je v kombinaci s luštěninami (čočka, fazole)

Kontraindikace: pokud máte žlučové kameny, nebo ucpané žlučové cesty, léky na ředění krve.  U citlivějších osob může občas také způsobit alergickou reakci

Skladování:

Čeleď: 

Vůně:

Barva květů:

Sběr:

Sušení:

Záměna:

Stanoviště, výskyt:

Lidové názvy:

Signatura:

Recept na přípravu kurkumového mléka - na posílení imunity a proti nachlazení

Použití kurkumy: na přibarvení a dochucení rýže, po polévek, dochucení přírodních lisovaných šťáv, do mýchaných vajíček, dochucení zeleninových salátů, na potírání pečených a grilovaných kuřat, do majonéz a pomazánek, můžeme používat jako koření, pamatujte si, že všechno je dobré s mírou. I malé množství kurkumy může přinést mnoho dobrého, když ale množství přeženeme může způsobit nežádoucí účinky.
 
Speciální pasta z kurkumy vyrobená přidání šťávy z aloe vera, se používá jako prostředek k léčení popálenin. 
 
Kurkuma je součástí starověké ájurvédské směsi očistit tělo toxinů společně s hořcem a dřišťálem
 
Populární nápoj při nachlazení: vařené mléko, přidáme kurkumu a cukr
 
Kloktadlo při bolestech v krku: 1 lžička soli (mořské soli nebo himalájské soli), se rozpustí ve sklenici teplé vody, potom se přidá 1 čajová lžička kurkumy.

Kurkuma na pleť?

chcete mít vypnutou a hladkou pleť? Vyzkoušejte jedna lžička mléka, které se důkladně promíchá s jednou lžičkou medu a stejné množství kurkumy, tato směs se aplikuje na obličej a nechá se působit cca 60 min.. Nebo ještě jeden tip: 1 čajová lžička medu, 1 žloutek, extra panenský olivový olej, 0, 5 lžičky kurkumy 1 lžička citronové šťávy. 

 

Zobrazit více Zabalit

Kurkuma mletá

Nejprodávanější
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g
-37 %
Skladem > 5 ks
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
Běžná cena 99,0 Kč62,0 Kč
AWA superfoods Kurkuma BIO 50g
-33 %
Skladem > 5 ks
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
Běžná cena 49,0 Kč33,0 Kč
Řadit dle:2 produkty
AWA superfoods Kurkuma BIO 100g
-37 %
Skladem > 5 ks
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
Běžná cena 99,0 Kč62,0 Kč
AWA superfoods Kurkuma BIO 50g
-33 %
Skladem > 5 ks
Kurkuma – koření původem z Indie, superpotravina, antioxidant, pomáhá při depresích, podporuje imunitu.
Běžná cena 49,0 Kč33,0 Kč

     Kešu ořechy